女子路过餐饮后厨 看见婴儿在冰冷的工作台下哇哇大哭 却无一个...
女子路过餐饮后厨看见婴儿在冰冷的工作台下哇哇大哭却无一个大人在场2024-10-1314:24:19商都知讯江西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考商都知讯980粉丝分享热点资讯,传播正能量00:10男子用车帮父亲给玉米...
火锅里的“虫影”迷局——南京警方破获一起餐饮行业敲诈勒索案件
从餐厅的角度来看,很难提前防范这类涉及到食品安全的敲诈勒索行为,因为顾客声称从饭菜中吃出异物后,工作人员难以在第一时间辨别异物是否来自餐厅,而为了餐厅声誉,即便对顾客吃出异物的真实性存疑,餐厅往往也会选择先向顾客道歉并赔偿,待顾客离开门店后再调取监控合理维权。若监控没能拍下作案过程,那么餐厅也只能“吃...
全省市场监管工作一周速览
省局动态10月6日,省市场监管局党组书记、局长王晓阳带领省市场监管局餐饮处、特设局负责同志在兰州市检查食品及特种设备安全工作。检查组采取“四不两直”方式,随机查看了兰山农家乐、西客站餐饮店,检查了餐饮场所后厨环境、食品贮存、进货查验、加工制作、人员健康管理以及明码标价等情况;实地查看了兰山客运索道、...
火爆清华的小火锅、椰子鸡...到底是谁在做啊?
段凯在听涛园食堂负责主食窗口每天早晨5时起床到后厨准备蒸包子、蒸馒头、包水饺……夜宵甚至要工作到23时9年时间段凯几乎把食堂里所有工种“摸”了个遍“那会儿年轻只要有活儿我就干,不觉得累”工作之余段凯会主动给自己“充电”中央主楼面向校内开放的计算机实验室是他自学的好去处“当时没想...
火锅里的“虫影”迷局
警方提示:食品安全是头等大事,广大餐饮经营者在经营过程中必须严格规范管理,加强对食材采购、加工、上桌等各个环节的监管,保证食品安全卫生。同时,增强法律意识,学会识别并防范“碰瓷”行为,依法维权,坚决向敲诈勒索行为说不,更好地捍卫行业秩序。此外,餐饮经营者如果遇到类似的敲诈勒索情况,请保持冷静,理性应对,第一...
餐饮企业大多不愿“明厨亮灶” 有何难言之隐?
在北京西单一家商场的餐饮区,记者看到,西贝莜面村、鼎泰丰的后厨完全开放,消费者可以清楚看到厨师、服务员的操作(www.e993.com)2024年10月17日。据记者了解,2014年2月,国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作;从2015年起,正式在全国推广,推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置...
热搜第一!3人故意吃虫子让火锅店赔1500元被抓
从餐厅的角度来看,很难提前防范这类涉及到食品安全的敲诈勒索行为,因为顾客声称从饭菜中吃出异物后,工作人员难以在第一时间辨别异物是否来自餐厅,而为了餐厅声誉,即便对顾客吃出异物的真实性存疑,餐厅往往也会选择先向顾客道歉并赔偿,待顾客离开门店后再调取监控合理维权。若监控没能拍下作案过程,那么餐厅也只能“吃...
火锅里吃出虫子?结果反转了……
从餐厅的角度来看,很难提前防范这类涉及到食品安全的敲诈勒索行为,因为顾客声称从饭菜中吃出异物后,工作人员难以在第一时间辨别异物是否来自餐厅,而为了餐厅声誉,即便对顾客吃出异物的真实性存疑,餐厅往往也会选择先向顾客道歉并赔偿,待顾客离开门店后再调取监控合理维权。若监控没能拍下作案过程,那么餐厅也只能“吃...
价值回归风潮下,隐藏在餐饮界后厨里的突围之路
一是餐饮后厨和家庭烹饪环境的温度有所差异;二是有些菜品是经过烈火烹油,短暂高温炙烤后快速出锅,有些菜品则需要小火慢炖;三是菜品从后厨到前厅,温度的流失也会带来口感的变化,所以,厨师需要一款适用于中餐烹饪环境,在各种烹饪手法下都能激发出菜品风味,又能在菜品温度流失时锁住风味的调味品。因此,在介绍...
拉萨市共发布9期餐饮“红黑榜”切实维护“舌尖上的幸福”抓安全反...
据了解,“红黑榜”机制主要是通过官方渠道,采用视频、照片等曝光形式,不仅让消费者了解到各家餐厅上榜情况,直接“过滤掉”一批餐饮卫生不达标的餐厅,防止了食物浪费,也能“云参观”后厨,保障了消费者的知情权。据悉,自拉萨市实施餐饮“红黑榜”以来,共发布餐饮“红黑榜”9期,其中上“红榜”单位26家,上“黑榜”...