你认为最难吃的菜是什么?网友回答引起上万人共鸣

可以是撒盐,但是不能是椒盐,而且广东人煲汤是一种信仰,有自己对喝汤养生的一套心得,随便往广东人的汤里加东西,那感觉就像你辛辛苦苦熬了3个通宵做的方案还没打印就被删除,而且还把它粉碎了找不回来的那种愤怒。2确实,乌鸡汤讲究清亮透彻,清甜味鲜。放差的没充分去除氧化层的咸肉,直接油耗味就起来了,汤也...

真当鲜!天一凉,不少杭州人出动了!秘诀是“越烧越旺越好吃”

一道菜端上桌,越吃越冷,而暖锅端上桌,才是它高光的开始:一口陶锅中,汤底沸腾,各种食材都能融合迸发出美味,笋干老鸭、春笋咸肉、鱼头豆腐、肉圆丝瓜、黄瓜猪蹄……都是越炖越好吃。在临安,一年四季,暖锅的食材从不受限。春天乍暖还寒,正是临安盛产的雷笋冒尖的时候。清鲜甜脆的口感,配上农家自制的咸肉,...

大排6元一块,10元钱管饱,文二菜市开出好食堂共享厨房

大排6元一块、土豆丝3元,咸肉冬瓜5元、油豆腐嵌肉7元……10元钱就能非常落胃地饱餐一顿。这是杭州文二菜市好食堂共享厨房的小碗菜价格,很多人肯定会问,6元的大排有多少克?3元、5元的菜有几道?会不会只是引流款?是不是预制菜?其他菜是什么价格?什么是共享厨房?带着这些问题,记者前往文二菜市一探究竟。

年纪大了要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾

少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾。第一样:芹菜,它富含膳食纤维,具有清肠的作用,可以促进肠胃蠕动,排出体内的垃圾和毒素。推荐食谱西芹炒蛋准备食材:西芹、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、水淀粉、味精、猪油。烹饪步骤:第一步:西芹斜切段,黑木耳泡发,胡萝卜切片备用。第二步:起锅烧水,然后加...

文化中国行·长江之歌丨江豚微笑,候鸟归来!倏尔立冬,暖阳下的长江...

立冬前后,也是食鸭肉的好时节。萝卜老鸭煲是这时候常出现在泰州人餐桌上的一道菜,醇厚香浓,开胃健脾,是难得的滋补佳品。长江冬意·小可爱们的季节礼赞长江,是我国第一大河流,造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉,是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征,是涵养社会主义核心价值观的重要源泉。以生态文化...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

4、将焯过水的五花肉和咸肉一起放入高汤中(www.e993.com)2024年11月17日。5、加入姜片、葱、料酒,大火煮开后转中小火炖1小时。6、加入切块的笋炖15分钟左右。7、再加入百叶结,继续炖15分钟左右。8、炖至汤色奶白后即可开吃啦。糖醋小排糖醋小排是地道的上海菜,炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、酸甜可口,外部包裹着一层亮晶晶的糖醋...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

“小时候家里生活拮据,光吃肉菜吃不起,没什么东西吃的时候,老妈就会买一点点肉腌成咸肉,再切一点点肉丁,烧点菜饭吃,那个时候只觉得咸肉菜饭很好吃。”——江海村村民袁国均制作过程制作步骤:清洗、切丁需要材料:本地新米、上霜青菜、咸肉(五花肉最佳)...

加入“吃货圈”,大厨和你分享好吃的秘密

风腿春笋河蚌煲炖好以后，蚌肉、风腿肉酥软醇香，春笋鲜嫩脆爽，三种食材都自带天然鲜味儿，味道和口感远超用咸肉的版本。宴谭·醋椒堂灼河豚鱼宴谭是一家位于杭州滨江星光大道的江景餐厅，菜品精致、环境静谧优雅，很多客人选择这里是因为看重这家餐厅的主厨。宴谭虽然主打精细江南菜，主厨邰定本却是来自贵州凯里...

一碗咸肉菜饭

纯素的菜饭所以好吃,还有一个重要原因,那就是有柴火灶头的加持。而柴火灶头,也许比菜饭更让许多人念念不忘。灶头上还能生出火候恰当的锅巴,其香其脆,无可替代。后来有了咸肉,甚至还有很显洋气的香肠。咸肉,是梁实秋《雅舍谈吃》里念念不忘的“家乡肉”。当咸肉、青菜和米饭同煮,咸肉的咸鲜味溶于水中,被...

一碗咸肉菜饭,湖州人冬日里的烟火气!

待到米饭烧熟后再将炒好的青菜倒入锅中搅拌均匀关火再焖15分钟左右就大功告成啦掀起锅盖,飘香四溢盛到碗里,还可以拌上一块白糯的猪油米饭夹杂着猪油的香气几乎不用什么菜就能吃上两大碗青菜碧绿、米饭晶莹、咸肉油亮配上香香脆脆的锅巴...