上海哪道菜最好吃?经评选,这8道榜上有名,你吃过几道?

四、八宝鸭八宝鸭是上海经典的地域菜,味道鲜香复合,营养丰富。八宝鸭是将栗子、笋丁、火腿、青豆等多种材料塞入带骨开背鸭鲜中,再将鸭子用玻璃纸封好扣在大碗里用大火蒸。这样蒸出来的八宝鸭,味道十分鲜美,笋丁、火腿的鲜香侵入鸭中,入口味道十分清香复合。五、上海醉蟹上海醉蟹是上海本帮菜中的特色菜品,...

中国壮乡,广西最特色的6道菜,鲜香开胃,你都吃过吗?

柠檬鸭的最大特点就是第一口吃起来冲鼻清香,第二口酸辣开胃,第三口肉香满喉,总结起来就是四个字,开胃下饭。讲真,如果你有广西的朋友,随便去一家做客,说到柠檬鸭,这道菜几乎家家都会做,家家都常吃,做法也相当的家常。就是将鸭子斩件后,配上酸荞头、酸姜、酸辣椒、柠檬、酸梅、豆腐乳、白糖、啤酒等和鸭子...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

1.吃“白食”——鲜百合蒸老鸭广东省中医院脾胃病科医生表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新鲜百合约300克、鸭子1只洗净滤干,鸭子背朝下、腹朝上,将百合、洗净的鸭内脏先后放入鸭肚内,淋上少量黄酒和盐,将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂即可。鲜百合蒸老...

盘点广西最好吃的菜?经过评比,这10道桂菜比较出名,你吃过几种

柠檬鸭先把整只的鸭子处理一下,配上酸姜和酸辣椒,然后再加上鲜柠檬等等其他配菜,经过闷煮制作成的。吃起来整个口感,酸味足口,又酸又辣,鸭肉又鲜又嫩,开胃下饭。喜欢吃酸辣口的朋友来广西可别错过这么爽口的美食啊!7、沙蟹汁豆角这是一道上过“舌尖上的美食”的广西特色菜,估计连广西人都没想到,这么一道不...

中国最好吃的江湖菜,在这

将绿豆面煎饼切成两头尖的柳叶形,拌入卤子,配以芝麻酱、韭菜酱、炸透的葱油、油辣椒和香菜等小料,便是一碗上好的嘎巴菜了。天津人吃嘎巴菜,一般会搭配馃子、烧饼或玉米饼。是不是觉得格外眼熟?这是码头人民碳水加碳水的老配方了,正所谓“碳水包碳水,快乐会加倍”。

肝火旺最怕这8样菜,睡不好的人要多吃,坚持吃,一觉安睡到天亮

9、大火烧开,然后再淋入一些水淀粉,煮到粘稠的时候关火,放在一边备用10、鸡蛋蒸熟之后取出然后再把炒好的料汁淋在鸡蛋上面,也可以给鸡蛋打上花刀这样比较入味,再撒上葱花美味好吃的西红柿烧鸡蛋就做好了(www.e993.com)2024年11月7日。莴笋春季就是吃各种春菜的时候,在各种春菜里面,莴笋被称为“千金菜”,莴笋属于传统的莴苣蔬菜,其...

淮阳菜中最好吃的四大名菜,三道鸭上榜了,你都吃过哪些

第1种:三套鸭三套鸭是淮扬菜中最有名的一道菜,它使用的鸭子主要是高油鸭,这种鸭子肉质很肥美,还是制作南京板鸭、盐水鸭等鸭菜的优质原料。三套鸭它的主要做法就是以焖为主,口味主要是咸鲜。三套鸭之所以叫这个名字,那也是很有讲究的,这主要和它的制作过程有关。将家鸭去骨,板鸭也去骨,然后放入家鸭肚子...

老杭州人夏天喜欢吃什么菜?这道“杭州版”盐水鸭重出江湖啦

糖藕,一般简单一点的,就是莲藕和糖一起煮,切片吃就行;复杂一点的,用糯米塞入莲藕的洞洞,一起煮;更讲究一点的,还会放入莲子、白木耳等,口感更好!“大家都知道南京盐水鸭,但杭州的盐水鸭和南京盐水鸭是完全不同的!”胡忠英说,南京盐水鸭是南京板鸭演变而来,像杭州的咸肉,腌的时间长,风干,水分少,容易保存;而...

喜欢“下馆子”的人最好别点这3个菜,退休老厨师,一语道出真相

馆子时总爱点一些“硬菜”,那么鸭子相信也是大多数人喜欢点的一道菜,但是鸭子虽然有面子,却是饭店中最脏的一道菜了,因为饭店的鸭子大都是速成鸭子,都是吃激素长大的,而且还都是“僵尸”鸭,他们都是冰冻过很久的鸭子,这些鸭子成本非常低,这就会给饭店带来巨大的利润,随意大家去饭店时,还是多点现吃现做的菜好...

快来为“你的菜”打call!2022最受市民喜爱的特色农家菜线上投票...

2022最受市民喜爱的特色农家菜46道候选农家菜.01马兰干红烧肉推荐单位:书院人家菜品特色:肉色红亮,肥而不腻,软而不烂,入口即化,汤汁粘稠味美,马兰的清香,在唇齿间流转。02.特色鱼头汤推荐单位:书院人家菜品特色:鱼丸口感弹牙、鱼汤鲜美,鱼头鲜嫩、肉质细腻,营养丰富,老少皆宜。