“退场”倒计时,实探菜场肉摊“美容生鲜灯”
比起生鲜摊位显眼的红色灯罩和泛红的灯光,市民对水产、蔬菜或水果摊位的“生鲜灯”关注度较弱,更易成为“隐秘的角落”。在一些大型连锁商超,经常看见一整排货架上摆放着蔬菜、豆制品和鲜切肉类等不同产品,但细细观察后就会发现,货架上端的灯光呈现出肉眼可见的差异:蔬菜区偏冷绿,鲜肉区则呈紫红。当顾客走近...
离禁用还剩2天 记者踩点:少数肉摊还有“生鲜灯”
在“禁用生鲜灯”一则发布前,生鲜灯在农贸市场各类摊位的出现频率都比较高,并且是“专灯专用”——肉类、海鲜、蔬菜、熟食分别采用红色、蓝色、绿色、黄色的生鲜灯,以增强不同食物的外观色泽。生鲜灯禁用在即,电商平台中有一类名为“新国标生鲜灯”的产品受到不少关注,每盏标价在40-100元。记者在杭州几家农贸市...
【检护民生】灯光一照冻肉变鲜肉?公益诉讼助推治理生鲜灯“美颜...
检察建议督促履职一盏小小的生鲜灯背后是食品安全大问题,肉类、海鲜、蔬菜等食用农产品使用“生鲜美颜灯”,能遮掩食品瑕疵、美化食品外观着色,以“虚假好看”的卖相影响消费者色觉感官和辨别能力,易误导消费者购买不新鲜肉类等产品。为切实守护人民群众“舌尖”上的安全,堵塞监管漏洞,古田县人民检察院向相关主管部门制发...
禁令满一月,通红的“生鲜灯”退场了吗?有商家还在推脱“马上就换...
长期以来,使用生鲜灯曾是食用农产品销售业内心照不宣的惯例:红光灯照生肉,让肉类看起来更多汁;蓝光灯照海鲜,让水产品看起来更新鲜;绿光灯照蔬菜,让蔬菜看着更健康;黄光灯照水果,可以让水果看着更诱人……在各色光源照射下,农产品都蒙上了一层“滤镜”,掩盖了瑕疵,也蒙蔽了不少消费者。禁令的出台打破了这一惯...
生鲜灯禁用首日,肉摊“卖家秀”叫停没?记者实地探访
长久以来,提亮色泽的“美颜神器”生鲜灯常见于市场、超市、生鲜店等,让消费者难辨农产品的“本色”。12月1日起,国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)实施,给生鲜灯下了“禁令”。《办法》实施首日,成都肉摊还在使用生鲜灯吗?商家和消费者对叫停生鲜灯持怎...
再过一周“生鲜灯”正式禁用,几十年的“潜规则”能否彻底清除
“比如肉摊,还用红色系的灯光,这大概率不符合要求,一般建议换成白光,但最终判定是否符合要求,还是要有统一的标准(www.e993.com)2024年9月15日。”刘沁宇表示,希望行业主管部门能够尽快制定实施细则和裁量标准,这样也能减少许多经营者的“试错”成本和违规风险。有些业内人士则对监管标准的缺失表现得十分淡定。钱大妈莘松四村店肉摊管理员陈金...
换灯了|猪肉|肉摊|菜市场_网易订阅
换灯了11月30日下午6时许,柳州市铁道菜市场,一名摊主把排骨拿到白色的LED灯下给顾客细看。之前,菜市肉摊使用的基本是紫红色的生鲜灯,猪肉照得像被化了妆,难以看出真实色泽。12月1日起,根据有关部门的规定,菜市场所有肉摊的灯光都要使用白色的LED灯。
禁用“生鲜灯”后,什么样的灯光才算合格?各个摊主的回答亮了
此番禁用的所谓“生鲜灯”,是一种通过增加特定光源颜色,来美化货品外观的灯具,最直观的感受是,在日光灯下,猪肉会相对干瘪、暗沉;切换到“红色生鲜灯”下看着确实红润、鲜亮,等于是给食物开了“美颜”,也因此成为了生鲜档口的“标配”。除了常见的用红光给肉类增色,蔬菜区用绿光,水产区用蓝光紫光的也不少见。
为啥卖肉摊儿的灯都是红色?很多人吃了一辈子的肉,不知道这8件事!
1、肉类也有“美颜灯”连锁超市柜台上的猪肉色泽鲜艳明亮,但是买回家后颜色就成了“白花花一片”?那你可能是遇到了肉类“美颜灯”。中国食品药品检定研究院研究员曹进2020年5月接受健康时报记者采访时说:“市场上的肉摊或者档口,常常会采用红色或者肉色背景光,这样有些猪肉呈现红色,但是离开档口后在自然光下,则...
12月1日起禁用!鲜肉摊仍是“重灾区”
鲜肉摊仍是红光“重灾区”家住杨浦的孟阿姨对“生鲜灯”从没有好感。“以前去菜场,肉贩在灯上罩个红塑料袋,借红光让肉的颜色变得更鲜艳,也算潜规则了。后来越来越过分。”孟阿姨说,之前家附近的菜场开了个海鲜档口,最外侧卖带鱼,顶上两排蓝光灯像摄影棚似的,照得带鱼雪雪亮,开业那会儿生意非常好,自己...