北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家
油焖大虾,这道菜也是壹条龙的经典之作。扒肉条,这道菜是壹条龙的另一道拿手好菜。除此之外,还有红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡……10:鸿宾楼。鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年),原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年,应邀,鸿宾楼落户北京,以其独特的菜品迅速在京城崭露头角,被美食家、穆斯...
北京27家老字号,这些地址您得收好|烤鸭|饭庄|东来顺|全聚德|西来...
葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、芫爆肚丝作为这里的招牌菜,一直深受好评。地址:东直门内大街5号人均:163元6.致美楼致美楼,开业于明末清初,原为姑苏菜馆,后改为山东菜系,是大名鼎鼎的“八大楼”之一。早前位于前门外煤市街。曾有名菜有四吃活鱼、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。如今,致美楼把店开在了陶然亭...
一年卖两万份红烧牛尾,“北京清真菜第一楼”藏了多少秘诀?
而在北京,清真菜同样富有想象力,红烧牛尾、葱爆羊肉、芫爆散丹……这份承载着民族特色、情感风味的菜系在北京大放异彩。北京清真菜,和其他地方清真菜有何不同?又凭什么深深扎根在北京?带着这份好奇搜狐美食「风味流派」栏目来到了“京城清真菜第一楼”鸿宾楼,拜访国家级非遗传承人、鸿宾楼行政主厨周艳宾师傅,...
后天重阳,推荐八道汤收藏好,一天一道,增强体质,适合中老年人
七、牛尾骨萝卜汤准备食材:牛尾骨、白萝卜、姜片、葱段、香菜碎。做法步骤:1、剁成小块的牛骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时,然后把白萝卜去皮切小块,最后放入炖锅中继续炖煮。3...
《寒夜客来》:寻一粥一饭之由来,品一肴一菜之佳味
臭桂鱼又称腌鲜桂鱼,将捕网的鲜桂鱼,以淡盐水腌制,有的放在肉卤中腌制则更美,鱼片腌后烧,肉似臭实香、嫩而鲜美,有一种特殊的味道,世代相传已有两三百年的历史了。早晨从杭州上车,说是赶到徽州吃午饭。车过昱关以后,进入安徽省界,景色一变。金黄的稻田间,点缀着白墙黑瓦的典型徽式建筑村落,路旁...
土豆炖牛肉是一道家常菜,以牛尾,土豆为主料,烧制的特色菜肴
土豆炖牛尾:主料:牛尾配料:土豆,青红椒辅料:葱姜,八角,花椒,辣椒,桂皮,香砂哦,白扣,草果调料:盐,白糖,鸡精,味精,料酒,生抽,红烧酱(www.e993.com)2024年10月10日。方法:1.牛尾剁块,焯水,土豆切块。2.牛尾红烧(调味),八分熟下入土豆烧制软烂。3.收汁出锅即可。红烧的时候加点番茄或者番茄酱会是另一种美味吆...
家常菜:红烧牛尾
以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。评论—新闻推荐—女子16年前存款3万现被告知余额为0银行正在查澎湃新闻22年04月20日租客洗澡触电身亡房东被判赔43万明知漏电仍然使用上游新闻22年04月20日冒充老干妈员工诈骗腾讯案二审宣判结果是什么?澎湃...
农村1野草,人称“牛尾菜”,是哮喘病的克星,若遇见,莫错过!
关于牛尾菜的性味和功效,很多医药书籍都做了详细的记载,其中最典型的就是《蒙药正典》,书里这样写道:“牛尾菜,学名草菝葜。大多生长于山坡沟谷内,或者是灌木丛的间隙中。它属性平和,味道略苦,具有祛风活络和止咳平喘的功效,不仅能够治疗各类骨关节疾病,而且还是哮喘病的克星。”除此之外,科员人员还发现牛尾菜体内...
好吃│这些馆子有好吃的“红烧菜”,让你“对味又对胃”
作为配菜的胡萝卜已经完全炖入了汤汁的味道,不少人都说因为牛尾,胡萝卜也变成了“最好吃的胡萝卜”。▎地址:展览路11号图/鸿宾楼微信公众号截图◆福满园福满园因为入选了米其林餐盘而火了一把,其实在这之前,福满园就在“吃货”中小有名气,没有很豪华的装修,没有各种讲究的服务,店小桌子密,服务员上菜...
十日谈|不二选择是牛尾
万变不离其宗,红酒烩牛尾、牛尾浓汤最受亲朋好友的青睐,这也是西餐厅的经典菜。红酒烩牛尾最好用砂锅,煮沸后小火烩三小时。西红柿、胡萝卜、洋葱块是配料,最后半小时再放。关键是不用一滴水,开始加半瓶红酒同煮,最后15分钟再加半瓶。煮牛尾浓汤时要加入四倍的清水,小火慢炖一个半小时。需要注意的是,先将胡...