成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗

因为开设卫星店的核心目的是通过线上外卖进行销售,线上外卖基本上就是大众化的餐饮消费需求。陆乐则认为,很多单一的品类或者中餐型的门店,非常适合做转型。中餐门店后厨工艺复杂化,餐饮面临的“三高“(租金高、人员成本高、菜品成本高),如果能去掉其中一个“高”,在租金压力没那么大的情况下,会有更好的方向和模型...

张云中国餐饮品牌节主题演讲|品类创新,如何打造世界级中餐品牌

餐饮一个很重要的趋势是有料化,螺蛳粉是所有粉类产品里,用料最丰富、最多、最吸引消费者的。奶茶、果茶也是有料,有料的背后则是好吃。外卖潮,现在几乎每个品牌都做外卖,不做外卖,似乎品牌就做不下去。但我想说不是每个品牌、每个品类都适合做外卖。品牌不要跟风,要区分清楚自己的品牌、品类到底适不适合做外卖?

打脸美团、饿了么,寻找干净餐馆成了抖音流量密码

「市象」从美团外卖商家客服处了解到,餐饮类商家上线美团外卖需要有实体门店、营业执照以及餐饮服务许可证/食品经营许可证,待线上审核通过之后,业务经理五个工作日会上门审核,业务经理审核通过才能正式上线,这就意味着对于商家能否上线,业务经理有很大的决定权,同时也意味着业务经理在审核过程中可能存在一定的自由裁量空间。

干净外卖挑战:吃顿放心的外卖有多难?

在大家都靠外卖维持生命体征的当下,需要线下就餐的传统餐饮店铺,难以做大。可转向外卖,正经饭店面对平台抽成、投流费用根本遭不住,加价转移成本?久了也会没人买单,面对就餐高峰期大量涌入的订单,还难以避免品控下滑。久而久之,能在残酷的外卖黑暗森林生存下来的,好像只有质量次的纯外卖店铺了。这不代表现在餐饮...

行业透视镜|“卫星店”兴起,餐饮连锁品牌开小店做外卖

以太二酸菜鱼为例,主打外卖的卫星店推出经典菜品的单人和双人套餐,注重“质价比”,不仅利于商家降本增效,对消费者也是利好。海底捞下饭火锅菜则通过多品类、区域化形式增加菜品丰富性,外卖时效不断提升,服务质量也逐步提高。“卫星店面积小巧,前期投资成本低,很大程度上降低了传统堂食餐饮的租金成本,还能实现人力资源...

好吃不贵的外卖到底安不安全?神秘买家出手了

相当于70kg成年男性正常活动一天能量所需摄入量，建议消费者在食用外卖时也要适当控制总量，健康饮食(www.e993.com)2024年11月18日。下一步，区食安协会将继续推进深化外卖餐饮食品社会共治，帮助经营者提高食品安全管理水平，协助监管部门排查风险隐患，积极开展食品安全宣传，让更多的人参与，让老百姓更满意，更放心。“转载请注明出处”

拼团外卖如此便宜,餐饮商家到底咋赚钱?

此外，一些商家使用了预制菜，可以降低成本，提高效率；还有部分商家既做着线下堂食，又开着正常外卖，做拼团外卖是为了推广门店和引流。成都一卤肉饭商家表示，他上架的“招牌卤肉饭+2种时蔬”的套餐每份成本7.5元，在普通外卖平台售价17.8元。除去配送费和平台抽成，每单盈利3元左右，月售约600单；向拼团业务...

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

文杨这样总结自己常吃平价快餐的原因:一、餐馆选址在公司或家楼下,占了地理位置的优势;第二、上餐很快,能满足即时的需求,大部分餐馆有倒计时装置,不用担心等太久;第三、能作为部分外卖的替代,“价位差不多的情况下,这种餐馆里设置明厨明灶,有现制的烤串等,我能看到看他在里面怎么煮面、炒菜、出餐,也是比较...

深度报道丨直击外卖餐饮行业短板

商家:订单下降、平台抽成高,利润越做越薄在顾客对外卖餐饮有许多不满意的同时,记者在采访中发现,一些餐厅经营者对此也颇感无奈。北京昌平一家快餐店的经理刘女士告诉中国经济时报记者,外卖比堂食价格高,是因为外卖有包装、平台抽成、配送等费用。刘女士向记者强调,他们店线上线下菜的分量是一样的,价格可能会有...

神秘买家出手 抽检25家经营者 50批次外卖餐饮食品

9月中旬,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局、萧山区食品安全监督协会组织开展外卖餐饮监督抽检,对加州阳光·开元广场、瓜沥七彩小镇、华媒悦GO等5个食品安全品质街区,抽检了25家经营者的50批次外卖餐饮食品,切实守护老百姓“舌尖”上的安全,营造放心安全的外卖消费环境。