梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜,为什么要晒干了才吃?
浙江嵊州有一道笋干炖鸭,整只鸭放入锅中,再放进几块五花肉,先用大火煮开,煮到汤汁渐渐浓厚,加入笋干和香料,继续文火慢一两个小时炖。▲笋干老鸭煲。图/浙江网络广播电视台最后这道笋干炖鸭色泽明亮、香气逼人、口感嫩滑,动物油脂和植物纤维达到了完美的融合。蔬菜干当然不止于此,还有茄子干、土豆干、莴笋干...
家常菜笋衣木耳炒肉这样做,可口又下饭,家人吃了都说好!
做法1、干笋衣用清水浸泡2小时左右,待笋衣泡透就会变得很嫩,泡好的笋衣用清水投洗几次后放到开水中焯烫5分钟控水捞出。葱切葱花,蒜切片,美人椒切小圈备用。2、木耳浸泡开后洗净,在开水中焯烫2分钟控水捞出。3、香芹取芹菜杆部位洗净切小段,猪肉洗净切薄片。4、炒锅中油热放入肥肉部位炒香。
蛏子干炒肉新做法,营养美味可口,口感爽滑,吃完满嘴留香
4、冬笋,直接洗净,用刀对半切,笋衣就脱落了,切片。然后用水焯。5、五花肉洗净,放入水中,大火煮熟,然后捞出放入水中,等晾干切一厘米的方片。6、随后热锅,爆香生姜、葱花,放入五花肉,再煸炒一会儿,加入适量的开水。7、大火煮沸,放入白砂糖、黄酒、酱油、食盐、笋、蛏子、原汁。8、继续大火煮沸,然后改中小火...
晚餐不知做啥菜?大厨教你28道家常菜做法,好吃又下饭!
1.冰鲜三黄鸡泡冷水1小时,中间换水2次,大号煮过加入足够量的水,水中加入葱段和姜片烧开,用手拎住鸡头,把鸡身浸入水中1分钟,捞出放到冰水里冷却3分钟2.烫鸡的水中加入黄酒,水再次沸腾,下入冷却的三黄鸡,小火保持水不要沸腾,煮10分钟,期间不停往鸡身上浇热水,然后关火盖好盖子焖10分钟3.煮好的鸡...
竹笋跟什么菜最搭呢?来看看这些地方是怎么吃的吧,建议收藏备用
①泡:冲洗过的笋干放到大盆,加入凉水的量要超过笋干一节手指左右,浸泡一晚上;②煮:浸泡的笋干,放锅里,并加水,与笋干齐平,大火烧开后转文火煮20-30分钟,然后捞出继续凉水浸泡1小时;③再煮:清水洗净后切成片,并放入高压锅,水量与上步骤一样,高压锅上汽后,再煮15分钟捞出;(如果是很鲜嫩的笋干可以不用再...
相信大多数人都吃过这竹林里的美味
(笋叶最外面的一层可晒成笋衣干)第三步:洗笋挖来的每个笋都是用高山泉水清洗两遍的为的就是用纯天然的容颜来博得你的回头一看第四步:煮笋把洗好的笋放入锅中洒上白盐加水高温蒸煮煮后用清水沥尽盐水锅内鲜笋必须塞实装好后加盖用猛火煮2-3小时即可...
它是“血管清洁工”,清理血液垃圾,隔三差五吃,防血栓,身体棒
3.准备好食材,辣椒,蒜,笋衣干,干香菇4.香菇泡发5.笋衣泡发,最好用温水泡发,需要大约3个小时左右。6.切条后备用,笋衣切条横着切,不要顺着笋衣纤维方向7.热锅先把肉炒熟,记得加蒜8.再加入香菇炒热9.油多加点,好吃10.加入笋衣翻炒