拌鞋底子都好吃的7款万能蘸汁酱料大公开

??准备调料:橄榄油10克,苹果醋10克,海鲜酱油5克,蜂蜜5克,柠檬汁3克,洋葱和黑胡椒适量。??制作步骤:??把所有调料倒在一起。??搅拌或者倒在杯子里快速摇晃至乳化状态。做沙拉拌菜或者蘸鸡胸肉都很好吃,橄榄油可以换成芝麻油,还可以加第戎芥末酱、芝麻、蒜泥等。05泰式酸辣汁??干料:百香果1...

刺身烹饪技术及刺身调味蘸汁的制作秘方

制作:先将蛋黄酱、青芥辣、葱油混合均匀,再放入白醋、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉调匀,最后倒入烧化的白脱油和纯净水250克用力慢搅至匀。适用范围:小牛肉、加吉鱼刺身等。果味刺身汁原料:芥末膏10克,椰浆6克,橙汁20克,番茄汁15克,白醋10克,红油4克,芝麻5克,白糖4克,鸡汁3...

凉拌菜只要酱汁调得好,拌什么菜都好吃!6种酱汁酱料的做法分享

取适量的青芥末膏,千岛酱,芝麻口味的沙拉,加入生抽,香醋,白糖,橄榄油,白芝麻。另外将少许蒜头和柠檬用料理机打碎,和上述原料拌匀即可。用于拌制非洲冰草,素菜色拉,水果沙拉泰式沙拉酱汁做法:食用油、柠檬汁、鱼露混匀,然后加入适量糖盐调味,之后加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉拌匀。适用于各种蔬菜沙拉,肉类沙拉,...

辣蓬蓬的芥末 | 孔明珠

干切熟牛肉蘸芥末酱油吃秋葵开水里汆一下,冰镇后蘸芥末酱油很多人以为芥末是日本特产,可黄芥末却不是,因为我国的鲁菜系列早就有用黄芥末做的菜。比如著名的官府菜芥末鸭掌。鸭掌煮到九分熟,去骨后用黄芥末粉加盐、味精、米醋调匀,将鸭掌浸入,半个小时后就可以吃了。再有,法式的芥末酱口味因其添加的香料如...

芥末是中国的,wasabi是日本的!

瓦沙比(wasabi)是由山葵根制成日本的真·山葵并不是装在牙膏管里的那种绿色糊糊,而是需要现场研磨现场吃的。简单地说这三种“芥末”是由不同的植物制作而成,而其中瓦沙比(山葵酱)是最贵的,在国内一般在一些比较高档的日本料理才能吃得到,现在也可在电商平台也可以购买到新鲜的山葵根,不过价格也是不便宜呢,并且...

一提芥末只想到“辣”,那你真的是误会它了!

大藏芥末酱毕竟风味浓烈,不是人人都能接受得了,因此,有人将蜂蜜加入第戎芥末酱调制出了蜂蜜芥末酱,让酸辣度经由清爽的甘甜调和,变得更加好吃(www.e993.com)2024年11月20日。要是再往里加点儿蛋黄酱,调成浓稠质地,用来蘸炸鸡最是甜美。(当然哈,正在减肥的童鞋们可别这么吃,满满卡路里啊!)...

夏天的清爽密码,凉拌可口,减脂快手

·倒入柠檬汁和百香果调匀,最后加入柠檬片。05|芥末鸭掌芥末入菜,也是夏日凉菜必备。最出名的当属芥末鸭掌,是很多烤鸭店里的凉菜香饽饽,比如大董、四季民福等。里面用的芥末大有讲究,最好用热水泡发黄芥末粉,味道更加醇正。实在没有的话用芥末油或绿芥末膏代替也行。不太能接受芥末刺激味道的人,可以...

网红餐厅柒本味,花费百万做营销却翻车,你也配叫“寿司之神”?

鹅肝寿司还是一如既往的好吃,蘸上老板特调的酱油一口气吃了好几个还意犹未尽。牛油果鱼籽色拉非常好吃!他所谓的原创寿司,除了大众点评网上秀出的平平无奇三文鱼刺身、鹅肝寿司和炙烤芝士寿司之外,最值得吐槽的就是他自诩为精品的“蛋黄酱寿司”“沙拉酱寿司”,...

我家的常用调味料大分享(写到崩溃)|高汤|番茄酱|酱油|辣酱|芥末酱...

味淋:可以简单将味淋理解为甜味料酒,主要用来调汤汁(如煮物、关东煮、面汤等)我这几年几乎没买过味淋,所以品牌不太记得清了,这里不做具体推荐。荞麦面蘸汁:“つゆ”是以出汁和酱油为基础的混合调味料,用途非常广泛,主要用于蘸荞麦面和素面。橙醋:日本家家戶戶的必备调味品,不过在国内人气似乎不高。橙醋是柚...