大排6元一块,10元钱管饱,文二菜市开出好食堂共享厨房

共享厨房一开业,“6块钱的大排”“10块钱就能吃顿饭”就在周边传开了,一到饭点儿就坐得满满当当,连站着吃的人都有。“我们的大排每块重量是二两二左右,有的小姑娘经常一口气打包10块冻起来,烧面的时候就捞一块。”来吃午饭排队的客人这里除了有小碗菜,点菜打个牙祭也非常实惠。清炒虾仁,有6两纯虾仁,卖...

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了

有时候可以蒸厚百叶。现在六月黄出来了,也可以一起烧。烧冬瓜汤也蛮好吃的,我孙子最喜欢吃了。"南风肉是江南地区的一种传统特色食品,一般在每年第四季度开始腌制,在第二年的五六月份开始上市。由于在风干的时候经历了江南的风,由此得名为"南风肉"。与火腿相比,南风肉是用猪的前腿制作,与咸肉和火腿在腌制时间...

冬瓜

烹饪冬瓜的前期工作较容易,只需切皮,剜籽,洗净,刀切,即可烹煮。我家吃得较多的是冬瓜咸肉汤、冬瓜排骨汤,冬瓜鞭间汤,开洋冬瓜汤,干贝冬瓜汤,虾皮冬瓜汤,冬瓜炒虾米,冬瓜炒肉末。在阙如荤物时,就烧成红烧冬瓜也不错。冬瓜子也有人喜欢炒了吃。然而,它没有西瓜子味香,没有南瓜子饱满,没有葵花籽美味。我可...

春菜里扔几片,升华了!比火腿嫩,比咸肉香…两头乌“风吹肉”吃过吗...

炖、蒸、煮、煲、炒……都好吃。特别是炖,春笋、山药、冬瓜、萝卜……因为风吹肉的加入,炖出了非一般的口感和香气。这次推荐的风吹肉,来头可不一般,精选金华两头乌的五花肉作为原料,比普通白猪的肉质更鲜嫩,纹理鲜明,色泽红润,肌红脂白。制作成的五花风肉,肥瘦相宜,肉质细腻,切开后呈现出白里透红、油光透亮...

有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……

市民何阿姨每年到了这个时候总要买点南风肉尝鲜,“买点南风肉烧菜饭,放点香肠,香乌笋叶子,烧出来很香的。有时候可以蒸厚百叶。现在六月黄出来了,也可以一起烧。烧冬瓜汤也蛮好吃的,我孙子最喜欢吃了。”南风肉是江南地区的一种传统特色食品,一般在每年第四季度开始腌制,在第二年的五六月份开始上市。由于在...

这菜形似红烧肉,夏天要多吃它,清热解毒,好吃还瘦身!

先把冬瓜去皮,去瓤,并冲洗干净后切成均匀的块,备好葱花和蚝油热锅倒油,油温7分热倒入冬瓜翻炒均匀后加入蚝油炒匀加入开水,再加入老抽上色盖上转中小火烧烧制冬瓜熟,开盖加入少许香油翻炒均匀,稍微收一下汁水后熄火出锅香儿烹饪小贴士;2.加入蚝油后要用中小火烧,这样冬瓜才能入味,还不会粘锅(www.e993.com)2024年11月18日。

沈宏非:夏天的腌笃鲜

咸肉、扁尖先下锅,炖半个时辰,最后摆冬瓜,不用盐,烧滚,再炖个10分钟,揭盖,于水汽弥漫里望到冬瓜变成半透明,翻滚着,隐约透出底下的游移的咸肉扁尖,即可离火。讲究的,还会落一把干贝什么的。扁尖是灵魂,盐水煮过再经炭火烘焙自然阴干,自带一种隐隐的烟熏味;冬瓜大手大脚切大块,做肉,比咸肉还香,只可怜那咸...

快来社区食堂,尝一口四月的鲜美

蒸菜:清蒸鲈鱼、剁椒蒸鳊鱼、芋头蒸排骨、肉饼蒸蛋、咸肉蒸冬瓜、酱油肉蒸春笋、本帮蒸三鲜、毛豆蒸百叶包、腊鸭腿、面拖小黄鱼4月15日(星期一)无锡酱大骨、丝瓜烩鱼片、大杂烩、咸菜春笋豆瓣肉片、蒜薹炒腊肉、老鸭烧马桥、青椒胡萝卜莴笋炒肉片、咖喱菜花肉皮、酱爆腰肝合炒、韭黄香干炒螺肉、洋葱木耳炒蛋...

点击开启新一周的社区美食之旅(二)→

小荤：平菇肉片、鱼香笋丝、咸肉炖豆腐、时蔬炒蛋、肉末凉皮素菜：茼蒿香干、蜜枣南瓜、韭菜绿豆芽、菜心蘑菇1月30日（星期二）半价菜：卷心菜粉丝午餐：大荤：红烧大排、炸排条、炒龙利鱼片、面筋塞肉、百叶结炖肉丸、百叶包、小酥肉、红烧肉丸小荤：虾仁炒蛋、莴笋肉片、刀豆土豆茄子、酸豆角凉皮、咸肉炖...

春日美食,尽在社区食堂

蔬菜:四喜烤麸、青蒜烧萝卜、香菇卷心菜、豉油生菜汤:菌菇虾皮冬瓜汤主食:咸肉菜饭今日特价:青蒜烧萝卜天平街道66梧桐院邻里餐厅食堂地址:天平街道乌鲁木齐南路66号“66梧桐院”邻里汇一楼营业时间:早餐:6:30—8:30午餐:10:30—13:00(每周二、四、六至13:30)...