今日健康丨这类“下饭神器”真的可能致癌,建议少吃!
新鲜蔬果当中的维生素C是强抗氧化剂,能抑制腌菜中亚硝酸盐的产生,与腌菜中的亚硝酸盐发生氧化还原反应,对亚硝酸盐有清除作用。吃腌菜的同时,搭配富含维生素C的蔬果能提高食品安全性,降低亚硝酸盐对身体的伤害,比如甜椒、西兰花、小白菜、苦瓜、冬枣、猕猴桃、草莓等。·购买低盐腌菜随着健康理念愈加深入人心,市...
兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么
蓬灰中的主角:碳酸钠,食用盐上面的两种物质实际上就是一个辅助打配合的作用,而蓬中真正能够让面条的延伸性和柔韧性大幅度提升的实际上是参酸钠和食用盐,碳酸钠就是我们家里用的食用碱。具体原理如下:蓬灰中的碳酸钠作用原理我们吃的面粉实际上组成是:70-75%的淀粉,10-15%的蛋白质,8-11%的水分,1-2%油...
买哪种盐更好?普通人最推荐的只有1种!
大家健康意识上来了,知道摄入过多的钠和盐对健康不好,所以有些人会选择“低钠盐”。但注意:低钠盐味道会淡,容易导致会吃更多的盐,所以也不是很推荐。当然,如果是肾病、高血压患者,需要低钠饮食,则可以选择食用低钠盐。另外市面上可能还会有:加钙盐、加锌盐、加硒盐,或者其他的风味盐等,本质上:盐只是...
农夫山泉溴酸盐风波再起:标准之争与健康迷雾
四、健康迷雾:溴酸盐的影响溴酸盐是一种在饮用水处理中常见的化学物质,臭氧消毒是常用的杀菌方法之一,但臭氧与水中溴化物反应会生成溴酸盐。长期以来,科学界发现溴酸盐在高浓度下可能对人体健康产生影响,如增加患癌风险等。然而,日常生活中通过饮用水摄入的溴酸盐量远远达不到这一水平。因此,对于农夫山泉溴酸...
不用给娃戒零食!这样选好吃又健康!
激素类糖皮质醇治疗期间,孩子食欲特别好,最好选择能够增加饱腹感,同时满足低糖、低脂、低盐、低热量的食物。因为这个时候特别容易出现血糖血脂异常,也容易水肿,高热量食物会让孩子体重长得很快,而且长的基本上都是肥肉。放化疗或者移植治疗期间,治疗副作用会让孩子食欲不好,消耗又大,这个时候就要优选高营养密度、高...
每周吃几个鸡蛋,健康益处最大?这样吃既能护心又降低死亡风险
荷包蛋和煮鸡蛋一样,也是一种较为健康的鸡蛋吃法(www.e993.com)2024年10月17日。荷包蛋要温水下锅,然后慢慢地、轻轻地放到水里。煮荷包蛋时,一定要用小火,水中轻轻冒泡,大火很容易把蛋煮破。有些人喜欢吃溏心荷包蛋,其实吃荷包蛋最好煮到全熟。3.茶叶蛋:放点红茶好茶叶蛋虽然名字中有茶叶,但制作时不只有茶叶,还有八角、花椒、桂皮...
食品安全消费提示 | 减盐难点在于“重”口难调 其实减盐5%并不...
此外,还可以灵活使用辣椒、胡椒、葱姜蒜等香辛料,它们会刺激味蕾产生更强的咸味感受;炒菜出锅前撒盐,可以让盐留在菜品表面,而不是渗入内部,能更好地被舌头感受到。陈君石提醒,老年人的味觉感知退化,对咸味更不敏感,因此更需要注意减盐;此外,鼓励食品企业研发创新,研发出更多既能减钠、口味又好的调味品。
如何烹制秋葵好看、好吃、营养健康?
(3)秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康,维护视力健康。(4)秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。(5)秋葵的钙含量很丰富,草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
12款猪肉脯测评:哪一款营养、安全又好吃?别错过综合打分篇!
以总糖含量最高的来伊份为例,食用1/3包该款猪肉脯所摄入的糖分就已超出世卫推荐量(世界卫生组织建议每天游离糖摄入量最好限制在25g内)。味巴哥最“咸”食盐在猪肉脯中主要起到调味作用,更重要的是中和高糖分带来的过度甜腻,同时还兼顾抑制有害微生物繁殖的作用。
国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会
我们知道,标准是保障食品安全的重要法规依据,而食品安全国家标准的制定工作是由国家卫生健康委牵头的。中央提出要以“最严谨的标准”来要求,请问在践行“最严谨的标准”方面,以及如何让他们落实落地,国家卫生健康委做了哪些工作?谢谢。国家卫生健康委食品司副司长田建新:...