羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
...不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味
炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1102103183手机看余味家常菜粉丝12.4万|关注0+关注作者最新视频2.4万|01:02调饺子馅好吃有诀窍,教你饭店不外传秘方,清香不腻,鲜嫩还多汁2评论2024-08-2915.0万|00:44这...
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
把我们买回来的羊肉切成麻将块大小,将其放入到冷水中进行浸泡,这样做可以让羊肉充分泡出血水,同时能够有效地去除羊肉里面残留的腥膻味,还能够让炖出来的羊肉汤的颜色变得更加浓白诱人。好多人一提到羊肉,就觉得只有在冬天的时候才适合去吃,毕竟夏天的天气本身就炎热,而羊肉又是性温的,所以就会觉得吃了之后特别容易...
如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...
10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
清水羊肉/羊肉汤徐州所有羊肉料理都选用徐州本地的小山羊,这种山羊适应了本地的环境生长,经过春夏两季的饲养,膘肥肉嫩,新鲜宰杀清洗烹调后便能上桌,肉味醇厚,膻味小,汤汁鲜美。所以徐州大多数羊肉馆都有清水煮羊,不会添加任何祛腥调料,羊肉也不会预焯水,用一汪清水保留羊肉所能释放的所有滋味。
家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
下面就是制作清炖羊肉汤的步骤啦:1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味(www.e993.com)2024年9月15日。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、...
39元的预制羊肉汤,成都人吃完更冷了
像家里熬的鲫鱼汤等待汤底沸腾之后依次倒入羊肉白萝卜以及金灿灿的枸杞菊花2分钟后汤锅再次沸腾起来能看到里面的肉片还不少性价比相当高我邀请同事来品尝他们捏着鼻子全部谢邀有人抱着电脑从大办公室躲到了小办公室有人搬出了小时候屠宰鸭子的经历来拒绝...
天气渐冷,羊肉汤喝起来!
一位老青岛人告诉记者,在他的记忆中青岛第一家专营羊汤的叫“三江饭店”,该店位于中山路劈柴院靠北京路的门口附近。他因好奇便进店要了一碗,可能是两角钱。那是他平生头一回喝羊肉汤,记忆中只剩下膻味了。近些年风行青岛的羊肉汤店青岛本土诞生的这些羊肉汤店,很是红火了几年,但是随后便被外来的羊肉汤...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
很多朋友去买羊肉时,往往奔着羊腿就去了。其实羊身上的肉,除了羊上脑外就属羊里脊最好了!一头羊就那么点羊里脊,属于羊身上最为精华的部位,它的肉质紧实细腻,吃起来几乎没有膻味。虽说羊里脊煎、炸、炖。烤均可,但老于还是偏向于爆炒,例如葱爆羊头、孜然羊肉等此类急火爆炒的菜肴。因为这种做法可以牢牢...
徐州人怎么背着我们吃那么好啊?
不过徐州的羊和北方的羊不一样,这里主要吃的是本地小山羊,也有隔壁萧县的。这些小山羊都是在天然环境下自由自在长大的,肉质紧实,膘肥肉嫩,最重要的是几乎没有膻味,格外鲜美。让这里的羊肉馆可以自信地用清水煮羊,什么都不加。有着这么好吃的羊,徐州人自然都变成了“羊肉脑袋”,想尽各种办法吃羊肉,还要设立节...