牛肉怎么做好吃?又嫩土豆炖牛肉如何做?

锅中放入足够的清水,加入几片生姜和几根葱段,再倒入一点料酒,这样能有效去除牛腩的腥味。水开后,放入切好的牛腩块,大火煮开后撇去浮沫,再煮个三五分钟,捞出用温水清洗干净,沥干水分备用。四、煸炒牛肉,激发香味焯好水的牛腩,接下来要做的就是煸炒。起锅烧油,油温五成热时,倒入牛腩块,中小火慢慢煸炒,直...

八道暖胃的家常菜,冬季做给家人吃,营养好吃又暖身,温暖过寒冬

1、牛腩清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛腩捞起来,清洗干净浮沫。2、土豆削掉外皮,清洗干净切成小块。番茄撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入八角、姜片和蒜片炒香,再放入牛腩翻炒均匀,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味。4、然后加入番...

家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全

1.准备牛肉:将牛肉切成薄片,用刀背拍松,加入盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。2.准备配料:大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒备用。3.煮牛肉:锅中加入足够的水,放入姜片和大葱,水开后加入腌好的牛肉,焯水至变色,然后捞出沥干。4.调制底料:在另一个锅中,加入适量食用油,油热后放入蒜末、...

牛肉要想炒得细嫩不柴,这一步是关键

2.手工剁碎牛肉,加入纯净水摔打,用盐调味后,搓成乒乓球大小备用。3.准备鸳鸯锅底:取牛骨头熬制6小时制成的汤,加入胡椒粉、盐调成清汤锅底;西红柿酱加入新鲜西红柿、青椒,熬制成酸汤。4.将鸳鸯锅底烧开后,放入干松茸菌和鸡枞菌煮出鲜味。5.将牛肉丸和雪花牛肉下入汤汁,雪花牛肉煮6秒即可捞出,蘸上自己喜...

大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!

步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。

西红柿煨牛腩怎么做好吃,掌握焯水技巧,牛肉软烂不腥,汤汁浓郁

食材:牛腩、西红柿辅料:大葱、生姜、小葱、八角、白芷、干辣椒、青花椒调料:食盐、鸡粉、料酒、白糖、五香粉、生抽、老抽、香油、水淀粉西红柿煨牛腩——酸甜可口1.下面开始准备食材准备牛腩500克,先切成厚片再切成丁备用(www.e993.com)2024年11月1日。准备西红柿三个,清洗干净后打上十字花刀,放入开水中烫2分钟,烫软以后取出,把皮揭掉去...

炖牛肉最忌讳两种佐料,炖牛肉怎么做好吃又烂

一、番茄炖牛肉食材:牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水。步骤:1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽...

炖牛肉时,牢记“2放1不放”,出锅软烂入味,不腥不柴,越嚼越香

好吃的炖牛肉具体怎么做,下面给大家分享一道番茄土豆炖牛腩,软烂又入味,吃起来特别香,老少皆宜,一起来学学吧。番茄土豆炖牛腩准备牛腩、番茄、土豆、葱、姜、八角、香叶、陈皮、山楂、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、食用油。1、牛腩切成大块,放入清水里浸泡2小时,泡出血水后洗干净备用。西红柿...

炖的牛肉又老又柴?老师傅说:多放2种调料,牛肉又软烂又好吃

炖牛肉用料:番茄、牛腩、生抽、老抽、食用油、葱、盐、黑胡椒粉、山楂片、茶叶包1、西红柿洗干净之后在上面划十字,然后用开水烫一下,剥去外皮,之后把西红柿切小块。葱切小段备用。2、牛肉提前清洗干净,放在水中泡上1个小时,以便把牛肉中的血水泡出来。浸泡好以后洗净,切成小块。锅内放适量清水,然后把...

下厨房|西红柿煮牛肉片,打开胃口吃下一整个梅雨季

西红柿煮牛肉片原料:牛里脊、西红柿、番茄酱、油、盐、糖、小葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清做法:1、葱姜洗净,之后姜切片,小葱大部分切段,小部分切成葱花,备用;2、牛里脊切成薄片,之后将其放入由葱段、姜片、料酒和水组成的葱姜水里,浸泡掉血水;...