调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香

要让肉馅好吃,“一水一油”可不能少,这“水”说的是调料水,就是把葱姜花椒搁碗里,加点盐,用热水泡一泡,之后把料渣滤掉,这就成了调料水。这“油”可挺复杂的哈,得把花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、香菜根、洋葱条、芹菜段、姜片、大蒜、胡萝卜搁到冷油里泡上半小时,然后小火慢慢炸,等把所...

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

胡羊焖饼中的羊肉是当地的红烧羊排,锅里放少许油,温热放入花椒粒,炸出香味,将羊肉下锅翻炒,将肉中水分炒干,加入生姜、干辣椒和老抽,加入适量烧开的水,大火20分钟转中火。这时候做饼,醒好的面擀得越薄越好,一次就一张放进烧羊肉的锅里几个小眼,加锅盖焖40-70秒捞起放在盘子里,薄薄的面饼层层不...

中国人为什么越来越不喜欢“LV”了?

在家吃驴肉,我妈会把驴肉切薄片,配一碟用醋、生抽、蒜、香油调制而成的小料,我那个馋的呀,恨不得用手抓过来吃光。当然,我妈会毫不留情一双筷子打在我上手,既要打断我犯“驴瘾”,也生怕我的手让驴肉串味儿,影响到这“平替”龙肉的尊贵;晚上,如果五香驴肉还剩一点,就会成全家人不知道吃什么肉菜的“救星”...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。烤鹿排包头是蒙古语“包克图”的谐音,意为“有鹿的...

冬天,这2种食材包饺子才是真香!比猪肉牛肉都好吃,错过真可惜

驴肉馅剁细后,分少量多次倒入葱姜花椒水,边倒边搅拌,搅打上劲后再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀后加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、鸡精、食用油、少许香油和老抽调味,再次搅拌均匀后将肉馅放入冰箱中冷藏腌制备用。经过冷藏后,汤汁会凝固,包饺子时不易出水,包好的饺子还爆汁,特别香!

驴肉饺子,热乎乎的一大盆,吃的真过瘾

选部位才会更好吃,因为臀部劲道丝丝分明,汁水饱满,回味些许(www.e993.com)2024年11月11日。错过就是最大遗憾!驴肉300克洋葱一个鸡蛋一个五香粉少许盐6克料酒10毫升香油少许面粉一斤驴肉饺子的做法先活好面,以不沾手为宜,醒面把驴肉剁成肉馅,放入各种调料和鸡蛋,搅拌均匀...

白露节气,老传统要吃饺子,有钱没钱建议吃这馅,滋养不上火

萝卜擦丝后焯水,然后过水、攥水,剁成馅放入肉馅盆里,再把柿子椒洗净,去蒂去籽,剁成馅入盆。洋葱剁碎一起加入第五步,顺时针用筷子搅均匀,这个还没等包就已经香气扑鼻的驴肉馅就调好了。这个肉馅适合蒸饺,也适合煮饺,也可以用来蒸包子,烙馅饼第六步,接下来就是跟平常包饺子一样,把面团搓长条,切成比煮饺...

一盘大饺子,温暖了东北三省

西芹牛肉、香菇鸡肉、荠菜猪肉……有肉的饺子,当然好吃,自家现剁的纯肉馅,更带来最生猛直白的满足感。肉都是剁碎了就去做馅儿吗?不,在东北,还有煸饺子馅儿的做法:先将肥肉煸炒出油,再加入瘦肉一起煸炒,煸炒过后的肉再放入鸡汤、大骨汤中,加入中药材一起煨着。这样做出的“汤煸馅”,松散美味、香而不腻。

收藏的二十三种饺子馅做法大全,以后包饺子再也不愁了!

3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。4.打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。5.放入生抽耗油6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌7.放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁九:酸菜馅饺子...

来承德就要吃这些有深度的美食

“后来这家饭馆果真在门口栓了一头驴,堂倌叫喊”驴肉肥“,于是驴肉肥蒸饺远近闻名。南沙饼康熙:清朝蒙古王公出门儿必备的干粮南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的汉族名点,属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至...