2023-2029年中国白姑鱼市场深度调查与市场需求预测
白姑鱼又名白姑子,是石首鱼科的一种暖水性中、下层鱼类,资源丰富,其肉厚而细嫩,白姑鱼是北部湾的重要经济物种之一,近年来逐渐演替为近海的优势种,同时也是我国拖网渔业的主要渔获物之一。2022年我国白姑鱼捕捞产量90895吨。2019-2022年中国白姑鱼产量资料来源:渔业统计年鉴、共研产业咨询(共研网)白姑鱼...
海钓白姑鱼,L形或地基式天平,沙蚕作饵中鱼高【日本专业书籍】
吃起来口味更佳的是黄姑鱼,尤其是在海流较快的濑户内海钓上来的,真是白姑鱼中的极品。白姑鱼是夜行鱼类,尤其是想钓大型鱼或好几条鱼时,夜钓效果最好。每一年浪高风大或下雨时,海水变浑浊,大白天也可以钓上。在一般的远浅钓点,白姑鱼的钓期是5月中旬~10月下旬,尤其是梅雨天气,是最赞的垂钓期。到了...
没有一条鱼能活着离开宁波,海鲜的101种吃法,好吃到想申遗!
9、青占鱼(宁波菜场里一年四季永不落幕的寻常海鲜,也算是最便宜、最具平民色彩的一种海鱼。)10、龙头鱼(因口感鲜嫩像豆腐,又俗称“豆腐鱼”,被誉为“一条嫩过豆腐的鱼”;还因其通体晶莹洁白,呈半透明状,更有“东海小白龙”的美名。)11、褐菖鲉...
冻白姑鱼、冻南美白虾阳性!海关总署暂停4家企业进口
因从进口自巴基斯坦1批次冻白姑鱼的1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性,按照海关总署公告2020年第103号的规定,全国海关自即日起暂停接受巴基斯坦水产品生产企业M/s.OceanGoldSeafood(注册编号为T-435/04)的进口申报4周。海关总署对厄瓜多尔3家企业采取紧急预防性措施因从进口自厄瓜多尔2批次冻南美白虾的2个...
海关总署:巴基斯坦进口冻白姑鱼外包装样本检出阳性
海关总署网站12月8日消息,因从巴基斯坦进口1批冻白姑鱼的3个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性,按照海关总署公告2020年第103号的规定,全国海关自即日起暂停接受巴基斯坦水产品生产企业M/SOCEANGOLDSEAFOOD(注册编号为T-435/04)的进口申报1周,期满后自动恢复。免...
白姑鱼和小黄鱼肉中挥发性风味物质的鉴定
上海海洋大学食品学院的张晶晶、王锡昌*、施文正采用MMSE-GC-MS-O技术对白姑鱼和小黄鱼的挥发性物进行萃取、分离、定性,利用相对气味活性值(ROAV)法、香气提取物稀释分析(AEDA)法和校准频率(MF)法等筛选出白姑鱼和小黄鱼肉中的挥发性风味物质,以期为进一步调整水产品气味,特别是腥味提供一定的理论依据(www.e993.com)2024年9月7日。
内地人怎样把大黄鱼做到沿海那样好吃?
有海鱼长得和大黄鱼很像,像极了,只是没大黄鱼好吃,比大黄鱼便宜。我一个外行基本分辨不出。一种叫“黄姑鱼”,舟山人叫它“黄婆鸡”。一种叫“白姑鱼”,都很难分清。外形很像,颜色有区别,就是比大黄鱼便宜,所以才会有真假美猴王,鱼目混珠着推到市场卖。就我有限的海鱼知识,大黄鱼的肉有瓣,弹性,带丝丝...
酒楼高档鱼菜“李鬼”多:5元白姑鱼冒充50元小黄鱼
徐的说法得到部分商家的认同,合作路小黄鱼酒楼老板吴正平直言不讳地说,他们店做的“小黄鱼”其实都是白姑鱼,“我们一份红烧小黄鱼才32元,怎么可能是真黄鱼。”吴说,不过顾客问起时,他会实话实说是用白姑鱼做的,只是菜名叫“红烧黄鱼”。据吴介绍,黄鱼在武汉大小餐馆酒楼里做得非常多,属于大路菜,但三五十元...
三五十元的“小黄鱼”都是白姑鱼
黄鱼如今已成了大众菜但您可能不知道,平时下馆子点的所谓“红烧黄鱼”、“雪菜小黄鱼”等根本就不是黄鱼,其实叫“红烧白姑鱼”、“雪菜白姑鱼”才更准确。昨天,记者在汉口小四川餐馆花38元点了一份“红烧小黄鱼”,盘里装了两条鱼,每条约半斤,整体呈酱黄色。
白姑鱼染色冒充黄花鱼
脂肪含量等都与野生黄花鱼有很大区别,味道当然不如野生的好吃。石景山工商局消保科的工作人员提醒:“假冒黄花鱼身上经常被涂抹日落黄,日落黄虽然也是食用色素,但吃多了对人体也有害,更何况鲜鱼这种食品不能加入食用色素。”左图:上面两条嘴靠下,是白姑鱼,最下一条嘴靠中间,是黄花鱼。晨报记者马多思文并摄...