飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
从那之后,拉面热潮开始在美国盛行,拉面成为一种外出就餐的选择,纽约市涌现出多达40家拉面店。日本拉面在美国拉面激战区大获成功挑战这一拉面激战区纽约的是发源于日本博多的豚骨拉面店“一风堂”,创始人河原成美的心愿是把日本引以为傲的饮食文化拉面让更多国外的人所知悉。他认为要实现这一愿望,在流行最前端纽约...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
味千拉面的招牌产品大骨浓汤猪软骨拉面一度有史上最热销的拉面美誉,累计卖出约6800万碗。在竞争愈发激烈的餐饮赛道中,味千拉面持续进行着产品的迭代创新。近年来,随着中国消费者口味的变化,味千拉面在产品上做了些创新调整,不断推出符合市场需求的产品,以质价比取胜餐饮市场。据悉,味千还将在2024年9月,联合国...
高端餐厅纷纷倒下,卖挂面的业绩反而涨了8倍!
如呷哺呷哺预计净亏损约2.6亿元至2.8亿元,奈雪的茶预计净亏损约4.2亿-4.9亿元,味千拉面预计上半年亏损不超2000万元。港股股价更是直线崩跌,跌幅一度达22%。味千拉面对此表示,客流量下降及店面销售负成长,是导致该公司出现亏损的主要原因。而且,这一困境并非味千拉面独有,其他高档面馆如马记永、陈香贵、张拉...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
就如一位网友所言,“花40多块钱吃碗(味千拉面)高价泡面,又贵又难吃,还不如直接到便利店里买。”品牌发展过程中,还有食品安全问题如影随形。在黑猫投诉平台就有百余条相关投诉,今年以来就有顾客投诉“吃面途中,碗里出现6、7只飞虫”“吃麻辣牛肉面吃出蟑螂”“吃出尖锐塑料片”等内容。冰冻三尺非一日...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:纪州豚骨酱油拉面(威宁路店)价格:48元作为葱星人,看到这碗堆满葱的拉面时简直虎躯一震。救命了,每一口都是葱葱葱葱香豆芽香充满口腔??!!这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
他家的豚骨汤底,用猪骨熬制九个小时,每天限量,也就卖八九十碗,卖完为止(www.e993.com)2024年10月25日。面条偏细,感觉和麺屋猪一用的是同一种。在下单时也可以选择面条的软硬和汤底的咸淡。明档厨房,店里一共四个师傅在忙碌,制作过程一目了然。我选了正常浓度的汤底,猪骨香很明显,为整碗面增色不少。
寻味中国|青海拉面:一碗有故事的面
能穿进42根面条。青海拉面不仅是一道地方美食,更承载着充满传奇的“拉面经济”发展史。青海省海东市化隆回族自治县的拉面故事,始于20世纪80年代末。创业初期,化隆人拖家带口,“一台炉、两口锅、三个人、四张桌”,开夫妻店、兄弟铺。????青海省海东市化隆回族自治县德恒隆乡的回族群众正在参加政府...
日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
不输拉面店的美味──鸡与蛤蜊汤汁的美味盐拉面(鶏とはまぐりの出汁冷たいうま塩ラーメン)/7-ELEVEN重视汤汁的这款商品,汤底以鸡骨跟蛤蜊煮成,味道十分鲜甜。加上淡淡盐味,甜味更能突显出来。如同正式的拉面一样,这碗面内同样有叉烧肉、鸡蛋、笋干等配菜,另外也有一颗酸梅干,酸甜滋味十分开胃。加入烧得...
火了25年的“兰州拉面”,为啥没人愿意吃了?4个原因赶走顾客
确实,按照目前的物价水平,一碗兰州拉面至少要卖到12元,在大城市甚至要15元一碗。虽说消费者们支付的是一碗荤面的价格,但拿到手里的却更像是一碗素面:上面只飘着两三片牛肉不说,而且每一片都薄如蝉翼。如果光是肉量少就不说了,连给的面条也是少的可怜,几筷子就吃完了。别说大老爷们吃不饱,就算是年轻女孩...
为了吸引线下消费,日本商家有多拼
找一家拉面馆坐下,很快就可以尝到热气腾腾、口味称心的拉面。拉面馆几乎不需要预订,进店通过售货机或服务员就能完成点单,吃完一碗面平均只需花10到15分钟。豚骨汤面虽然经典,但已无法满足来自不同国家和地区的食客。现今,日本不少拉面馆陆续引入全新食材,为传统食物增添新式风味。