精选徽州火腿心,色泽油润、肉质紧实,清蒸、煲汤、炒菜都好吃!

火腿炖汤如此咸香爽口的火腿芯,拿来炖汤也是很不错的选择。比如:火腿炖冬瓜、火腿炖萝卜、火腿炖鲫鱼……小编用火腿炖冬瓜的时候,直接把火腿心切成片、冬瓜切成块,再放在炖锅里慢慢炖,同样不加调味料。出炉后,火腿片香酥可口,冬瓜软烂美味,喝一碗还想再来一碗!火腿炒菜当然了,除了蒸和煮之外,“徽麓”这...

储冬菜、包饺子、腌火腿、立冬糍 时令美食诠释“舌尖”上的节气美味

酸菜馅饺子、猪肉炖酸菜、大鹅炖酸菜,有着悠久历史的酸菜不仅是餐桌上的美味,更是无数人心中的一份温暖记忆。浙江金华:立冬时节金华火腿腌制忙而在浙江金华,每年从立冬到立春,腌制工艺有着上千年历史的金华火腿,进入最忙碌的腌制时节。温度适宜,数百万只火腿开始上盐,接下来的一个月,需要上5到6次盐;再清洗、...

浙江最有名的土特产是什么?来浙江必买的10种特产清单,本地特色

这些营养成分不仅满足了人们对美食的追求,同时也具有极高的营养价值。无论是清蒸、红烧还是煲汤,三门青蟹都能展现出其独特的美味。九、塘栖枇杷:果中佳品,鲜美可口塘栖枇杷,是浙江杭州塘栖镇的特产,种植历史已有1400多年。唐代时,塘栖枇杷已成为贡品,享有“果中佳品”的美誉。塘栖枇杷色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩...

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

在家难以处理的是杏仁白肺汤,可多给点钱请肉贩为你将猪肺洗个干净,加入猪肺和杏仁进去煲,煲至一半,另取一撮杏仁用打磨机磨碎再加上,这么一来杏仁味才够浓。要汤味浓,也只有用这方法,像煲西洋菜陈皮汤,四五个人喝的分量,最少要用上5斤西洋菜,一半一早就煲,另一半切碎了再煲。肉最好是用带肥的五花腩,煲...

春节来金华!“小火腿”带你领略不一样的八婺风采

金华火腿鸭金华火腿鸭选用金华特有品种两头乌腌制的火腿,与三年老水鸭慢火煨炖后,再加入农家笋干继续煨炖,至鸭子酥烂。火腿鸭汤鲜美味浓,醇而不腻,食之开胃生津、滋阴补虚。兰溪神仙炖“神仙炖”与传统炖鸡不同,在放入一整只三黄鸡后,还加入猪脚、黄芪、党参、当归等食材和药材。鸡肉与猪蹄的相遇相融,汤汁...

千年美食今触“网”,拼多多助力金华火腿花式转型

在拼多多金华火腿官方旗舰店内，火腿菌菇猪肚鸡、火腿笋干老鸭煲等多个预制菜成为消费者新宠(www.e993.com)2024年11月19日。以金华火腿作为原料熬入汤底，武火熬汤，文火入味，一改人们往日对速食产品“营养低、不健康”的看法。店铺内快速而美味的预制烹饪料理，使金华火腿的知名度、食用便捷性双双提升，消费者纷纷“种草”。“拓展金华火腿的更多...

金华火腿:老品牌遇到新消费,如何转型求生

课题组在走访中发现，相比其他火腿，金华火腿具备以下特点：首先是传统的火腿原材料选取了金华“两头乌”猪猪肉。其次金华地理气候环境独特，金华地处金衡盆地东部，四面环山，冬季气候寒冷，春季雨量充沛，光照充分，夏季炎热漫长，这种东海的咸润空气，非常符合火腿低温腌制、中温脱水、高温发酵的工艺要求。加之当地流传...

农业与互联网|金华火腿产业的转型探索与路径选择

如“金字火腿”瞄准90后、00后个性化的消费需求,在产品端推出“10度鲜”中式预制调理肉制品品牌,突出低温锁鲜、冷鲜到家的卖点,有效填补年轻市场空白。三是扩大消费地域。由于地区饮食习惯不同,传统火腿多用于煲汤,因此金华火腿的主销区集中在东南沿海和华南地区。线上销售在一定程度上拓宽了消费市场。

下雪的立冬,饺子不是首选,个人最喜欢煲汤,增强体质不畏寒冬

老鸭建议使用农家放养的,它的运动量够肉质好耐煮并且也比较好吃。4、食材准备好之后,就可以开始制作这一道煲汤了。箭笋放少许在砂煲底铺上老鸭然后倒入剩余的箭笋,最后放入火腿肉及辅料。大火煮开后转最小火煲煮两个小时,食用之前加入些许的味精即可。5、这一道煲汤所用食材有两种是经过盐渍的,所以汤底有点...

捞王新晋实力选手上线!有料煲汤锅底,解锁味蕾新惊喜!

藤椒酸菜无骨鸡的汤底选用了南风肉、金华火腿等食材精心熬制8小时内含胡椒猪肚鸡汤同等浓郁汤底精华酸辣开胃,一碗下肚浓汤暖入心底,酸爽在唇齿间徘徊锅底的无骨鸡肉分量也太实诚了吧经过鸡蛋腌制的鸡肉,片片无骨柔嫩入口满足|幸福感爆棚锅底灵魂——老坛酸菜...