四川的腊肉要煮多久才能熟
其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、煮腊肉的时候...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是不对的,一般腌制1-2天之后就要给它翻面,把上面的放下去,这样才能保证肉被腌制的均匀,如果不翻面,那在下面的肉会比较咸;2、晾晒的时候一定要避免淋雨,否则肉容易变质;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意见和看...
想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!
最后呢,到了湖南腊肉极为关键的一步——熏烤,只有经过熏烤这一步,才能让腊肉有独特的色泽跟口感。湖南人爱用柏树枝跟樟木来熏烤,由于这些木材能给腊肉营造低温熏烤的条件,还会散发出特别的香气。熏烤了好久好久,湖南腊肉这才算做好啦,就像它名字说的那样,颜色可鲜亮啦,表面是金黄的,要是给它切开,那香气...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
不加一滴水把一整条鱼放入砂锅,出锅就是一道特色大餐,国庆节做给家人吃2024-10-041453|03:07红烧排骨学会这样做,软烂脱骨色泽红亮诱人,国庆假期招待客人太合适了2024-10-04推荐视频2974|02:27鸡蛋别再只番茄炒了,教你一招学会这样做出锅太香了2024-10-0100:422024至尊传奇,1:1还原经典,乱...
腌腊肉时,牢记这几点要诀,才能咸香有味,就算放一年也不会臭
7、非常干质感非常好的腊猪脚做好了,问题来了(www.e993.com)2024年10月19日。腊猪脚怎么做才会好吃?地主小贴士:1、猪脚开始时不要清洗,还要用白酒杀菌消毒增强风味。2、加碘的细盐不适合用于制作腊肉3、抹盐时要均匀,不要放过每一个地方。不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作,帮助您厨艺更上一层楼。点进主页看看,总有一道是您喜...
千万网红樊小慧买三头猪,做腊肉分给粉丝,离婚后买房车拼事业
在随后更新的视频里,她分享了腌肉的过程,两大盆满满的肉条,沾满了各式各样的调料,其中有白酒、生抽、老抽、咸盐、耗油、白糖,肉条在酱汁中挼搓,入味后在上面铺一层香叶、八角、麻椒等,再浸泡个六七天,充分吸收着调料的韵味。然后在进行风干,从饱满的鲜肉变成了美味的佳肴。就在12月9日,刷到樊小慧的...
时光相册丨别再争甜粽咸粽啦!端午节的故事还有很多
????2017年5月24日,湖北省宣恩县板场村农民制作腊肉粽子。????2022年5月25日,在广西融安县雅瑶乡章口村西古坡屯,壮族村民在制作五彩粽,这是用山上生长的红蓝草、苏木等植物煮水取汁后将糯米染色制成的。吼一声锣鼓喧天划一桨欢呼雷动...
“热辣滚烫”!江西小炒,你为什么这么好吃!
“舌尖上的春天”来了,时令菜纷纷上场。下,“江西小炒”最绕不开的一道春菜,应该是藜蒿炒腊肉。藜蒿产自鄱阳湖,脆嫩爽口,搭配咸香柔软的腊肉爆炒,越发凸显藜蒿的独特香气,让人回味无穷。要让食客品尝到藜蒿的脆嫩,挑选食材上可有大学问。3月21日早上5时30分,本报记者跟随“小两口烧菜馆”...
桐城市孔城镇:一口腊肉香 最是乡村烟火味
在双河村,腊肉的制作工艺基本分为这样几步:腊肉需要将猪肉切条块状,要清洗干净,然后平铺在大缸里,接着上盐腌制、整形,盐要涂抹均匀,再压一压,然后用重物压紧盖上盖,压3天就可以串钩挂绳晒制了,一般需要晒15天左右,这时候的腊肉醇香四溢,晒制好以后农户们便可以储存起来慢慢烧着或蒸着吃了,香浓可口。