涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?
凉拌贡菜是一道简单美味的家常菜,只需将泡好的贡菜切段后,加入白糖、食醋、麻油等调料拌匀即可食用,口感清脆爽口,味若海蜇,独具特色。★莴笋也属于菊科莴苣,很多人习惯称它为莴苣。他的茎部是食用的好材料,外皮展现出白绿色的清新,肉质则显得脆嫩可口。在茎部还幼嫩时,它呈现出鲜亮的翠绿色,而随着时间的推移...
什么是“贡菜”,云南人怎么种植和加工它?
“贡菜”之所以叫贡菜,据说是因为清朝进贡给皇帝而得名。起初它应该是由特定的蔬菜品种加工而成,原材料就是叫“贡菜”。但到现在,由于农业现代化后,品种的杂交,莴笋的大面积种植等原因,其实真正的贡菜很少了,但莴笋加工出来的确实也是贡菜,从营养成分和外观、口感等多方面来看,两者是没有区别的。有人说贡菜加工...
触目惊心!汕头知名橄榄菜品牌“玉蕾橄榄菜”竟用腐烂原材料制作
公开资料显示,汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年,该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。记者了解到,作为当地的骨干龙头食品加工企业,玉蕾开发生产的包括橄榄菜在内的“...
原材料发烂发臭、光脚乱踩、污水横流?知名品牌被曝光,你可能从小...
堆在地上的橄榄菜原料——芥菜。行业龙头参与起草橄榄菜广东省地方标准公开资料显示,汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年,该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。据了解...
触目惊心!知名品牌橄榄菜竟用腐烂原材料制作,监管部门连夜查封
是很多人的“童年味道”参与起草橄榄菜广东省地方标准公开资料显示,汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年,该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。记者了解到,作为当地的...
靓汤福利 | 消滞健胃该怎喝?惠州贡菜入汤配合穴位按摩,不寒不燥助...
惠州贡菜就是梅菜,是惠州土生土长的著名特产,它是用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥、不湿不热(www.e993.com)2024年9月19日。它含有多种维生素和17种氨基酸以及锌、镁等7种人体所需微量元素,有增强消化,消滞健胃,...
它被称为“贡菜”,有人却认为很“臭”,消食开胃润肺补肝
茼蒿素有“皇帝菜”的美誉,在古代,可是专门献给皇帝食用的贡品,喜爱它的人会觉得味道清香,不喜欢的人可能会觉得味道有点“臭”。茼蒿用来生炒、凉拌、做汤味道都很鲜美,茼蒿的营养价值也很高,会散发特殊的香味,能够刺激食欲,消食开胃,还含有大量的维生素和胡萝卜素,能起到养心安神。下面跟着哈妹一起看看美味的凉...
3.15曝光!汕头这个知名品牌竟用腐烂原材料制作橄榄菜
公开资料显示,汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂,2001年改为现名,其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年,该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。据了解,作为当地的骨干龙头食品加工企业,玉蕾开发生产的包括橄榄菜在内的“玉蕾牌...
触目惊心!汕头知名橄榄菜品牌竟用腐烂原材料制作
多番询问,记者得知,这堆腐烂的芥菜,将被用于橄榄菜制作,而厂家正是知名品牌——玉蕾橄榄菜。也就是说,这堆看似毫无用处的“垃圾”,却是制作潮汕美味“橄榄菜”的原料,接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序,摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”,流入市场。此外,在进行腌制...
已立案!汕头某知名橄榄菜品牌竟用腐烂原材料制作?!当地连夜查封
据了解,玉蕾食品在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年,该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。值得注意的是,2020年7月31日,广东省卫生健康委员会发布《广东省食品安全地方标准橄榄菜》(DBS44014-2019),其中明确要求原料芥菜应新鲜、无霉变腐烂现象,而玉蕾食品...