这5种蔬菜晒干后反而更好吃,炒菜炖肉都很香,放1年都不坏
晾干后的竹笋需要密封保存,提前用温水泡软后,可以用于炒肉、炖汤等多种烹饪方式。这样制作的笋干不仅香糯可口,而且方便保存,这样的话大家就可以一年四季都能吃到新鲜又美味的是食物了,看到这些图片是不是口水泛滥???——·茄子干·——??第二个晒干后好吃的就是茄子干了,可能很多人都不知道茄子还能晒...
晒笋干,牢记“3个窍门”,晒干后笋干不发黑,不发霉不变质!
经过十分钟的焯水,就不怕把笋晒黑了,也不会有苦涩味。焯水后把笋捞出放在冷水中快速过凉,再用流动水冲洗,这么做可以给笋快速降温,避免笋发黑。等到笋完全凉透后,捞出控水,再放案板上切成厚一点的片,不要切太薄,否则晒干后特别小。最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方,放上切好的笋片,经过几天晾晒...
这5种蔬菜晒干后,比新鲜的更好吃!放一年都不坏,随手和肉一炖,入味...
1、笋干提前用清水泡发12小时(如果你第二天中午吃,前一晚泡发就可以了),烹饪时再水煮30分钟,这个步骤必不可少,要煮软一点,口感才好。2、在水发期间,应换两次清水,防止发酸,并使其发足发透。洗净切段、丝或者块,就可以做蒸煮炒各种菜肴了~3、干豆角暖暖冬天有一道特别爱吃的菜,那就是干豆角炒腊肉,吃...
丝瓜怎么做才好吃,教你一个农家做法,翠绿不发黑,一周要吃五次
在炒制时,不要先放盐,起锅前再加盐,就不会变色,这个方法最家常。盐卤豆腐切块,这种豆腐豆香味更浓郁,口感也是比内酯豆腐和玉子豆腐更Q弹。泡好的笋干切段,这个笋干晒干的时候,没有加盐蒸煮,所以不需要退盐,泡发的时候,中间换两次水就可以。锅中烧热油,油温5成热的时候,下入豆腐,煎至两面金黄加入切好...
遇到阴雨天晒不了笋干怎么办?用这个方法,笋干洁白不发霉不腐烂
家庭晒笋干有3种方法,第一种是焯水之后晒干,焯水就是把鲜笋切片或者切块焯水3-5分钟,然后放在室外晒干;第二种是压扁之后晒干,压扁一般是整根竹笋操作的,整根竹笋焯水之后,放在两块木板或者特制的工具中,放上重物,将它压扁挤出里面的水分,压一晚上的时间,然后取出来晒干;...
晒干比鲜的还好吃的蔬菜,一次多买点,炖肉炒菜都行,放1年不坏
第五步,想要保存时间长,可以多晒一晒,5天时间足够了,将晒干的笋干收回,装入袋中保存,常温下保存便可,吃的时候记得要事先放入水中浸泡一天一夜,炒菜或者是烧菜都行(www.e993.com)2024年10月16日。小编总结:新鲜的笋味道固然很好,但相对来说却不易存放,晒干的笋放得久不坏,而且烹饪的方法也要比新鲜的更多,因此我家每年都会晒笋干,笋在一年...
湖南新化特产,纯手工笋干制作方法,这样制作的笋干放几年不坏
用一个竹搭更来晒干,太阳大的话,晒两天就可以了。这是晒了一天后的竹笋干,已经非常的干了。对吧。晒干后的笋干,用一个尼龙袋子装好,放几年都不会坏,关键是一定要晒干,没有干的话会长霉的。这样做出来的笋,在农村小吴家乡称之为干笋,用烟熏一下又叫烟笋,用塑料袋储存起来过年的时候吃,又叫腊笋了。
女子做笋干,晒了几天后让她百思不得其解,随后引来很多网友热议
有网友说:焯水后掉干再晒!正常来说是黄色的!如果黑色就是焯水时间不够!翻晒不匀水份还在一样黑的。原来如此,真是活到老,学到老。我们老家的做法是,笋干煮熟后,不要急着晒,先用清水浸泡几天,然后压干水分,趁大太阳天,一次性晒干,完美收工。对此你怎么看?你觉得女子家的笋条越晒越黑的原因是什么呢?欢迎...
只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉
经过脱水晒干制成的笋干,鲜味都被封锁,香味更浓厚,口感比鲜笋更多了一份嚼劲。也正因脱水,它更能充分吸收酱汁,烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。不论是拿它凉拌,还是煲鸡汤、做红烧肉,都超级好吃!“徽麓”黄山笋尖笋干▼规格:1盒装(100g/盒)...
春笋大量上市,50斤笋分享3种保存方法,不用冷冻吃一年都不会坏
第一种笋干笋干是保存春笋最常见的做法,利用阳光将春笋脱水,晒好的笋干清香醇厚,色泽明黄,没有任何的添加剂,更保证了笋干的原汁原味,后续做好的笋干泡发后可以炖肉、煲汤、做包子等等。原材料新鲜春笋10斤。笋干的做法1、准备好的春笋将它切成厚片,尤其是笋尖部分,不用太薄,因为晒干之后会大幅...