胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

维生素K可以促进钙沉积于骨骼,对骨骼健康有促进作用。4胡萝卜素羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为39...

它的胡萝卜素是西兰花近29倍,还抗氧化、控血压

甘蓝植物都含有两类防御化学物质,包括风味前驱物以及作用于该物质形成风味的酶。一旦植物被侵犯,比如被动物撕咬破坏了植物细胞,这两大类物质便会相遇混合在一起,酶触发风味前驱物产生苦味、呛味以及其他味道强烈的化合物。硫代葡萄糖苷是甘蓝家族的防御性前驱物之一,硫代葡萄糖苷及其水解产物具有一定的苦味和辛辣风味。

科学素质提升|维 C 是柠檬的 3 倍,这种水果界的“人参”高钾、低...

营养上还含有多种维生素、矿物质,其中属维生素C、钾、抗氧化成分还算优秀。1、维生素C水果中,我们常吃的橙子维生素C含量为33毫克/100克,柠檬是22毫克/100克。而人参果的维生素C含量变化区间比较大,一般在12~99毫克/100克,这可能是由于品种差异的不同导致的。有研究对比了8个不同...

76% 的孩子都没吃够它 !缺乏可能爱过敏、影响长高……

当孩子出现呼吸道感染、肠道感染等疾病情况,病原体和炎症反应还会影响维生素D的代谢,导致其水平进一步降低,形成维生素D缺乏的「恶性循环」。说到这里,大家可能会问,孩子越来越大,饮食也越来越复杂,再大一些几乎和成人无异了,保证均衡饮食和户外活动,维生素D还会缺乏吗?天然维生素D存在于鱼肝油、多脂鱼...

牛至花竟有这么多用途?相关知识大揭秘

维生素K纤维叶酸关于牛至治疗疾病的潜力,相关的科学研究大多局限在动物身上。然而,研究结果是有希望的。牛至富含酚酸和类黄酮,具有抗氧化和抗炎作用。尝试这种茶是个好主意。这只是在您的厨房中使用牛至可食用花的又一种方式。为啥不利用您的牛至花制作能让人放松的花草茶,从而获取可能的好处呢?

一到夏天,河南人就中了荆芥的毒,到底是啥植物?能让顿顿离不开

1、长期形成的食用习惯河南种植荆芥的历史比较悠久,目前河南人吃荆芥的历史,最早可以追溯至北宋时期,所以这一千多年所形成的饮食习惯,让世世代代的河南人都变得爱吃荆芥、离不开荆芥(www.e993.com)2024年11月7日。从小就被父母、家里人带着一起吃荆芥,久而久之也就多会喜欢或习惯上吃荆芥,就和各地的人们都会对自己家乡的特色美食小吃有情结...

...每天吃复合维生素,反增加死亡风险?——营养补充剂到底怎么吃?

※合理的理解是,这两者是「相关性」而非「因果关系」,所以不能认为吃复合维生素会导致死亡风险升高。※结合研究队列分析,合理的理解是膳食质量更重要,补充复合维生素起效甚微。※营养补充剂三种吃法:个性化定制、复合矿维打底、植物性补充剂加分。※这个研究提示我们:食物促进健康,关键不是具体的营养素,而是整体。

夜问丨猪油对身体到底是好是坏?相较植物油更容易让人发胖吗?

2.注意油温，不要等到冒烟再炒菜：如果用的是植物油，在高温下容易发生较多的氧化、水解、聚合等反应，会导致损失一些维生素，还会生成很多的过氧化物，不利于健康。即使是猪油也尽量不要让油大量冒烟，也容易产生很多有害的过氧化物。3.经常换油吃：建议大家平时最好能做到不同的油换着吃，家里可以买一些其他的...

“植物界的唐僧肉”,清甜脆爽!

托木尔峰的积雪夏天融化后,水流成河,形成了一个天然水库,灌溉着这里的核桃树。每一颗阿克苏核桃,在经历了2800小时以上的光照,再经过四季天山雪水的灌溉,在树上自然成熟开裂,养分积累十分充足。就是这样特殊的地理位置和气候,造就了阿克苏核桃的优质,味道醇厚甘甜,果仁饱满,皮薄如纸。

长寿的人通常都有“六个习惯”,如你占了两个,那或许是长寿体质

晒太阳是一种很好的养生方式，多晒太阳可以使身体获取主要的维他命D。维生素D是一种被称为“阳光维生素”的物质，能够吸收由紫外线产生的维生素D3，从而促进钙和磷的吸收，从而促进骨骼健康。而且晒太阳能够使你身心放松，还能够能有效地防止防止类风/湿/性关/节炎和骨/质/疏/松。晒太阳是一种没有成本...