传承匠心技艺 赋能餐饮未来 中粮餐饮福掌柜掌门驾道产品推介活动...
未来,中粮餐饮将以名厨匠心俱乐部为桥梁,在行业伙伴和厨师朋友的帮助下,不断校准产品需求和研发目标,为人们带来更丰富、美味,更有文化内涵的餐饮体验,为行业的发展增添新的魅力与活力。(来源:资讯中国)
马瑞光:未来3-5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期
未来3-5年,国内餐饮业应该还有一波草根创业的机会,但5年、10年以后,等行业连锁化率达到45%,可能那时创业就比较困难了。全球经济基本都要经历这样的过程,一开始涌现出很多创业者、老板,中后期随着市场逐渐成熟,创业成本攀升,阶层逐渐固化了。这里借着红餐网平台,给大家几点建议:抓紧未来几年的创业窗口期,过了这...
数智化变革,是餐饮企业该抓住的“大风口”
樊宁:从今年的餐饮一线给到的反馈来看,确实存在很多挑战,比如消费降级、行业内卷等。消费端方面,餐饮消费者的预算在缩减,消费降级趋势明显。红餐大数据显示,近三年不少餐饮品类的人均消费持续下滑,这也是一个信号。供给侧方面,今年开年以来,餐饮企业面临成本不断上涨、经营困难等压力,大家都在等待局面转化的契机...
外卖时代即将终结,新的行业悄然升起,将影响我们的日常生活?
也许,未来的饮食方式将是多元化的,预制菜与传统烹饪将长期共存,各自满足不同场景下的需求。《——·结语·——》预制菜行业的兴起,无疑是一场静悄悄的革命。它正在重塑我们的饮食习惯,改变着整个餐饮行业的格局。这种变革带来的影响,远远超出了餐桌的范畴,延伸到社会生活的方方面面。面对这场变革,我们既要...
餐饮寒冬来临,企业如何应变?
以前都在说品牌化、连锁化、工业化、资本化,这些大家已经都在做了。未来追求的是健康化、安全化、极致性价比、个性化。我认为大家应该保持初心,专注、专心做好自己最专长的事情,成就自己专业的事业,市场会给我们答案。△世界中餐业联合会特邀副会长广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城市场会越来越内卷,纯粹的...
孙玉麟:极致品价比是未来餐饮发展的方向
极致品价比是未来餐饮发展的方向关于创新驱动我这里推荐“三招”:极致产品、质优价廉;创新业态、全链增效;优化客户、系统赋能(www.e993.com)2024年10月18日。一是极致产品、质优价廉。举个例子,四季民福作为北京烤鸭的后起之秀,把北京菜做到了极致,北京的老三样,烤鸭、爆肚、炸酱面,他们店里都有,并且做到极致,价格却不算高。所以这个店非常...
...进入5万亿时代,连锁化率达21%,万店品牌的成长基因到底是什么?
或将成为未来万店品牌的基因尽管国内餐饮市场规模,连锁化率逐年提高,但是对比美国餐饮市场,中国市场的市场规模、连锁化率仍有巨大的增长空间。根据美国国家餐馆协会(NationalRestaurantAssociation)发布的《2023年餐饮报告》:2023年全美餐饮服务业的销售额将达到9970亿美元,比中国的52,890亿元,高出近2万亿元,而且美...
14岁少女身上有股特别的“劲儿” ,未来想把餐饮做成艺术
但在锦儿母亲汤姐看来,现代餐饮早就不是过去理解中的脏兮兮、油腻腻的风格,它也可以带来美的体验。“我经常跟她说,你如果学习艺术和建筑,那你就会成为建筑师,如果学习艺术和服装,那你就是服装设计师,如果是艺术和餐饮,那么你就会是一名优秀的厨师,这是一件没什么可羞耻的事。”汤姐说,自己希望能给女儿创造一...
2024年过半,中国餐饮行业未来如何走?有业内人士认为“优秀企业的...
未来餐饮行业的两极分化将会愈发严重,强者更强,弱者更弱。这是申唐产业创始人唐申的观点。申唐产业深耕餐饮行业已22年,系餐饮味道整体解决方案专业服务商。在唐申看来,“未来优秀企业的迭代速度将会放缓,而那些靠机会、运气或信息不对称挣钱的企业的迭代速度则会加快”。
掀桌的风还是吹到了西式餐饮界,赛百味凭什么上桌?
全天候推出年轻人喜欢的现磨咖啡和各种咖啡气泡饮等。在未来,也将推出“中国胃”系列,满足更多中国消费者的口味需求。(赛百味鲍鱼大虾系列三明治)赛百味热烤系列三明治)“性价比”是赛百味追求的新卖点。“花一顿快餐钱,愣是吃出了高级餐厅的质感”。“赛门”为年轻人提供了许多“平价高定”的选择”。像鲍鱼一...