曾经的面馆顶流,也要来“抢食”拌饭?
其次,我们发现和府拌饭大师小吃与和府捞面的小吃饮料菜单,基本都是一样的,都有溏心蛋、老卤凤爪、红猪蹄等。此外,两者在配菜浇头上有一定的共通性,只大师拌饭在配菜浇头上,多增加了鸡翅、脆皮鸡、小炒肉等热门外卖品类。而且,和府捞面面馆也引入了拌饭品类,如豪横牛腩拌饭、黑塌菜卤肉拌饭等,只产品上有所区...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么
作为“费大厨辣椒炒肉”(下称:费大厨)品牌创始人,1981年出生的他,是一位地道的湖南衡阳“大厨”。这道菜自然也是他的拿手菜,尽管炒菜用的铁勺似乎不太趁手——费良慧摄影:邓攀翻炒过程中,他多次在灶台上“倒磕”勺柄。费良慧特别在意器具的使用。比如,盛辣椒炒肉的锅就是自家公司特制并申请专利的章丘铁锅...
为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?
“菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋……”这些西餐厅菜单上常见的字眼,指代的就是牛的部位名称。菲力牛排。图源|图虫创意干炒牛河里的“牛”,一般会选用牛的里脊肉。牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,蛋白质含量高,脂肪含量低。“菲力牛排”中的“菲力”就指牛里脊肉,是牛排中最顶级的部位。曾有读者问著...
一顿牛肉饭20元,菜场摊贩也盯上了“打工人午餐”?
“单人份小炒牛肉饭,牛肉切个2-3两,加饭加配菜现炒,总共价格也不过在20元左右,对比当下动辄30元+的打工人快餐,显然实惠多了。多人聚餐想搓一顿的话,订上1-2斤的牛肉现炒,总价也不过百元左右,还可以做成多种口味。”李龙介绍道。如此大胆跨界结果就是,李龙的肉摊爆了。“现在摊子上午大概能接到10单左右的...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
辣椒炒肉不是现在才火起来的,它一直就是最受我们湖南人欢迎的一道菜。所以,每一个湖南人都是这道菜的最佳裁判员。从这个角度来说,做辣椒炒肉的挑战值又是最大的。我们是从湖南走出来的品牌,首先要过的第一关,就是他们。所以,我们一方面保留了这道菜原有的特性,就是辣椒的鲜辣和猪肉的香,同时也做了很多...
继煲仔饭后,这个烟火品类也成为“顶流”|小吃|鸡肉|火锅|炒鸡|锅...
l搭配组合丰富:通过“炒鸡+配菜+主食+小吃”或“炒鸡+其他鸡肉品类”的方式,构建丰富的品类矩阵(www.e993.com)2024年9月16日。虎丫炒鸡不仅有三款招牌炒鸡,还搭配小吃、甜品、主食等套餐选择,提升用餐体验。此外,成都的“鸡本无敌”品牌,虽主打辣子鸡,但其菜单堪称“鸡肉盛宴”,包括卤鸡、花椒鸡、凉拌鸡、鸡汤火锅、花甲鸡、烧鸡公、肥肠鸡...
乌鲁木齐9100多家,炒米粉如何成为新疆美食界的杠把子??
一份新疆炒米粉的标配食材|豆果网@smile_Cicy有了酱香打底,接下来就是放注入灵魂的辣椒。用干红羊角辣皮子来增加颜色,用干线辣子来增加香味,再用朝天椒来增加辣度。配菜是炒米粉的精华最基础的新疆炒米粉,一般分为鸡炒和牛炒。顾名思义就是鸡肉炒米粉和牛肉炒米粉,但不论什么炒米粉,芹菜一定是占有一席之...
煮粥都放辣椒的小城 可能是全国最辣的地方没有之一
蕨根粉煮鳝鱼、洋辣椒、手撕腊鱼、辣椒炒肉、炒粉、花蝴蝶、黎蒿炒腊肉……随便一样美食吃一口都会被它的美味所征服!一首《向云端》彻底带火了武功山的风景,而这一次,阿球就带着大家去看看——爬山之外的萍乡,到底藏着多少神仙美食!本地老饕们的私藏店铺清单...
宁夏五市新年最强逛吃攻略来啦!建议收藏!|固原|沙坡头|银川|温泉|...
而晚餐吃什么呢?咱们不如到夜市上走一走,去尝尝吴忠的特色小吃。其中炒糊饽是当地著名的小吃,配菜丰富,又香又辣,嚼起来很有口感。炒糊饽而肉粘饭更是一道外地少见的吴忠特色美食:将牛羊肉、洋葱、胡萝卜等炒制后,与米同蒸,制成的一种介乎于粥与饭之间的半固体粘饭。米饭颗粒饱满圆润,吸附满汤汁沾上肉...
中秋家宴将至,花200元做10道菜!红红火火,上桌全家都夸上档次
中秋节就要到了,你的家宴菜单准备好了吗?今儿蓉儿准备的10道好菜,每一道都颜值超高,红红火火的,家宴待客也特别有面儿,下面一起来看看吧!┄白菜烧麦┄这是一道用白菜做的烧麦,颜值高味道好。〖食材清单〗糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐...