螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
好欢螺官方旗舰店客服回应称:“好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道,可以看一下商品的配料表,以及食品检验报告。”臭宝旗舰店客服回应称:“产品也是通过第三方检测机构检测,有检测报告的,产品质量都是有保障的。”螺蛳粉生产商:螺蛳粉...
起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱
记者表示对螺蛳味香精使用是否合规产生疑虑,沈清建称:“这种螺蛳粉明面上是不允许加的,但是你可以悄悄加一点。”正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味...
螺蛳粉居然有增臭剂?商家:每2克增臭剂可兑1公斤汤
好欢螺官方旗舰店客服回应称:“好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道,可以看一下商品的配料表,以及食品检验报告。”臭宝旗舰店客服回应称:“产品也是通过第三方检测机构检测,有检测报告的,产品质量都是有保障的。”螺蛳粉生产商:螺蛳粉...
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
螺蛳粉最早出现在20世纪七八十年代,是在米粉中加入螺蛳汤,佐以酸笋、花生、腐竹等配料制作而成,不过仅用“辣、爽、鲜、酸”这样几个词汇并不能准确概括它的味道,其中还夹杂着难以言表的“臭”味。螺蛳粉的臭源自拥有独特配方的柳州螺蛳粉汤。作为柳州螺蛳粉汤料熬制的主原料之一,螺蛳是鲜味的重要来源。螺蛳是...
冲上热搜!柳州螺蛳粉“塌房”了?多家螺蛳粉品牌回应→
一斤汤底放5克即可可以使汤底螺味更浓被问及产品是否使用大量添加剂时客服表示“均是在三证的正规厂家生产的符合食品安全,全国都有商用客户”“配料成分都是符合国家标准的”多家螺蛳粉品牌客服回应柳州本地粉店均未使用那么,市面上常见的袋装螺蛳粉...
顾客少一半!人气美食店主喊冤:不良商家,让大家都遭殃
记者表示对螺蛳味香精使用是否合规产生疑虑,沈清建称:“这种螺蛳粉明面上是不允许加的,但是你可以悄悄加一点(www.e993.com)2024年10月20日。”正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底...
预制菜基金正式成立!良品铺子降价;燕之屋香港上市... | 周报
1、广东大力推动年菜发展重传统讲品质均不可缺近日,“八大菜系百款年菜”研发推进会在广州举行,预制菜产业链上下游企业代表、专家学者从“年菜”产品开发、标准制定、消费场景应用、食品安全保障、保鲜锁鲜技术运用、预制菜人才培养等方面深入探讨“年菜”产学研合作,推动“年菜”上下游产业链协同发展。
游客热衷打包柳州螺蛳粉,机场火车站:可以携带但途中不能吃
”不过,张先生表示,坐高铁的过程还是比较顺利的,“之前我一直担心过安检的时候工作人员会让我喝一口螺蛳粉汤,后来他拎着袋子去过安检,工作人员用仪器扫了一下,就让我过去了。”柳州火车站的工作人员表示,如果要带现场烹制好的螺蛳粉,要汤和粉分开,包装好,如果有饭盒最好是用饭盒装好。但在车上不能食用...
吃螺蛳粉对健康是好还是坏?终于有了明确答案,现在知道还不晚
所以,如果大家真的想吃的话,为了更好的避免这个问题,就可以进行烹饪,这样在煮的时候放的调料类少一些,做一个清淡的螺蛳粉汤,也会健康一些,放一些自己喜欢的食材,吃起来还会更美味哦,还让健康有了保障。长期吃螺蛳粉的危害2:有健康隐患别看螺蛳粉用到的食材很多,有各种各样的食材,但几个经典要添加的就有油...
这碗上头的螺蛳粉汤,我先干为敬!
但,这碗汤并不简单,令螺蛳粉味道如此上头的终极秘密就在这碗汤里。正宗独特的螺蛳粉汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等原料配制而成,“腥香”的汤底碰撞经过“九九八十一天发酵”而“酸臭”无比的灵魂配料——酸笋,竟然摩擦出了辣、爽、鲜、酸的独特风味。