【科普营养】促眠食物推荐!——吃什么营养能帮助睡好觉?

蔬果和全谷杂豆有利于摄取足够的B族维生素,接触阳光能得到维生素D。5.钙镁元素有利于缓解焦虑和紧张情绪,故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。多吃绿叶蔬菜、豆腐和乳制品有利于摄取充足的钙和镁。小米、牛奶等食物,因为其蛋白质中色氨酸的比例较高,和肉类等食物相比,更有利于改善氨基酸平衡而有利于睡眠。

揭秘营养真相:红米究竟是不是粗粮?

1.膳食纤维含量高：红米中含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇。2.微量元素丰富：红米中的铁、锌、铜等微量元素含量较高，对身体健康有益。3.天然色素：红米中的红色素具有抗氧化作用，有助于预防慢性疾病。三、红米的营养价值红米作为粗粮，其营养价值体现在以下几个方面：1.丰富的B族维生素：红米...

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

每天吃全谷杂豆真的对控制血压和血脂都有好处。全谷物的好处这里不说了,因为大家都听过很多科普了。今天就认真讲讲豆子的事情。知识点01按照营养成分,豆子分成两个大的类别。一类是大豆,一类是淀粉豆。大豆(soybean)主要是可以用来榨油、可以用来做豆腐的豆子。包括黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆等各种颜色,...

【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

在胃肠能够接受的前提下,适当多一些全谷杂豆,能吃到更多的膳食纤维、B族维生素、钾、镁等营养成分,以及更多的抗氧化保健成分。在全谷杂豆中,豆类可以比全谷略少一些,因为其中含有较多的低聚糖和抗营养成分,比例过多时可能会产气不适。研究表明每天只需吃50克左右的熟豆子就能起到帮助降低全因死亡率的作用...

“饮食清淡”就是喝粥吃素?营养师告诉你应该这样做

虽然加工食品也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。如果一定要购买加工食品,请先阅读食品包装上的营养成分表[5]:含糖量≤0.5g/100g(100ml)属于无糖食品,可以考虑;钠NRV(营养素参考值)超过30%的食品,尽量少买少吃;...

有乳腺结节、痛风就不能吃大豆?营养师给出明确回答丨医本正经

另外,杂豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白,也不含大豆异黄酮等有益成分,营养更接近全谷物,代替部分主食有益健康(www.e993.com)2024年11月15日。温馨提示:黄豆打磨成豆浆是比较常见的食用方法,但因为大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素等,因此喝生豆浆或者未煮开的豆浆可能引起中毒,...

全谷物营养丰富 吃对有门道

食用全谷物杂粮,可以将杂粮与大米白面搭配食用,既能保证口感,又能摄入丰富的营养,比如二米饭、杂粮饭、杂粮粥,或是用豆浆机、破壁机制作五谷豆浆、杂粮米糊。每天尝试不同的全谷物,满足人体对各种营养素的需求。适量食用,刚开始尝试的人群可从少量逐渐增加,从口感相对软糯逐渐过渡至粗硬。因为全谷物中含有大量膳食纤...

“豆类”你了解有多少||2024年温州市全民营养周系列推送(二十六)

杂豆的营养相对于大豆,杂豆类的蛋白质含量及氨基酸组成相对较差,缺乏某些必需氨基酸,如赖氨酸和蛋氨酸。其脂肪含量也远低于大豆。相较于精白米面其膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化合物含量丰富,可代替部分主食,增加饱腹感,延缓胃排空时间,达到控制体重和血糖水平的目的。

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

答:豆奶这个概念,有可能是浓度较高、加工较细致的豆浆产品,也可能是豆浆和牛奶的混合物。牛奶+豆浆的混合物不仅风味很好,营养也有互补之处。用纯大豆做成的豆奶,营养价值也比其他植物蛋白饮料要高。按我国标准,植物蛋白饮料只需要蛋白质含量超过0.8%,而豆奶的蛋白质含量通常在2%以上,有些产品能达到3%以上,...

中国学生营养日丨学生营养膳食有哪些常见误区?如何合理饮食?

在火箭军特色医学中心打造的趣识奶豆工坊，分辨乳饮料和乳制品专区、有奖问答专区、识别杂豆专区、膳食宝塔专区……学生们能够更加清晰地了解奶和豆的基础知识。此外，评委专家在现场点评膳食作品的过程中，也会针对学生的疑问以及更深层次的知识进行讲解，帮助学生结合自己的作品掌握更多营养膳食知识点。作为从第一届起...