青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
青椒肉丝便是我的不二选择,它色彩鲜艳,口感爽脆,简单易学,非常适合快速准备的家常菜。今天,就让我来教大家如何轻松做出美味的青椒肉丝吧!首先准备好所需要的食材:猪里脊肉:200克、青椒:2个(中等大小)、大葱:1根、生姜:1小块、大蒜:2瓣、生抽:1汤匙、食盐:适量、白糖:少许、料酒:1茶匙、淀粉:1茶匙、食用油:...
“入春排毒,一年不堵”,吃3种排毒菜,养肝精力充沛,营养好吃
野葱里面有丰富的维生素,膳食纤维以及大蒜素,可以疏肝解郁,还有排毒杀菌,以及养肝护肝等好处。食谱:野葱炒腊肉准备食材:野葱,腊肉,食盐,蚝油,食用油具体做法:1.备好的野葱洗干净,冲洗净之后切成小段,再清洗的时候注意挑出里面的杂草。腊肉洗净切片放一旁。2.锅里面放入腊肉,给它炒一炒,炒出多余的油脂...
豆豉怎么炒家常菜?家常菜里竟能如此美味?
四、豆豉辣椒炒腊肉:传统风味,回味无穷腊肉与豆豉的结合,是传统风味的一种体现。这道菜的制作需要准备好腊肉、豆豉、辣椒等食材。腊肉切片,豆豉剁碎,辣椒切段。这些简单的食材,在巧手的烹饪下,便能幻化出令人回味无穷的美味。锅中放油,先炒香豆豉。豆豉的香味在热油中慢慢释放,为这道菜奠定了坚实的基础。再加...
“饭遭殃”!贵州必吃10种火锅,最后一个好黑暗
辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。摄影:王晓这道菜可以是家常炒菜,也可以是火锅。尤其是到了寒冷的冬季,辣子鸡火锅更是每家每户常选择的火锅之一。图源:享趣贵州辣子鸡火锅有多好吃呢?...
冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃
才知道这一盘家常菜的不寻常之处。梁实秋写道腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜绿叶可以用但不宜太多,宜以白的蒜茎为主……此后在各处的餐馆吃炒腊肉,都不能和这一次的相比。今天淘最厨房让先生念念不忘的小炒走进各家厨房,沈巍大师还特地加入了时令冬笋,整道菜更有...
“江西小炒”宣传口号和标识正式发布
此外,为进一步推广“江西小炒”,提升赣菜(江西小炒)在全国的知名度和美誉度,中国赣菜品牌推广中心日前通过“100道江西小炒评选”活动,选出藜蒿炒腊肉、萍乡小炒肉、赣南小炒鱼等100道“江西小炒”代表性菜品,菜品名单在推广会上公布(www.e993.com)2024年10月19日。江西小炒的标识近年来,江西聚焦打响赣菜品牌,密集出台《打造赣菜品牌三年行动计划(...
4月里超级好吃的8道家常菜,做法简单易学,懒人必备的美食教程
4、放入蒜蓉和小米辣,炒出香味。5、放入切好的茄子翻炒,注意准备沾锅的时候就撒一些水,直至茄子炒熟即可,后面再放一些老抽上色即可。我是美食领域的作者锦绣V山东,如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最...
“常州萝卜干”+“镇坪腊肉”,炒出了什么味儿?
1月11日,在江苏省常州市明都酒店里,主厨刘军正在炒制新推出的菜品——“萝卜干炒腊肉”。新年伊始,在常州市明都、万豪等星级酒店里,这道别出心裁的美味小菜迅速走红。它巧妙地将苏陕两地省级非遗产品“常州萝卜干”和“镇坪腊肉”合二为一,其地道的常州家乡口感和浓郁的巴山风味让常州本地人纷纷竖起大拇指。“萝...
立秋将至,“阳气”易损耗,建议大家:多吃8道菜,精力足身体棒
1、菜花切成小朵,用清水浸泡,洗净沥干;腊肉切片,备用。2、锅内倒入油,下菜花炒至表面微黄,起锅沥油。锅内留少许油,下入腊肉翻炒至出油,加姜蒜干辣椒炒香。下入炒好的菜花翻炒均匀,加生抽、蚝油调味,继续翻炒。3、最后撒上葱花,翻炒几下即可食用。
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
糖炒腊肉,是一道很神奇的菜。在《水煮重庆》一书中,专门有一篇“重庆糖肉”的文章,讲过此菜。肥一点的腊肉切片,在锅里爆出油。把腊肉舀出来后,适量红糖下锅,炒化,再把腊肉重新倒下去,和转起锅。和了红糖的腊肉,用筷子夹起来,可以牵出丝状的红糖汁。红糖和腊肉混合在一起,香气浓郁,入口甜香,好吃得很。