进入夏天,多吃这个素菜,比红烧肉还香,清肠刮油越吃越瘦

1,冬瓜去皮,有内瓤把内瓤也处理干净,切成大小均匀的方块状。2,配菜我准备了大蒜,虾皮和小葱,虾皮可有可无,有了整个菜的口感会特别香,喜欢吃辣椒的朋友还可以加些小米辣进来。3,油锅烧热,先把小葱,蒜末和葱花放进来,爆炒出香味,注意火力不要太猛,别把葱花炒焦了,大蒜糊了口感也不好。4,然后把冬瓜块...

五花肉这样做只要十分钟,又糯又香不油腻,比红烧肉好吃

调料:老抽2克、生抽10克、米酒1汤匙、盐2克、糖2克,少许的孜然粉、花椒粉、黑胡椒粗粒制作:1.将五花肉放在温水中浸泡出血污,时间由肉来决定。注:这一过程很重要,不能省略,因为肉不焯水,直接煎制。2.然后将五花肉清洗干净,切成略厚的大片(如有骨头要剔除)。腌制2小时以上。腌五花肉,我用了下面的调料...

这锅红烧肉也太香了,就多加了这2样,一顿吃光汤都没剩下

---蒜苔红烧肉---主料五花肉600克,蒜苔100克,红薯粉条80克调料植物油30克,冰糖15克,大葱15克,姜片15克,盐4克,酱油30克,老抽10克,鸡精5克,料酒20克,热水800克制作1.五花肉切2公分厚的块;红薯粉条用凉水泡软,蒜苔切寸段;2.调料汁混合:盐4克,酱油30克,老抽10克,鸡精...

我家年味|一碗盛满家人爱意的红烧肉

2.准备调料,生姜片约七八片,大蒜约三四瓣,花椒适量,八角约一个半,香叶三四片,少量冰糖,同时准备老抽,生抽,料酒,香葱的葱白。配料可以根据个人口味适量调整,注意大蒜不要放太多,以免抢味。3.接下来把冰糖放入锅中炒糖色,当糖色略微泛红时,把姜片与大蒜放入锅中翻炒爆香,然后再把八角、花椒、香叶放入锅中一同...

2024年夜菜必备的6种红烧菜谱,营养好看,健康好吃

选用瘦肉与肥肉相间，搭配上甜酱油、糖、料酒等调味料，经过炖煮的过程，使得肉质入味、酥烂。红烧肉的色泽红亮，肉质饱满，香味四溢，是一道令人垂涎欲滴的经典佳肴。富含蛋白质和脂肪，为身体提供了充足的能量，同时，红烧汁中的甜味也使得这道菜成为年夜饭上不可或缺的美味佳肴。材料：五花肉（带一些瘦肉）500...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

只记得烧冬瓜,冬瓜切成大块,上再切“井”字形纹,用油盐和酱油焖烧出来,颜色浓重,乍看有红烧肉的模样(www.e993.com)2024年11月10日。我小时候上过不止一次当,夏天的傍晚,看场基上当作饭桌的板凳上有这菜,以为是肉,窃而心喜,伸筷去夹,吃到嘴里才发现是冬瓜,顿时懊丧无比。电影《海鸥食堂》...

穿成70年极品军嫂,想离婚却被首长老公拒绝,随军后震惊大院

一大早骑着从大院里其他家属那里偷来的自行车想跑,怎奈车技不行,刚出门一头扎进臭水沟,后脑勺碰到路边碎石头上,一命呜呼换了她来。陈山河最终停在江拾月面前,伸出手。江拾月瑟缩了下,以为男人要打她。毕竟原主干的破事真挺不是东西。岂料脚下一打滑,整个人又往下出溜,眼看膝盖就要撞在自行车的脚蹬子上,...

红烧肉应该放生抽还是老抽?原来之前一直做错了,怪不得不好吃!

生抽一般是在添加热水之后,用于给五花肉增加咸度和鲜度,但这一步的前提在于你老抽没有手抖放多,要不然生抽也会一定程度的给五花肉上色,老抽放多的情况下还是用盐调味比较好。另外,对于红烧肉的做法来讲,都是在汤比比较足的时候做的调味,到最后收汁的时候汤汁收浓咸度会增加,所以前提调味下手要轻,先放老抽、生抽、...

怎么做出好吃,不腻的红烧肉,主要是调料,来看你放对了吗?

妈妈说:“想要做出好吃的红烧肉,首先要除去肉里的血水,除去肉里的腥味''。先把肉切成小坨,用锅烧水,把切好的猪肉倒入锅中焯,焯水1分钟左右就可以了,这时肉中的血水全部流出,增加肉的鲜味。这是为什么啦?方法不对,同样是五花肉,有的做出不好吃。有许多人在放调料搞不清楚,觉得啥都放一点好吃,结果调料味压制...

酒店里的红烧肉为什么很红不会变黑放了什么调料?

红烧肉的做法1.首先用喷枪给肉皮烧黑2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净3.将五花肉切小块4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)5.准备一块腐乳捣碎6.铸铁锅烧热7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一...