【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

新鲜猪脚切成小段,浇上“糖乌”慢炖,每一段都有肉有筋有肥膏,胶质绵密,甘香可口。与松软如棉、Q弹爽口的涂岭米糕合食,别有风味。推荐商家:琼凤米糕、涂岭细竹饭店、清香饭店紫盖垂珠(紫菜海蛎煲)紫菜海蛎煲是泉港的传统佳肴。紫菜与海蛎都需长时间反复过水,洗去夹杂其中的细沙,烹煮时却要干脆利落,几分钟...

港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!

就比如今晚一道魚米湯竹影老虎斑,老虎斑鱼骨肉先熬汤,取汤下米煲粥,待老虎斑片焯烫刚熟即放入爽口的竹笙和点睛之笔的菜脯粒,撒下少许五香粉,吃完是精气神十足的一道!手工菜也功架十足,将金钱鸡和花胶酿入鸡翼,炸至金黄酥脆,入口外脆内多汁,还有各种惹味的鸡肝、金钱鸡材料,更别说一旁燶边的叉烧了,这一道...

炒鸡胸脯肉最好吃的做法,又香又嫩,好吃下饭!

新闻炒鸡胸脯肉最好吃的做法,又香又嫩,好吃下饭!2020年11月19日13:30新浪网作者来路不明的里吉举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:炒鸡权利...

小炒鸡脯肉肉质发柴?教你3个小技巧,肉质嫩又入味

1、要做这道小炒菜必须要将所有的食材都准备好,另外调料也十分的关键,必须要提前准备好,少了这些调料就做不出来好的口味了。2、鸡脯肉清洗干净之后要切成小丁,然后放在一个大碗里面,添加洋葱丁,料酒,淀粉,老抽,酱油,全部加在一起之后就要搅拌均匀。3、另外所有的蔬菜都注意切成小块,然后分别清洗干净之后备用。

鸡脯肉这样做,鸡肉又滑又嫩,味道酸甜可口,孩子连吃两碗米饭

1、做宫保鸡丁的第一步就是处理鸡脯肉,想要鸡肉吃起来嫩滑,咱们要分两步走,第一步改刀,首先鸡脯肉表皮划十字刀,把表层的一层筋膜去掉,然后切成小丁。2、鸡肉改刀完成之后,需要给鸡肉挂糊腌制一下,鸡肉放到容器内,打入1个鸡蛋清、1勺玉米淀粉、1勺料酒、少许食盐,然后用手抓匀,腌制10分钟。3、腌制鸡肉...

小末视频 鸡脯肉丁土豆丁胡萝卜丁黄瓜丁一起做炒四丁,回味无穷

小末视频鸡脯肉丁土豆丁胡萝卜丁黄瓜丁一起做出炒四丁,回味无穷“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月7日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandposted...

萝卜和鸡胸肉这样做,清脆爽口不苦涩,鲜香又下饭,小孩都喜欢吃

我们需要准备以下的食材:白萝卜、鸡脯肉、香芹、小葱、姜、蒜、料酒、生粉、红辣椒、鸡精、食盐、耗油、老抽具体做法只需要下面的几步:1.首先将萝卜去掉头和尾,去皮后洗干净。将萝卜切成均匀的三段,然后再切成薄厚均匀的大片,接着切成细丝,放入清水中。稍微用手抓拌一下,可以去除萝卜的苦涩味。放在一旁浸泡2-...

鸡肉怎么吃?8道鸡肉做法,道道经典,简单又好吃!

材料鸡胸肉/花生米/胡萝卜/黄瓜/鸡蛋/葱/姜/蒜/辣椒段/花椒调料豆瓣酱/淀粉/白糖/盐/胡椒粉/料酒/生抽/陈醋具体制作步骤1,锅内加少许油,烧热,调小火,炒花生米。花生炒至外皮呈橙红色,里仁呈淡黄色,盛出放凉备用。2,鸡胸肉切成大小均匀的鸡肉丁。3,切好地鸡肉丁放入碗内,来适量的盐,少许...

重庆高校现神菜“苹果炒肉” 半小时卖光(图)

属北方菜做法还将推香蕉鸡丁“苹果多用作宴席甜菜中,苹果炒肉算是北方菜的做法。同学们过年吃多了大鱼大肉,便想到换个口味给大家解解腻。”62岁的厨师彭忠富介绍,苹果炒肉里面的肉是鸡脯肉,苹果性温,鸡肉蛋白质含量高,这道菜是温补菜,很适合春夏吃。

鸡脯肉和它一起炒是绝配,一点不柴又香又嫩!

1.鸡脯肉从中间剖开,顺着纹路切成丝,木耳泡发,蒜瓣切碎,辣椒切丝。2.切好的鸡脯肉放入生抽、黄酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。3.煮锅加水烧开放入黑木耳焯水。4.炒锅加热倒入油,放入鸡脯肉翻炒均匀,炒至变色。5.放入黑木耳翻炒均匀炒至变软。