夸父炸串产品研发重点瞄准炸鸡品类,做炸鸡与炸串的结合
夸父炸串的底气,很大部分来自于过去3年,夸父炸串进行了产品、门店和数字化的重建。在产品上,夸父炸串在做“炸鸡的炸串化”。袁泽陆介绍,夸父炸串最开始的产品形态是“串串香的炸串化”,定位原汁原味的乐山炸串。此后是“烧烤的炸串化”,产品逐步拓宽到鱿鱼、鸡翅等烧烤热门品类。去年,夸父炸串上新了生炸大鸡腿...
夸父炸串:再造三个“生炸鸡腿”这样的产品
在夸父成立的5年时间里,已经历3次产品迭代。第一代是“串串香炸串化”,源自四川乐山的卤油炸串;第二代是“烧烤炸串化”,拓展了食材的品类,比如增加了鱿鱼、鸡翅、骨肉相连等;第三代是“炸鸡的炸串化”,研发借鉴了烧烤中用刀将鸡腿片开的“蝴蝶腿”,推出了“生炸鸡腿”。其二,“生炸鸡腿”捏住了消费者的...
夸父炸串又出“爆店” 凭借美味产品生炸鸡腿
据夸父炸串产品负责人流川枫介绍,边卤边炸才是好吃的精髓,所以夸父坚持全产品自研。包括灵魂卤油、撒料,不用市场通货,以此保证消费者优质的味觉体验。如夸父炸串的新品生炸鸡腿,采用了优质鸡腿肉配以秘制卤油生炸至熟,口感表皮焦脆,肉质饱满弹牙,每一口咔嚓酥脆,宛如一场“颅内交响乐”。生炸鸡腿,脆是一绝。它的...
夸父炸串巴掌大鸡排 产品是起点 品牌是灵魂
提起夸父炸串的起源地乐山,就不得不提夸父区别于其他炸制产品的独门秘方:草本卤油和灵魂椒麻汁。据了解,夸父的草本卤油是运用八角、桂皮、花椒等20多味卤料配合产于四川本地的“初榨菜籽油”提炼而成,炸串的味道自然有特色优势。而灵魂椒麻汁则精选上好辣椒原料和多种天然食材,不额外添加其他化学合成芳香剂,激发...
夸父炸串,「炸」干了加盟商的血汗钱?
张书乐认为,在炸串市场里,相比较加盟,夫妻小店更有优势。“炸串没有太高的技术门槛,谁都能做,只要掌握了油温的时长,一个小推车就能做。而夸父炸串又没有自己的核心口味,哪怕是一罐秘制酱料都好。其宣传的草本炸油更健康是悖论,只要是炸串就不可能是健康的,都是上火的。夸父炸串能吸引加盟商的唯有品牌效应和在...
夸父炸串直击年轻消费者心智 有梗有料有网感
现场1W+的在线观众对于生炸鸡腿喜爱值爆表,多次上线多次秒售空,成为了当之无愧的夸父新晋爆品(www.e993.com)2024年10月10日。总体来看,夸父炸串深圳水贝店的爆火并非偶然,而是其背后独特的产品创新以及高效的品牌营销共同作用的结果。夸父炸串是否能保持长久的竞争力,还有待未来市场的检验。
炸串界的蜜雪冰城,要易主了?
产品对比,图源正新鸡排、夸父炸串小程序对比之下,夸父炸串十分强调产品创新。据悉,夸父炸串月度新品迭代速度从2023年上半年的一个月一次,提速至一个月5次。在进入门槛低、产品品类相对重复的炸货市场,通过持续的产品上新激发消费者尝鲜购买变得尤为重要——在吸引大批消费者涌进店铺或者大排长队的同时,也在大众...
夸父炸串x《狐妖小红娘月红篇》:跨界联名,美味与国风的双重盛宴
2.生炸翅根:原汁原味的诱惑相较于南乳翅根的独特风味,生炸翅根则更加注重食材的原汁原味。通过独特的炸制工艺,保留了鸡翅的鲜嫩与营养,外皮金黄酥脆,内里肉质饱满多汁。每一口都是对味觉的极致挑逗,让人欲罢不能。这款新品不仅满足了消费者对健康饮食的需求,也体现了夸父炸串对品质的坚持与追求。
一顿80块的“炸串爱马仕”,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
据统计,2024年度大单品“生炸鸡腿”刚上线2个月就卖出了671万个。产品上线门店后,店效平均提升多达27%。甚至连炸串夸父也分成了四类——基础款,心智款,结构款和流行款。其中流行款讲究个“高速上新、快速迭代”,据创始人袁泽陆透露,夸父长期新品池储备有30-50款,接下来计划扩充到80款。
夸父炸串趋近快餐型小吃店 炸鸡炸串化品类更丰俭由人
我们的第一版测试了炸鸡炸串化,把肯德基的鸡腿穿成签子,但是效果很差。而后南方的一个加盟商在NPS选品建议里提到,南方烧烤里有种把鸡腿展开来生烤的产品,叫蝴蝶腿,我们快速展开调研,做出了生炸鸡腿这个产品。生炸鸡腿除了好吃外,它的成功还在于是名字取得好。一位加盟商说“生就是鲜,鲜就是生,所谓生鲜超市就是...