28款家常菜谱推荐,营养健康又美味,学几道做给家人吃吧
肉末黄豆芽炒韭菜豆芽400克,韭菜1个,猪肉150克,油和盐适量,生姜1片,大蒜2*瓣,料酒1汤匙,酱油1汤匙,米醋少许等做法:1、准备好必要的材料,从韭菜上摘下老叶,洗净,把豆芽扔掉。韭菜切成小块,猪肉切成小块。2、用油加热锅,加入姜粉,炒蒜片,炒肉末至发白,倒入料酒、酱油,炒肉末,上色。3、用大火炒豆...
炒黄豆芽,作为一道家常菜肴,不仅口感清脆爽口,而且富含营养
新鲜的黄豆芽不仅口感更好,而且营养价值也更高。接下来,我们需要对黄豆芽进行简单的处理。将黄豆芽的根部和豆皮去掉,这样炒出来的豆芽更加干净、口感更佳。同时,将黄豆芽清洗干净,沥干水分备用。在炒制黄豆芽之前,我们可以准备一些配料和调料。常见的配料有蒜末、姜末、葱花等,这些配料能够增加菜肴的香气和口感。...
这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做→
“一多”:豆子发芽的时候,它里面的各种维生素和活性物质,比如多酚、黄酮会显著上升。这些物质的产生有助于提升芽苗菜的营养价值。豆子发芽后豆腥味会降低,风味和口感会更好。需要注意的是,自制豆芽一定要保证原料安全,避免发生霉变。花生如果是经过有意培育发芽,花生发芽后维生素C含量会增加,而且还会增加白藜芦醇、...
黄豆芽,绿豆芽,哪个更有营养?
豆芽菜经常吃,你知道哪种豆芽菜更有营养价值吗?本文由“健康号”用户上传、授权发布,以上内容(含文字、图片、视频)不代表健康界立场。“健康号”系信息发布平台,仅提供信息存储服务,如有转载、侵权等任何问题,请联系健康界(jkh@hmkx)处理。
别扔!这4种食物发芽不仅没毒,还营养飙升→
营养价值就比较高发芽后变成了黄豆芽、绿豆芽营养素含量大幅提升它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:脂肪、淀粉会出现减少的趋势;“二少”:单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子会发生降解,会让大豆更容易消化,蛋白质的消化吸收利用率也会进一步提高。还有一些胀气的成分会发生降解,这样食用...
分享10道儿童营养食谱,荤素搭配,经济实惠,小孩看了流口水
分享10道儿童营养食谱,荤素搭配,经济实惠,小孩看了流口水,排骨,鸡蛋,牛腩,鸡翅,牛肉,豆腐,胡萝卜,黄豆芽,营养价值,儿童营养食谱
黄豆芽减脂减脂餐怎么吃
黄豆芽属于高蛋白食物,含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质。若想用黄豆芽搭配减脂餐进行减肥,一般可将炒熟的黄豆芽与多种蔬菜混合在一起凉拌食用,或者与其他低热量的食物一起烹饪,如鸡胸肉、鱼虾类、牛排、鸡蛋等。1.凉拌黄瓜:黄瓜中含有丰富水分和纤维素,可以促进肠道蠕动,有利于消化。而黄豆芽中的钾...
食用大豆制品好处多,你知道怎么选吗?| 吃出健康来
大豆制成的许多豆制品,如腐竹、豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值,而且相比于肉类,大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。如何选购大豆制品素食者如何利用大豆制品补充营养通过巧妙的搭配,素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品,以确保补充足够的蛋白质。例如,早上喝一杯豆浆,中午吃炒黄豆芽,晚上...
它被称为“春季宝”,癌患常吃身体好!|蔬菜|黄豆芽|绿豆芽|豆芽菜|...
另一方面,根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的十种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。此外,专家还有所分析,豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。如何挑选好豆芽从挑选豆芽方面来说,绿豆芽生长到一寸左右时,营养价值最高,每500...
【科普】发芽的洋葱、黄豆、花生……哪些有毒,哪些营养加倍?
1.黄豆芽黄豆发芽后,维生素、核黄素、烟酸和异黄酮等营养成分显著增加,部分蛋白质分解成氨基酸,更易被人体吸收。同时,黄豆芽的口感更加清脆,适合消化不太好的人群。2.绿豆芽绿豆在发芽过程中,维生素C含量大幅增加,部分蛋白质也分解为多种氨基酸,营养价值显著提升。