零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
炸丸子有人放面粉,有人放淀粉,都不对,掌握3点,丸子外酥里软
用小火炸,丸子在锅中一直保持小火,千万不能用大火,大火很容易导致丸子出现外面焦里面还没有熟的情况,小火炸是炸丸子好吃的秘诀之三,炸到表面定型之后用勺子轻轻翻动,这样能使丸子受热更加均匀,一锅不要放得太多,一次性炸的太多会让丸子受热不均匀,导致糊锅或者粘连;...
新疆地道丸子汤的秘方,看完你也会做了!
握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出随即放进油锅里炸5、6分钟使丸子成金黄色捞起控油小火炸丸子容易炸透锅里加水烧开,加姜末盐,胡椒粉葱末加冻豆腐、蘑菇、牛肉片丸子、凉粉、菠菜粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末味道鲜美香郁,汤味浓厚,丸子嫩...
分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好
1)将蒸锅加热至水开,放入丸子,蒸10-15分钟至熟烂。沾粉:2)将红糖和糯米粉混合均匀,用来沾丸子。上色:3)取出蒸好的丸子,沾上红糖和糯米粉的混合物,使其均匀裹上一层。温馨提示:
“贵州特色菜好评榜NO①,来人广了!”|美食|辣椒|耳根|酸汤鱼|十大...
豆腐丸子炸得酥脆的豆腐丸子一定要点,作为下酒菜最合适不过了。外皮薄且脆,内里还有浅浅的汁水,豆脂香充盈。特质蘸水|芝士酱料自配2种吃法,辣椒、酱油、折耳根等调制的蘸水及秘制芝士酱,我的建议是2种buff叠加,亲测特别的好吃。酱香火焰饭米饭裹上竹炭粉,变身黝黑的蜂窝煤,贵州当地酱酒增添一抹烟火,...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜(www.e993.com)2024年10月29日。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。
快问快答:怎样多吃豆制品?快来试试这些美味
2用豆制品和各种肉一起做炖菜。把豆腐干、腐竹、豆腐千张(干豆腐)等豆制品和猪肉、牛肉、鸡肉一起做成炖肉、红烧肉,它们可以吸收肉汁的鲜味,变得特别好吃。具体做法是先把肉炖到半熟,然后加入豆制品,加入调味品让它们一起入味,最后收个汁,就可以了。这样,50%的肉+50%的豆制品,感受的是100%的美味。
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
玲珑剔透的“空心琉璃丸子”,是一道集美味、营养于一身的鲁菜,这道菜不加任何发泡剂,纯用淀粉加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷却后盛入盘中,犹如颗颗珍珠落入玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,极考验厨师的水平。滨州/马踏湖水煎鲫鱼...
妈妈告诉我,豆腐丸子里加入香菜和鸡胸肉才好吃
一般家庭的豆腐丸子用料单一,今天丫吖做的豆腐丸子加入了鸡胸肉、香菇、胡萝卜、香菜、鸡蛋及葱姜调味,营养更丰富的同时口感更好。步骤1、鸡胸肉剁碎,加入少许料酒去腥,打入一个鸡蛋搅拌均匀。步骤2、胡萝卜、香菇、香菜、葱姜切碎待用。步骤3、把以上切碎的材料与腌制的鸡胸肉混合均匀,豆腐用手捏碎,调入盐、...
蔬菜豆腐汤怎样做才好吃?记住3点,汤汁鲜美,清爽解腻
菠菜豆腐丸子汤食材:豆腐、菠菜、猪肉、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜;一、菠菜去掉根部,浸泡5分钟,清洗干净并沥干水分;二、一块豆腐用水清洗一下,切成小块;三、锅中烧水,加入少量盐,放入豆腐,快速焯水捞出备用,这是做菠菜豆腐汤的第1个重点,放盐焯水,好多朋友觉得既然是做豆腐汤就没必要焯水了,会...