这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!怎么样,这么优秀的主食,有没有让你跃跃欲试呢?

买牛肉挑哪里?这4个部位软嫩又美味,肉贩都夸你懂行!

准备食材:牛里脊肉一块、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、迷迭香适量。处理食材:将牛里脊肉切成厚片,用盐和黑胡椒腌制10分钟。迷迭香洗净备用。煎制过程:平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入腌制好的牛里脊肉,两面各煎约3分钟至金黄色。最后撒上迷迭香,再煎1分钟使香味更加浓郁。二、牛眼肉:雪花纹理,鲜嫩多汁...

探寻牛肉之魂:为何牛里脊肉独领风骚?

在烹饪牛里脊肉的过程中,我有一些独家的小技巧,可以让这道食材更加美味。首先,腌制是关键。我会用少量的盐、黑胡椒和橄榄油腌制牛里脊肉,这样既能锁住肉汁,又能增添风味。其次,烹饪时间要掌握好,过长的烹饪时间会让肉质变老,失去嫩滑的口感。最后,搭配一些新鲜的蔬菜,如西兰花、胡萝卜或者芦笋,不仅可以让菜肴的...

减肥吃什么肉好而且瘦的快

4.火鸡肉火鸡肉质细嫩,口感鲜美,且脂肪含量较低,每100克仅含2.5克左右的脂肪。因此,对于想要减肥的人来说,火鸡肉是一个不错的选择。火鸡肉中还含有丰富的蛋白质,可以为身体提供足够的能量,同时还能够增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入量。5.牛里脊肉牛里脊肉是牛肉中最瘦的部分之一,每100克约含146千...

“补血”真的是智商税吗?看过这组数据的人才懂

如果我们单纯靠食补,以单种食物为例,正常成人一周要吃掉将近一斤鸭血,或者将近6斤的牛里脊肉,才能补足铁!毕竟一些动物性食物补铁效率比较高,但对于像我这样素食吃的比较多的人,或者是担心脂肪、高嘌呤的人来说,如果日常已经有铁元素缺失,天天吃动物性食物又有点难,这种情况想食补就真有点费劲了。你再去看看...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

青稞炒牛肉藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做(www.e993.com)2024年11月1日。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!

为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?

干炒牛河里的“牛”,一般会选用牛的里脊肉。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,蛋白质含量高,脂肪含量低。“菲力牛排”中的“菲力”就指牛里脊肉,是牛排中最顶级的部位。曾有读者问著名饮食评论家,《星岛日报》总编陈梦因“干炒牛河里的牛肉怎样炒得嫩”。陈梦因给出的方法是,牛肉剔除筋膜后横纹切,不宜太...

牛里脊肉的家常做法,滑嫩爽口,好吃又下饭!

农家小炒牛肉的做法,营养美味,吃了会上瘾

小炒牛肉怎么做才滑嫩,掌握技巧,口感嫩滑不柴,鲜香入味又下饭

1.牛肉要切大小均匀,牛肉选用的部位最好还是选用牛里脊,因为牛里脊肉质厚阔肥嫩,其肌纤维斜而短,不像腱子肉那样纤维丰富,翻炒失水后还是细嫩的。2.腌制牛肉可以根据个人口味进行微调,腌制牛肉的时候要顺一个方向,这样牛肉才能更嫩。3.炒制的时候火要控制好,稍微大一些这样不容易粘锅。