25款菜肴分享,地道的家常味道,鲜美又下饭,做几道尝尝鲜吧
3、适量水里加些蜂蜜热化,水开后再倒入大红浙醋和白醋各100克,然后往鸭腿上淋,一定要是滚开了的脆皮水,淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮,淋好后挂到通风处把鸭腿晾干,或是用电扇吹干4、将电饭锅里面加少许油5、然后把鸭腿的皮朝下放到锅里,盖上盖子,用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿6、鸭腿煎焦黄后...
大西北隐藏的顶级硬菜!软嫩滋补还下饭,清水煮都能香晕整栋楼!
顶好的滩羊肉,你一定要试试用清水煮,尝尝这最朴实、最原始的美味。供应商特别贴心,现在下单,还给了我们特别福利,每单都会赠送炖肉料包:羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦。
佛手瓜雪梨瘦肉:美味又健的养生选择
的腌制***过程如下:首先,将准备好的入味瘦肉切成小块。然后,将红参泡在水中10分右,使其软化。接下来,取一锅清水,投放入切好的切片瘦肉和片,开火煮沸,去除浮沫,使其更加清爽。然后,将泡软的肉片红参加入锅中,继续煮制。之后,加入适量的干净普洱茶,可以选择传统普洱茶或者普洱茶碎片,煮沸约15分。最后,加入适...
猪身上“最精华”的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你吃过吗?
第一个极品部位就是猪肘子,肥肥糯糯的猪肘子是老百姓餐桌上的宠儿,将猪肘子高温烹煮之后,香软糯烂的肉口感更是让人耳目一新,一口下去久久不能忘怀,就连卖猪肉的肉贩子都想要“私尝”。猪肘子指的就是猪前后腿的部位,不同于猪肉的劲道,猪肘子的肉质饱满、口感滑嫩,是猪身上部位的“珍品”之一。在民间,还流...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。如何挑选一块好肉?
通吃南北的安徽早餐,豪横又柔情
淮南牛肉汤必须加上油酥烧饼,才是完美吃法(www.e993.com)2024年9月19日。小豆饼、宽粉丝、千张、牛肉,慢火才能熬出地道淮南味。油酥烧饼刚出锅,散发着小麦和猪油香,咬一半、泡一半。趁着饼还未被泡太软时,从汤中捞出咬下,软硬适中刚刚好。淮南人很爱汤汤水水的,吃豆腐脑也决不懈怠。鸡丝、木耳、茶树菇与鸡汤融合,拥抱嫩嫩的豆腐脑,还...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙。煮制时,水开后放入,煮3~5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1~2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?
没开玩笑,清水煮就能香飘整栋楼,有了它厨房小白也能做出顶级鲜嫩...
6-8月龄的滩羊羔羊的肉质十分细嫩多汁,即使是瘦肉率更高的腿肉,也无需担心煮得过老,塞牙缝了。这一袋羊腿肉是前后腿原切混装,后腿肉稍偏多些。由于原切羊腿块,所以可能带着骨头和骨髓,还稍稍带有些肌肉的弹性,特别适合炖、炒、煮。除了白煮,还可以红烧,炖到入味后的羊腿肉肉质软烂,连着骨髓都融化出来了...
炒瘦肉,牢记“2招”,肉炒好不柴不腥,软嫩味道香,太实用了
1、不管是什么瘦肉,切好形状后不要立即下锅炒,要多做腌制这一步,这么做可以给瘦肉腌制入味,又可以锁住瘦肉的水分,从而做出来的瘦肉才会又嫩又入味,吃着香。腌制时,加调味料,再加淀粉,然后加油,这样的顺序腌制瘦肉,不管炒猪肉、牛肉,还是鸡肉都很好吃。
瘦肉的最佳CP竟然是它,五分钟能出锅,简单快手好吃又巨下饭
腊八豆,它是黄豆煮熟后发酵的酱豆,软糯咸香,可以直接吃,也可以佐菜,当配料用;佐菜也很广泛,烧鱼,炒肉,炒青菜,都可以放一点,增加风味,增添口感;并且,黄豆对于女性朋友来说,是要经常吃的豆类,如果不爱吃黄豆的姐妹们,可以试试腊八豆哟。腊八豆炒瘦肉,一道连盐都不需要加得开胃下饭菜,备好食材后...