下饭菜届的三好生,吉香居重新定义什么是“好泡菜”
好食材是做好菜的第一步,泡菜也是如此。大自然的馈赠成就了四川泡菜的食材基础,坊间有个形象的比喻“四川盆地是中国的泡菜坛子”,这是由于四川地形闭塞,四周雄山环绕,中部地势低平,气候湿润多雨,土壤富含钙、磷、钾等元素,特别适合蔬果生长。吉香居蔬菜基地正是位于峨眉山、瓦屋山、西岭雪山三大名山山麓。海拔1200米...
清明节,寺庙救了中国年轻人的命
我想起采访中一件巧合之事,尽管身处不同的寺庙,但每位受访者都不约而同地提到斋饭很好吃,为此,弘鑫还特地请教过炒菜的师兄,得到的回答是“心平了,吃饭自然香”。这和钱钟书在《写在人生边上》中所写异曲同工:“洗一个澡,看一朵花,吃一顿饭,假使你觉得快活,并非全因为澡洗得干净,花开得好,或者菜合你口...
寺庙香火不断,游客捐的“香火钱”都去哪了?看完你还想捐吗
还有就是僧人们是长期住在寺庙中的,这些人吃的饭菜也都是寺庙提供的,虽然他们都是吃素,可米面油还有每天新鲜的瓜果蔬菜,消耗也很大。有些地区在特殊的时间会开设庙会,这时还会对外提供饭菜,大部分都是炒的青菜或者面条,游客们为了讨个吉利,大多都会来这里吃一碗,这笔费用也不小。僧人们一直处在学习的过程中,所...
??五年累计投入研发费用1.1亿,吉香居“重仓”下饭菜
其次是独特的乳酸菌配方。据介绍,为了选取优质乳酸菌,四川东坡中国泡菜产业研究院院长陈功曾带队开启一场“全国寻菌记”,团队一听说哪里有好吃的泡菜,就立刻前往,包括寺庙。最终从各地取回几百种母水样本,分离出2000多种乳酸菌,逐一对比菌种安全性、风味滋味、分泌代谢物等性状,堪比DNA比对,最终筛选出综合性能最好的...
去寺庙过别样人生的北漂,变化到底有多大?
大家常说活在当下活在当下,可写字楼里的众生,有几个能活在当下?吃饭时还在聊工作太正常了,可是在寺院里,吃饭就是吃饭,不用去想别的事,而是觉察饭菜本身的味道。包括我在内,很多人都觉得斋饭好吃,我还曾请教过五观堂炒菜的师兄,他的回答很有禅味,“心平了,吃饭自然香”。
五一回娘家,老公让我假装空手去,看到爸妈准备的饭菜后,我懂了
老公看着我,温柔地说:“亲爱的,看来留念童年的东西真的很重要,它们不仅是回忆,更是家的温暖(www.e993.com)2024年9月20日。”我点点头,微笑着说:“是的,这些物件无论多么简单,对我来说都是无价的。”晚会结束后,我们一起做了一次微缝合之旅,走访了附近的一座古老的寺庙和一条宁静的小河。老公握着我的手,轻声说:“亲爱的,能陪你回家...
佛说:好好吃饭,一切皆顺!|素食|饭菜|斋饭|进食_网易订阅
别看都是素食,而且不能放葱蒜等调味品,但味道之鲜美常令人惊叹不已。曾跟不同的朋友多次去拜访过终南山腹地内一座寺庙,主持是一位修为极高的和尚。每次去斋堂用餐,也就两三个青菜加上米饭或馒头,大家都觉得好吃得不得了,青菜里只有盐或酱油,可味道比大酒楼用高汤调出来的菜肴香了不知多少倍,而且人人都这么认...
想去庙里躺平,发现方丈在读博
大家常说活在当下活在当下,可写字楼里的众生,有几个能活在当下?吃饭时还在聊工作太正常了,可是在寺院里,吃饭就是吃饭,不用去想别的事,而是觉察饭菜本身的味道。包括我在内,很多人都觉得斋饭好吃,我还曾请教过五观堂炒菜的师兄,他的回答很有禅味,“心平了,吃饭自然香”。
寺庙里面的饭菜为什么那么好吃?原来藏有这些“猫腻”
一直听闻寺庙里面的饭菜很好吃,对其他人的说法,始终抱着一种怀疑的态度,但是去一趟寺庙品尝之后,才发现原来传闻并不假,真的是非常好吃,而且还吃不腻,之前就想知道,为什么寺庙里的饭菜这么好吃?其实寺庙里的原材料都是从农田里直接采摘过来的,整个过程真正做到了纯绿色、无污染。那么既然有了好菜,好油当然也是必...
寺庙素食自助,一位20元,吃完自己收拾,全是营养饭菜
最近也是比较适合出去玩的季节,天气不冷不热,我和朋友也去了一个寺庙踏踏青,呼吸一下新鲜空气。像这些旅游景点的饭菜,一般情况下都会卖得特别贵,我和朋友也自备的干粮,毕竟随随便便一碗泡面,最少也得10块钱,真的伤不起啊。我们去的这个地方叫做灵岩山寺,真的是一个非常不错的地方,我们也在这发现了一家美食,赚...