羊膻味的克星,炖煮羊肉去腥味的方法,羊肉去膻有妙招,炖煮美味

比如白萝卜和胡萝卜,这两种蔬菜可是去腥增香的好手。白萝卜性寒凉,能润燥清火,和温热的羊肉搭配在一起,既能减少羊肉的油腻感,又能去除羊肉的膻味。胡萝卜呢,它含有丰富的胡萝卜素和维生素,和羊肉一起炖煮,不仅能让菜肴颜色更加鲜艳,还能增添一份清甜的味道。四、果味来助力,清新去膻气除了蔬菜和香料,你还...

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,还有可以用白芷和胡椒,白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道;胡椒有着白胡椒和黑胡椒,煮羊肉常用的是白胡椒,胡椒有一股辛辣味,它能起到去腥增香的作用,家庭最常见的...

33款菜肴推荐,舌尖上的美味好吃难忘,选择喜欢的做给家人吃吧

原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。做法:1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。2、沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。天不重样。清蒸海鲜菇蒸菜最能保留食物的原汁原味...

【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!

加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

萝卜作为一种常见的蔬菜，种类多样，例如白萝卜、青萝卜和胡萝卜。它不仅口感脆嫩，味道清爽鲜美，而且是炖羊肉的理想材料。与其它香料相比，萝卜能更好地去除羊肉的膻味。这得益于萝卜本身具有的一股怪味，正是这个怪味相互作用，使得它成为羊肉炖汤的完美搭档。扩写：萝卜所含的挥发性油脂，能够快速中和羊肉中的异味，...

冬季“御寒第一肉”羊肉,您吃对了吗?

可以与性凉或甘平的蔬菜一起食用,可以起到清凉、解毒、祛火的作用如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、菱白、笋、菜心等(www.e993.com)2024年11月8日。吃过羊肉之后,可再食用些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物。2、豆腐萝卜是黄金搭档在众多配菜中,羊肉的黄金搭档要数豆腐和萝卜,因为这两种食物不仅含有丰富的微量元素,...

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

羊肉汤(炖萝卜)??????食谱作者:幸运晴天??用料羊肉500克萝卜200克(半截)大葱1棵生姜10克料酒15克香菜2棵花椒1克陈皮1大块盐4克左右??做法1.将冷冻羊腿纯瘦肉,提前从冰箱里拿出来,放到凉水里浸泡解冻,把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。

羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃

当秋意渐浓,寒风萧瑟,羊排炖萝卜就像一团热烈的火,为我们的餐桌燃起了一抹暖意。羊肉的鲜美与萝卜的甘甜相互交融,使得这道菜肴不仅口感丰富,更富有深深的营养价值。现在,就让我们一同探索这道美食的魅力吧。食材羊排300克、白萝卜半根、胡萝卜1根、青蒜叶2根、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、...

萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你

大白菜萝卜涨价6成韩国制作泡菜成本提高11月1日15:35涨价66红枣走出1-5正套后,还有哪些交易机会?11月1日17:32红枣降温“带火”了火锅销售,“酸味火锅”成今年新的流量密码10月31日19:36美食攻略牛肉口味酸菜月末猪价继续下探,东北猪价剑指8元!短期内市场继续稳中下调为主?10月31日10:07猪...

萝卜炖羊肉怎么做才好吃?只要做到这几步,汤汁浓鲜羊肉入口即化

用萝卜炖羊肉是大家都知道的美食,但是萝卜炖羊肉怎么做才好吃呢?这就得掌握一点小技巧,学会了炖出的萝卜羊肉不但入口即化,汤汁鲜浓,能增加食欲,还能帮助消化。主要食材:羊肉800克,白萝卜1条调味配料:料酒2汤匙、陈皮10克,香葱1棵、生姜1块、白糖、食盐、鸡精适量。