湖南湘西美食特产,农家秘制土猪五花腊肉,肥瘦相间,口感超赞!
在制作过程中,采用秘料腌制,使腊肉更加入味;同时,采用柴火熏制的方式,使腊肉表面形成一层薄薄的烟熏层,为整块肉增添了浓郁的香气与风味。每一道工序都严格把控,确保每一块腊肉的品质与口感。口感与风味:湘西农家秘制土猪五花腊肉的口感醇厚、香气扑鼻,肥瘦相间、肉质紧实。无论是蒸着吃、炒着吃还是煮汤吃,都能...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
2、肉不要洗,很多朋友一听到这个就会说,你说得不对,肉不洗太脏了,细菌多,吃了要生病的,其实不是这样的,以前的人做腊肉或者是酱油肉最大的目的就是为了延长食物的保质期,现在的人吃腊肉和酱油肉更多的是因为它们那种独有的香味,那时候没有冰箱,这些腌制过的肉就是那个年代的劳动人民智慧的结晶,如果肉放在水...
青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
首先准备好所需要的食材:猪里脊肉:200克、青椒:2个(中等大小)、大葱:1根、生姜:1小块、大蒜:2瓣、生抽:1汤匙、食盐:适量、白糖:少许、料酒:1茶匙、淀粉:1茶匙、食用油:适量烹饪步骤1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末...
纪实:女子离家出走,丈夫却买盐腌腊肉,查明真相后丈夫判死刑
为了掩盖尸体的腐臭,尹江频繁地买盐,假装是为了制作腊肉。每次他将大袋的盐撒在泡沫箱里,希望这样可以延缓尸体的腐败速度。然而,每当他走上楼顶,空气中弥漫的淡淡臭味总是让他心惊胆战。每一个夜晚,他都睡得不安稳,担心随时会被发现。尹江在家中对儿子小彬也变得更加严厉,不许他问起关于妈妈的任何事情。...
比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0007:0407:04比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你可可君爱八卦说说你的看法0打开APP
教你在家做的腊肉清炖白萝卜,汤汁奶白,味道鲜香,炖炖就很好吃
现在各家各户都已经开始腌制腊肉了,我家的腊肉已经可以吃了,现在白萝卜口感很甜,所以今天我们用腊肉配白萝卜做了这份好吃的腊肉清炖白萝卜汤,经济实惠,煮一锅只需五分钟就好,鲜到流口水非常好喝(www.e993.com)2024年10月19日。一、腊肉清炖白萝卜主料:腊肉1块、白萝卜1根配料:姜片3片、油盐适量...
放置久的腌腊肉散发的哈喇味儿是什么
如何保存腌腊肉制品一般来说,贮存温度越高、水分含量越大,油脂氧化速度就越快。此外,光照也会加速油脂的氧化。因此,建议对未拆封的腌腊肉冷冻保存;对已拆封但未食用完的腌腊肉应密封好,冷藏或置于避光阴凉处保存,并尽快食用。消费者应尽量购买有包装的腌腊肉,购买时仔细查看包装上的生产厂家、生产日期、保质期...
洗腊肉最忌讳只用水洗!教你一个妙招,洗得干净,腊肉更好吃
记得用淘米水,也可以给清水里加小苏打或者食用碱,先泡一段时间,清洗掉表面的脏污后,再刮洗干净,最后再下锅煮,这个流程操作下来,腊肉变得非常干净,口感也更好。不用担心香味流失或者不咸了,因为腊肉经历了那么长时间的腌制和晾晒,就处理这一会儿根本不会对腊肉造成什么影响。我分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧...
酱鸭、腊肉、腌肉……腌腊食品致癌?如何安全享用?
如果选择自制腌菜,建议在腌制2天内或20天后,甚至一个月后再食用。因为研究表明,腌菜中的亚硝酸盐含量在一开始会逐渐增加,在几天到十几天内达到高峰,随后随着腌制时间的延长开始下降,腌菜中的亚硝酸盐基本降解并趋于稳定的时间为20~45天。另外,腌菜、泡菜、腌肉、腊肉等均属于腌制、加工食品,建议少吃。卫生、新...
灌香肠、腌腊肉、风鸡、咸鱼、老鹅等腊味承载着宿迁的风土人情
包先生说,他最拿手的腊味还属咸鱼,而制作咸鱼的第一步是腌制鱼肉,“将鱼肉用各种香料腌制,等它充分吸收香味,再将其悬挂晾晒,在时间的催化下,口感会更加独特。”在宿迁,每到冬天,家家户户有腌制风鸡、咸鱼、老鹅等腊味的传统。在市民家的小院或是阳台上,一排排腊味被整齐地挂在晾晒架上。在阳光的照射...