剁椒鱼头的正宗做法,直接上锅蒸不对!多做3步才好吃
1、做剁椒鱼头首选鳙鱼,也就是胖头鱼,水产市场一般都能买到,让商家帮忙处理好,鱼头、鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏都处理干净,尤其是那一层黑色的膜,一定要刮干净,这些腥臭味的主要来源。打开网易新闻查看精彩图片2、用锋利的菜刀,从中间把鱼头一劈两半,就是这么一个动作,也比较讲究,上面可以切段,底部与鱼脸连接的地方...
好吃广东|在河源,万物皆可“酿”
GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“好吃广东”活动,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城,带你吃遍广东!第九站,来河源吃!河源不仅风景如画,宜居宜游更是一座“巨好吃”的城市有遍布全城不胜枚举的宝藏美食12种地道的河源风味...
探照灯童书榜5月入围30部绘本发布
因为感到被朋友们忽视了,他气呼呼地转身想游走,结果失去平衡撞到了土堆上,紧接着又被水草缠绕住了……大头鱼再也忍不住心中的怒火,大声吼叫。朋友们围拢过来安慰他,让他别着急,并给他传授解决问题和消除怒气的办法。大头鱼慢慢试着去做,最终平复了心情,也修复了纪念品。中文|绘本|图画本自然科普《虫虫艺...
安全、健康、好吃、不贵!循环水养“大头鱼”,辐射水面5000亩!
根据生鲜鱼类部位的特性不同,分别制造成鱼丸、鱼片、鱼头和速冻鱼等便于烹饪的加工品,每类鱼都会配上推荐的制作方法,消费者不用掌握厨艺,只需要按照推荐的操作方法直接上锅烹饪,“今年我们就注册了‘宅家鱼’商标,让广大消费者不用出门即可买到好吃又方便的可食鱼类加工品,非常适合当今上班族和年轻的00后群体。”...
来自农村鱼塘的大头鱼??,鱼头比鱼肉好吃几倍!
来自农村鱼塘的大头鱼??,鱼头比鱼肉好吃几倍!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:大头鱼鱼头鱼塘鱼肉农村...
用老干妈做的14道菜,好吃的不得了!
再也不用瓶瓶罐罐准备各种酱了,一瓶老干妈搞定一切好吃的!!从自制老干妈到拌面、烧鱼、蒸排骨(www.e993.com)2024年9月8日。老干妈烧带鱼食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量做法:...
酸菜鱼简单又好吃的做法,汤鲜肉嫩,自己在家也能做
今天就教大家制作这道家庭版的酸菜鱼,鱼选择的是花鲢鱼,花鲢鱼在我们本地叫做胖头鱼,也有叫做大头鱼的,他至少肉多比较适合来做酸菜鱼,除了花鲢鱼,大家还可以选择用黑鱼或者是龙利鱼来制作。花鲢鱼也是中国主要的淡水鱼,常吃鱼对人的身体健康有非常多的好处,因为鱼肉中含有人体所需要的鱼油,鱼油中含有非常多的不饱和...
“端午吃五黄”,黄鱼大量上市,怎么做更好吃?
拆鱼羹是顺德名菜,原使用大头鱼制作,朱菊将大头鱼改成黄鱼,别有另一番风味。先将黄鱼处理干净,开边,入不粘锅煎至金黄色,用细尖勺子把鱼肉刮出,刮鱼肉时一定要细心操作,预防有刺留在肉里。刮去鱼肉后,鱼头尾骨继续回锅煎香,加花雕酒5克,加入开水煮滚至汤水呈奶白色,即可隔出弃骨只取汤水500克。在鱼汤内...
剁椒鱼头真的好吃,只要你这样做了,吃完了还想吃的美味
其实这菜的做法也是简单的,鱼头的选用注意点,有些饭店用的是大头鱼的头,而我喜欢用鲢鱼头,鱼头肉质细嫩可以放心吃没刺,鱼头除了含有蛋白质、钙、铁、维生b之外,还有仰,卵磷脂可以增强记忆、思维勺分析能力人变得聪明。剁椒鱼头所要的食材有,鲢鱼头一个大约就一斤,剁椒130克。辅料有葱、姜、蒜、蒸鱼豉油和料酒,当...
这五种做水煮鱼的方法,超好吃了,鱼肉非常嫩,而且还很够味
做法:1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟3、豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用...