做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里
做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里米糕食材200克粘米粉,50克白砂糖,2克泡打粉,纯牛奶160克,黑芝麻等制作过程1.在碗中倒入200克粘米粉,50克白砂糖,再放入2克泡打粉,(如果家里没有泡打粉的朋友可以换成酵母粉,但是需要等待发酵后才可以上锅蒸,冷水上锅,水开后蒸10-...
老妈做了半辈子的米糕!蓬松煊软的秘诀全分享,无手揉一次成功~
煊软香甜,早上配个牛奶、豆浆啥的都是很适合滴~其实米糕家常做法特别简单,今天静静就来分享详细配方。准备食材:中筋面粉、粘米粉、干酵母、白砂糖、黑芝麻、枸杞、食用油做法如下:1、80克中筋面粉与420克粘米粉混合均匀;2、440克水+6克干酵母+80克白砂糖混合溶解,再分次倒入面粉中,顺着一个方向搅拌到...
家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!
7、隔夜吃,冷的会发硬,请微波叮个几十秒,记得加保鲜膜或盖子否则也会流失水份发硬8、隔夜的还可以放平底锅煎来吃煎到松软,煎的时候小火加盖,保持住水分才不会发硬9、泡打粉不能代替酵母,泡打粉不能发酵,发酵问题跟温度有关,不管是温水还是有发酵功能的烤箱都不能超过45度,也就是泡奶粉的温度。温水里指...
真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳
八珍粉:党参、白术、淮山药、莲子、白扁豆、薏仁、茯苓、芡实各25克打粉过筛。食材准备:粘米粉105g、糯米粉35g、八珍粉60g、糖粉40g、温水110ml做法步骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的...
做青团一定要放粘米粉和适量澄粉,蒸出的青团口感绵软,不易塌陷
口感:绵软q弹回味清香??????????操作特点:简单易上手适合食用人群:一般人群适合学习对象:小白、宝妈、上班族两种口味青团所用食材:糯米粉:125克粘米粉:32克澄粉:38克白糖:25克豆沙馅:120克咸蛋黄:50克肉松30克沙拉酱:适量清水:155ml艾草粉:10克黄油:14克电子秤1个...
香甜软弹的糯米糍,好吃简单又好做,做好不会干也不会硬
糯米糍相信大家都很喜欢吃,软糯香甜,口感Q弹,越嚼越香,劲道好吃,颜值特别高,大人孩子都很喜欢吃,想要做出好吃的糯米糍,配方比例要掌握好,我家里人也是很喜欢吃糯米糍,我也是经常在家做(www.e993.com)2024年9月23日。糯米糍也是现在很流行的一种糕点,颜值高又好吃,深受大家的喜欢,软糯香甜,口感Q弹,越嚼越香,劲道好吃,不管是大人还是孩子都...
要想青团做得好,以下几点要记好,不硬不塌,软糯Q弹,好看好吃
7,糯米粉和粘米粉混合均匀后倒入温水和细砂糖拌匀,再滴入几滴红丝绒液揉成粉红色的面团,再把澄面放入碗里继续揉均匀。8,将面团分成8份,取一个压扁,放入芋泥鲜奶葡萄馅,用虎口包起来,搓圆放在油纸上。9,全部做好后放入蒸锅里,大火蒸10分钟左右即可出锅,趁热刷上一层玉米油防粘。
用大米做的馒头太好吃了,香软筋道越嚼越香,比白面馒头简单好吃
2、磨碎之后倒入盆中,加入200ml温水,5g酵母,搅拌至酵母充分溶解。加入500g粘米粉,搅拌均匀,和成软面团。粘米粉也就是大米粉,可以把大米洗净晾干,用破壁机磨成粉。也可以网购。3、用保鲜膜密封起来,放温暖处发酵至2倍大,里面有气孔,就发酵好了。
又软又香的黑米糕,蒸出来的美味,松软可口好吃不上火,适合宝宝
用这个方法还可以做其它自己喜欢的米糕,例如:紫米糕、小米糕、玉米糕等等,喜欢的朋友可以试试!原材料黑米粉80g、糯米粉20g、粘米粉20g、鸡蛋3个、白糖40g、牛奶90g、食用油10g、柠檬汁几滴;做法准备好的黑米放进料理机,磨成黑米粉,这里用到80g就够了;家里要是有黑米粉就更好了,可以直接使用;...
白萝卜怎么吃出美味来?宅家抗疫美食这样做
感觉萝卜糕是道特别朴实的点心,用料简单,制作也不难,既有萝卜的鲜甜,又有粘米粉实打实的口感,还有海味腊味的提味,三者结合,远远就能闻着香味,好吃又饱腹!自己做的萝卜糕,不管是蒸熟直接吃还是煎至焦黄,吃起来有清甜的萝卜味,软软绵绵的囗感,偶尔吃到海味、腊味粒会惊喜地吃出它们特有的浓郁咸香味!