四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点
巴中加工制作腊肉的传统习惯久远,每逢冬腊月,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中,浸泡半月,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成。巴山腊肉肉质细嫩、色泽金黄、营养丰富、回味悠长,吃法多样,可以直接切片食用,也可以做腊肉回锅、腊...
对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
比如,可以将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起炒制,口感鲜美,香气扑鼻。或者,可以将腊肉切片后蒸制,搭配米饭食用,既简单又美味。除了以上的基本制作方法外,还有一些小技巧可以让腊肉更加好吃。比如,在腌制的过程中可以加入一些白酒或米酒,这样不仅可以增加腊肉的香气,还可以起到杀菌防腐的作用。另外,在晾晒的过程...
猪皮的这个新奇做法,第一次做,确实比猪皮冻好吃,Q弹有嚼劲儿
4、肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛,没有处理干净的话也要拔掉,全部处理好后切成小块儿;5、接下来就是晾干了,放在通风的地方,不需要太阳晒,三天左右就干了,晾干后的猪皮比较硬,不过可以一直挂在通风干燥的地方,和腊肉一样放多久都不会坏,随吃随炸非常方便;6、接下来就开始炸了,起锅热油,油一定要...
教你在家做的腊肉清炖白萝卜,汤汁奶白,味道鲜香,炖炖就很好吃
一、腊肉清炖白萝卜主料:腊肉1块、白萝卜1根配料:姜片3片、油盐适量制作工艺:1、腊肉一块干净在开水中小煮一下,然后把腊肉切片,白萝卜一根去皮后切片;2、热锅倒油,将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油;3、等到腊肉油脂炒出来后加入姜片,翻炒两下;4、加入好切的白萝卜片;5、然后加水没过萝卜片,先...
离家时,老妈非让带走30斤腊肉,吃来吃去还是这个搭配好吃
1、腊肉在准备炒之前要提前做好“处理”2、泡椒采用手掰的方法,食用口感更好。3、辣度根据自己的喜好决定不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作,帮助您厨艺更上一层楼。点进主页看看,总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错,记得分享朋友一起关注赞赏转发支持一下,今天的美食分享就到这里关注地主...
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、腌制酱油肉要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,做好的酱油肉会更好吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,这里买了整块的肉,将五花肉上部分的大排肉和比较肥的部分都切下来,只留之间肥瘦相间的部分;2、整块的五花肉大约有10斤,下面的比例都是以10斤五花肉的分享,整块的五花肉不要用水清洗,用高浓度的白酒擦拭一下表面即可,起到杀...
腊肉熏多久好吃都知道,腊肉放多久才好吃你知道吗?一口气了解
然而,传统的腊肉熏制方法以烤为主,使用的是废木头、瓜子壳、花生壳等物,熏制时间长,味道虽然有食欲,但不如新鲜树叶熏制的好。这种方法在城市比较常见,但现在已经被很多城市禁止。那么,如何保存腊肉呢?过去的腊肉可以存放几年甚至更长时间,但是现在是科学的社会,就算是放腊肉,也需要讲究科学性,而如今的存放...
美缀美城口老腊肉,千年传承背后的美味秘诀
美缀美负责人告诉记者,要想制作出品质优良的腊肉,还得从猪肉源头抓起,美缀美城口老腊肉对选猪是有一定要求的,必须是生活在海拔800m生长周期在8个月以上谷物喂养的跑山猪,因为这种猪肉本身会更加健康好吃。另外,制作城口老腊肉,过去单纯的依靠技巧和经验,而如今美缀美每一步都按照标准化流程精准把握,确保每道工序...
去丽江旅游买什么便宜又好吃?女生必买特产及美食推荐!
3.云南腊肉云南的它的腊肉也是非常有名的特产之一。以猪肉为原料,经过腌制和腊制而成,味道鲜美,口感丰富。假若您喜欢美食,可考虑购买若干云南腊肉,享受原汁原味的美味。4.云南木雕云南以其独到的手工艺品闻名于世,在当地可找到很多精美的木雕产品。这些木雕制品不仅具有浓厚的慵懒地方特色,而且工艺精湛,非常具...
神秘女子半夜带三个保镖到四川“买腊肉”?警方出击:系陕西籍女...
对于警方现场搜缴到的毒品,几名犯罪嫌疑人装疯卖傻,均称不知道车上的海洛因为何物。同时,警方从贺某某乘坐的汽车上还发现两块腊肉。对此,贺某某辩称,他们一行是专门从陕西赶到叙永山区买腊肉的。她给出的理由是:“你们四川山区的腊肉好吃。”“你们带着几十万现金,半夜三更到叙永就是为了买两块腊肉?”贺某某的...