入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
·带骨羊肉带骨的羊肉最适合炖汤,连着骨髓都炖出来,清香鲜美,到家喝一碗真是美滋滋~滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。节假日自己在家做个羊蝎子...
我妈买了半只羊,婆婆不打招呼拿回家,从此我再没让婆婆进过门
地说:“小燕,谢谢你们家的羊肉啊!我妈说那羊肉味道特别好,做出来的羊肉汤特别鲜美,小虎喝得可开心了!”听着李萍的话,我的怒火再次被点燃了。我努力压制住内心的不满,勉强挤出一丝笑容:“是吗,那就好。”李萍还在电话那头继续说:“我妈说,你要是还有什么好吃的,可以多送点过来,大家一起分享嘛。”我听了...
炖羊肉,用不着太多香料,3样就够了,羊肉鲜香爽口,还没有膻味
喜欢吃辣的放点辣椒油,想想都忍不住流口水。羊肉的膻味一直是好多人厌恶羊肉的根本原因,想喝羊肉汤的话,就喜欢往里面多放一些香料,试图把腥膻味掩盖过去。其实做羊肉完全不用也不能放太多香料,否则会把羊肉的鲜香味掩盖过去,就感受不到羊肉的香味了。我在家自己炖出来的羊汤,我们全家都爱喝,鲜美无膻味。也没...
饺子、羊汤、土灶菜饭……今天,你都吃了什么好吃的?
而在另一边,大灶头里新鲜的羊肉、羊杂和羊血熬煮成奶白的羊汤,撒入葱末、胡椒粉等调味,喝上一口,浑身都暖和了。朱泾镇大茫村村民费华:立冬到了,天气凉了,我们喝点羊汤,暖暖胃,大家坐在一起,包点水饺吃。立冬土灶菜饭香立冬时节,新米丰收,地里的青菜也愈发甘甜。这个时候,很多金山人喜欢吃上...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
当品尝羊汤时,您可以在装羊汤的碗中放入一点小葱或者香菜,然后将热热的羊汤直接倒入碗中,再将羊肉捞出来放在案板上切成几片,将每碗汤中加入几片羊肉,这样就可以享受美味的羊肉了。你还可以另起一只锅子,用羊汤烫上一些粉丝、豆皮和几片小青菜,这样就能同时有汤、肉、菜和主食了。在许多北方地区,人们还会...
羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!
首先准备好所需要的材料:羊肉500克、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精:适量接下来,我将为大家详细介绍不膻羊肉汤的制作流程:1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用(www.e993.com)2024年9月6日。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转...
盘点徐州十大必吃特色美食,不看后悔!|小吃|烧鸡|驴肉|贡菜|羊肉汤...
这道菜色香味俱佳,辣而不燥,香而不腻。每一口都仿佛能感受到小鱼在舌尖上跳跃的欢愉,辣椒的辣味则如同热情的火焰,瞬间点燃味蕾的激情。它不仅是一道美味佳肴,更是一道开胃神器,让人食欲大增,米饭一碗接一碗,根本停不下来。7、八义集羊肉汤八义集羊肉汤,乃是江苏省徐州邳州市八义集镇的一颗璀璨美食明珠。这款...
天气| 今天进“三九”!天津迎多股冷空气!这些事儿一定要注意!
当归生姜羊肉汤羊肉甘温,是冬季驱寒的最佳肉食。同时加生姜辛微温,使羊肉当归补而不滞。03葱爆羊肉此菜简单易做,具有养胃、温补肝肾、健胃护眼的功效,还能温经止痛。在寒冷的冬季可以经常食用。04板栗炖乌骨鸡乌骨鸡,甘平,能滋阴益气,补肺肾。板栗,亦能补肾强筋,此菜可助发阳气,暖身。
煮羊肉时,牢记3种料不能放,做好“减法”,汤鲜味正,膻味小
其实羊肉本身就细嫩鲜美,食材自己的鲜味和香味就足够了,膻味只是羊肉的一个小问题,很好解决,放入大多的香料反而会喧宾夺主,让香料的味道掩盖住羊肉的鲜味,此在煮羊汤时要学会做“减法”,能减掉的调味料就减掉,尤其要牢记“3不放”,煮好的羊汤汤味正膻味小。
炖羊肉时,万万不能放这2种香料,否则毫无鲜味,毁了一锅汤
还有在炖煮的时候增加鲜美度,还可以放入一些胡萝卜和白萝卜一起炖,这样羊肉会更鲜香的,汤味就更美了,最后我们别忘记了食盐,食盐是我们烹饪时不可或缺的材料,不过食盐不能放得太早,若是一开始就放食盐的话,会使羊肉炖煮的发柴,所以说食盐要在羊肉快出锅前放入是最合适的,汤才会更鲜。