Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?
煮好甩干的面放入打了调料的碗里,表面铺满碎米芽菜、花生、芝麻、葱花等配料,大力攉转开,麻辣油香兼而有之,口感也是富有层次,既有面条的劲道,也有花生的酥脆、芽菜的爽口。宜宾燃面丨图虫创意贵阳肠旺面比较特别,它的重口味当然符合西南地区的主流,但面条的口感脆韧弹牙,色泽金黄,接近广州的竹升面,但自带烫头...
32款菜肴分享,荤素搭配营养开胃,美美一餐即可完成,美美哒
4、先倒入腌制原料,加入鸡翅不加水,煮十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干即可。金针菇拌荷兰豆材料:荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油2汤匙、金兰素蠔油半汤匙做法:1、荷兰豆洗净去筋切丝;金针菇切去根部洗净,红椒切丝,生姜切丝;2、金针菇入沸水汆熟,捞出沥干;...
9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃
如果是自己做面条,可以500克的粉加入260-270克左右的水,揉好要醒发20分钟以后然后擀薄切趁成面条,但是我用面条机就方便,同样500克的水放入机子里面,然后加入160水和3克盐(面条机用水量是比较少的),15分钟就出面。接着,锅里面烧开水,加入少许盐,将面条放入煮开后{btpw}{cowper}加入一次冷...
20余款菜肴,致力于简单食材,烹饪难忘的味道,一起试试吧
面条:中筋粉150克盐1克水70克配菜:豆角150克芹菜1颗黄豆芽100克猪肉180克食用油适量老抽2勺生抽1勺豉油2勺盐1勺十三香半勺胡椒粉半勺香油1勺豆芽适量步骤1、先做手擀面,中筋粉150克、盐1克、水70克,边加边搅拌,面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮;2、上手揉面,这样很轻松就可以...
@河北人,今儿个二伏了,记得来碗面
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约2小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
一天煮了两三千斤水饺、八千人份的面条!他们是热搜第一!
20日,其中一家爱心商户告诉北京青年报记者,经过一天时间,他们已经煮了两三千斤水饺,还消耗了4000斤面粉,煮出了约8000人份的面条(www.e993.com)2024年9月21日。爱心商户连夜从兰州赶到震区12月19日凌晨,在甘肃兰州开餐馆的马永华,从网上了解到震区的情况后,决定为受灾群众出份力,到现场给大家做口热乎的面食。他一说出这个想法,身边几...
多家爱心商户赴震区为受灾群众煮水饺和面条 有商户一天消耗两三千...
算不清煮了多少锅水饺多少碗面有商户一天消耗两三千斤水饺四千斤面粉20日下午,马永华告诉北青报记者,他们带去的水饺都是牛肉水饺,有200多件,每件15到20斤,大约30人份。“从19日下午到20日上午11点左右,所有水饺都煮完了,目前煮的都是面条。我们带来的方便面、鸡蛋、水、火腿肠等物资也发给了受灾群众。”...
提困惑|如何煮出劲道的面条?
事实上,我们只要等水热至刚开始冒气泡时就放入挂面,并顺着一个方向搅动,这样煮出来的面条不仅不会粘连还熟得更快。2.加一碗冷水有人煮面时会遇到面汤越煮越浑浊、泡沫变多、面条外软内硬的情况。这时,只要在泡沫多时,往锅里加一小碗冷水就能使面汤清凉,也能让面条受热均匀,不至于形成“硬芯面”。
1.5元一份,一天要卖1000多份!曹师傅们这碗靓园拌面,浙大学子喜爱...
之后的一个小团队,专门研究了拌面怎么才好吃,还去好几个地方试吃,回来讨论、琢磨。现在靓园的拌面酱油,是调制过的,放了醋和好几种香料,是熟酱油。当然,具体的配方不能往外传。除了调料,面条也非常重要。好的面条,在锅里烧了10多分钟,不会糊,捞上来还是有弹性的。如果面条差,煮的时间稍微长一点,面条马上就糊...
夏天我永远离不开这碗酸辣凉面
面条煮好(开水下锅,再次煮至水开,继续煮1分钟即可,新鲜面条不要久煮)。煮好的面条过1-2遍凉水,倒入大碗里,加入酸辣调味汁,充分拌匀。如果有冰块,可以冰块+水成为冰水,将凉面过一遍凉水后放入冰水里,让面条迅速降温,可以得到更Q弹的口感。面条也可以不过凉水,用扇子或者电风扇吹凉,期间不断挑起面条防止粘连...