从“偷渡”到“支柱”——红薯的发家史
红薯,又叫地瓜,白薯,番薯,甘薯。最早种植于美洲中部地区,在哥伦布发现新大陆之后,由西班牙殖民者引入菲律宾等国,在明朝万历年间,分几条路线进入中国。其中最广为人知的是进入福建的一条路线。在菲律宾做生意的福建人陈振龙,发现红薯产量高,容易生长,决定把红薯引入中国。他多次筹划,最后将红薯藤藏在绳子里,才逃过...
红薯在中国的发展之旅“红薯与紫芽,远插墙四周”,冬日草根美食
同一时期,福建人陈振龙、广东人林怀兰,也分别从菲律宾和越南引进红薯,在国内开展大面积种植。据《长乐县志》记载,万历年间,陈振龙侨居在今菲律宾一带经商,无意间发现了生熟可食的红薯,决心将其带回中国。当时菲律宾还是西班牙的殖民地,同样禁止红薯外传。为了躲避殖民者的搜查,他将涂了污泥的红薯藤蔓偷偷绑在轮船的...
中国甘薯生产与贸易知多少
甘薯常被称为红薯、红苕、番薯等,起源于中南美洲,16世纪末传入中国,因种苗适应性强、高产稳产,在中国被广泛种植。甘薯营养全面均衡,被世界卫生组织冠以“最佳食物”的称号。中国是世界上最大的甘薯生产国,目前国内红薯生产大省(市)主要有四川、重庆、河南、山东等。根据联合国粮农组织数据库(FAOSTAT)统计,108个种...
今日番薯唔比旧年芋
番薯,是潮汕人的日常饮食来源,农家几乎家家种有番薯,当地喜欢吃的砂锅白粥、番薯粥、海鲜粥较具盛名,不少食肆都可吃到,有较为深厚的饮食文化底蕴。番薯,按何乔远《闽书》记载:“番薯,万历中闽人得之外国。瘠土砂砾之地,皆可以种……”为明朝万历中,闽人从国外传入。番薯种植面积广泛,潮汕民间有“一造番薯半年...
农业贸易百问 | 中国甘薯生产与贸易知多少?
当提到红薯、红苕、番薯、地瓜、山芋、白薯的时候,你肯定不陌生,但你知道它们是同一种产品吗?没错,它们都是甘薯。甘薯起源于中南美洲,16世纪末从福建和广东传入中国。甘薯营养全面均衡,富含丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维以及多种酚类物质、矿质元素;甘薯蛋白质含量虽然不高,但其蛋白质中必需氨基酸含量高。因此...
他冒死从海外偷回一根藤蔓,救了我国千万百姓,今却被很多人遗忘
如果没有准确找到红薯藤的位置一次性将他拽出来,是很难发现红薯藤的,这一次,陈振龙终于将红薯藤带回了明朝(www.e993.com)2024年7月24日。为了纪念陈振龙的事迹,福建巡抚为陈振龙建立了先薯亭,让陈振龙受到后人的敬仰,郭沫若也曾在此写诗称颂陈振龙。《满江红·纪念番薯传入中国三百七十周年》:“原产地,南北美。输入者,华侨力。陈振龙,本是...
海洋叙事下的东亚有什么不一样?
而‘番薯’(番芋)是在中国流行的称呼。在中国,有关番薯是如何传入的,也因地区不同而说法各异,在广东,有说法认为是1580年广州湾沿岸的东莞县民从安南带回来的;在福建,则说是1593年由闽江河口的长乐县民从吕宋岛带回。”即使同样在中国,番薯由来的口径也不一样,在浙江舟山群岛附近流传的番薯,按《普陀山志...
“中国甘薯之父”陈振龙一家七代引种推广甘薯的故事
甘薯原不产于我国,16世纪末由长乐人陈振龙从“外番”引进,故称“番薯”。400多年前,陈振龙从菲律宾引种番薯,并且其后代致力番薯培育推广,历经170多个春秋,为促进我国农业发展做出重要贡献。陈振龙也因此被称为中国的“甘薯之父”。陈振龙(约1543—1619),福州长乐县青桥村人(今福州市长乐区鹤上镇青桥村人)...
从美洲到中国:玉米、马铃薯、甘薯的传播之路
在土豆进入中国的初始阶段,中国人与欧洲人一样,最初也怀疑它有毒。清初(约1680年)康熙《畿辅通志·物产》记载有:“土芋一名土豆,蒸食之味如番薯”,说明17世纪80年代以前土豆已从北路传入河北省了。马铃薯之名则最早见于康熙三十九年福建省的《松溪县志·物产》,该志还对它的性状作了概括描述:“菜依树...
传入中国的番薯和玉米,真的是成就康乾盛世的秘诀吗
第三就是番薯和玉米马铃薯等美洲高产作物的引入。所谓美洲高产作物,就是要比原来我国的作物产量高,那才能算高产作物,比如我国南方早年引入的占城稻,其实比很多引入作物的产量要高,所以实际上在这些地方高产作物并非美洲作物,而是稻米等作物。对于玉米番薯等在人口上的作用,历来争议很大,因为从总量上来看,玉米番薯等...