冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
明日进“加长版中伏”,建议吃1豆,食2菜,喝3汤,消暑热乐过夏
苦瓜汤是苦瓜煮成的汤,是一种营养价值较高的蔬菜汤。酷夏适当来喝,不仅可以补充营养、促进消化。还可以解渴消暑,清热解毒,降火,去除人体的火热邪气。还可以滋补身体,降血糖,为身体补充能量、提高身体机能。推荐吃法,苦瓜排骨黄豆汤。这种吃法,苦瓜的苦味减轻许多,荤素搭配,好吃美味。食材:苦瓜2根,黄豆一些,排骨...
赋能发展新动力——在实践中丰富校园食品安全和营养健康管理新内涵
例如,自流井区以自贡本土文化资源“盐和菜”,构建了特色“盐味”课程。富顺县各学校结合实际,把“食育、行育”融入膳食工作,把烹饪校本课程融入劳动教育、审美教育和团队合作教育。食堂注重将传统文化融入日常餐饮服务之中。在端午、中秋、冬至时节,自贡一中、解放路中学等学校举办“千人羊肉汤”、热腾腾的羊肉汤温暖...
“头一锅”菏泽市区首店9月12日正式开业
“头一锅”在符合单县羊肉汤“色白似奶、水脂交融”特点的基础上,“头一锅”每餐只做头一锅汤,绝不加工二汤、三汤,看汤待客,汤尽即止,使到店客人品尝到的单县羊肉汤一定是纯正的头一锅汤。“头一锅”作为在单县深耕10年的羊肉汤品牌,一直坚持用好原料、笨功夫、少调味儿,做出最放心的羊肉汤。记者了...
FM青囊相助|中医饮食第二弹,五谷五畜五果五菜如何科学搭配?
日常我们可以做白萝卜羊肉汤、羊肉饺子等。需要注意的是,羊肉性热,有热证的时候不建议食用。大家平时爱吃的烤羊肉、羊肉串实际是热上加热,多食极易燥热伤津液。鸡肉鸡肉性热,归脾、胃经。可温中,益气,补精、添髓。阴虚火旺的人要少吃鸡肉,而阳气不足和虚弱的人可以适量多吃一点。东北名菜“小鸡炖蘑菇”,...
2024年三伏天时间表 入伏记得吃5样扶阳菜 避开3大忌
入伏记得吃5样扶阳菜1、姜母鸭:姜母鸭以老姜和鸭肉为主料,老姜能温中散寒,鸭肉性凉,两者结合既能补阳又能避免上火(www.e993.com)2024年9月15日。2、羊肉汤:羊肉性温,搭配适量草果、桂皮等香料炖煮,可以温中补虚,增强体力,适合体质虚寒的人群。3、蒜苔炒肉:蒜苔性温,与瘦肉搭配快炒,既能提供丰富的蛋白质,又能温补肾阳,适合需要...
经济观察|一碗羊肉汤如何“链”就一个大产业?
“花生嫂”羊肉汤是威远40年传统老店,被选录入威远县第八批非物质文化遗产名录,也被选定作为威远第一家羊肉汤预制菜加工品牌。将传统6小时的熬制时间提升至8小时;通过新鲜炒制、速冻锁鲜,最大程度保证口感和营养不流失……2021年,“花生嫂”万郁和“熬汤大师”黄树清开始合作。一个专攻市场和营销,一个负责技术...
什么是中央一号文件?指明预制菜发展的建设思路
第二个,通过市场发力和政策加持,未来预制菜有很广阔的发展空间。同时预制菜是农业供给端满足消费升级的产物。老百姓想吃到真正的好食品、老百姓想感受真正的好食材,用什么方式来解决地域,来解决产品供应周期存在的传统的限制呢?预制菜是一个比较好的解决方案。所以说我们要从农业的角度去看预制菜,我们就能看到...
霜打菜分外甜 来尝鲜!
产自山东的霜打青萝卜是典型代表,它既是蔬菜也是水果,皮薄肉厚,水多无渣,又脆又甜,还带一丝爽口的微辣,非常适合生吃,而且卡路里很低,健身一族嘴馋的时候千万不要错过。冬日滋补,想找一款萝卜炖汤,高山霜打长白萝卜则更适合。作为炖煮的优选食材,它营养美味,老少皆宜。喝一碗白萝卜羊肉汤,驱寒暖胃,...
冬至吃什么食物 分享6道美食滋补养生
冬至时节,气温较低,人体的阳气也相对较弱。羊肉性温,有补中益气、温中暖肾的功效。羊肉汤搭配当归、枸杞等中药材,可以增强人体的抵抗力,抵御寒冷。第四道:红枣桂圆汤红枣桂圆汤是一款非常适合女性食用的滋补汤品。红枣和桂圆都有补气养血、安神益智的功效。在冬至这个寒冷的日子里,喝一碗红枣桂圆汤,可以温暖身心...