又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

近日，知名连锁品牌“赤坂亭”被曝门店全关。作为高端日料品牌，赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等，一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店，颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言，去年核污染水事件以来，门店业绩只有此前的六、七成，再加上如今整体消费降级，人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上...

北京海淀区54家餐饮门店存食安问题,涉及吉野家、京味斋等品牌

其中,招牌名称为“王婆大虾”的北京天丰居餐饮中心、招牌名称为“京味斋”的北京老城京味斋餐饮有限公司、招牌名称为“胜博殿日式炸猪排(西北旺万象汇店)”的胜博殿餐饮管理(北京)有限公司海淀西北旺餐饮分公司、招牌名称为“吉野家”的北京吉野家快餐有限公司复兴路第二餐厅等多家餐饮门店存在后厨环境不卫生的问题,被责令...

日资商场在华东:永旺闷声赚钱,阪急、三井有大招,伊势丹最“惨”

在项目的品牌上,引入奥乐齐、罗森等商超品牌,柠季、MANNER、瑞幸、nikoand…COFFEE等茶饮咖啡品牌,陶陶居、松鹤楼、鱼酷、富贵椰等正餐/快餐品牌,均为目前国内流行的品牌,招商更贴近国内消费者的消费趋势与习惯。项目打造上,三井善于发挥自身在日本寄点的TOD项目建设优势,选择与上海申通地铁合作,通过成熟的TOD规划经验...

2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新, 咖饮上新有所放缓

9月21日,荣获“日本汉堡锦标赛2022冠军”的东京汉堡品牌SHOGUNBURGER中国首店在上海西岸中环开业。据了解,该店融合了日式时尚街头文化与汉堡文化,主打以板前料理方式手作的和牛汉堡。9月22日,来自日本京都的双冠军咖啡UnirSPECIALTYCOFFEE中国首店在上海西岸中环正式启幕。049月餐饮领域融资事件数增加,IPO新动向...

价格战烧到日式快餐赛道,吉野家们坐不住了

而吉野家的“透明厨房”,无疑具有同样的意义。除了让消费者对食安放心,还能进一步提升消费者对食材价值和产品价值的认知,强化品牌的质价比标签;同时,还能对日式快餐赛道乃至整个快餐赛道的食安的发展,起到一定的推动作用。结语在大众越来越追求质价比的时代,餐饮品牌在面临外部竞争时,做好产品、提升自身的性价比是...

日式快餐,走下神坛?

????吉野家曾经在中国快餐界占据重要地位,但现在正在面临倒闭的风险(www.e993.com)2024年11月15日。????老牌日式快餐店的衰落问题不仅限于吉野家,其他品牌如味千拉面、丸龟制面等也面临类似的困境。????中式快餐店正逐渐取代老牌日式快餐店的地位,具有更高的性价比和更接近中国口味的菜品。

秦皇岛恩成餐饮管理有限公司——哈喽有约品牌介绍

1.品牌故事“哈喽有约”这个名字来源于创始人胡爱成先生的一次海边漫步经历。那天,他在海滩上遇到了一位正在画画的老艺术家,两人交谈甚欢,艺术家用画笔记录下了这一刻的美好。胡爱成深受启发,决定将这份温暖与美好的感觉融入到他的餐饮事业中,于是“哈喽有约”应运而生。它不仅仅是一个品牌,更是一份邀请,邀...

港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

而海底捞,推出“红石榴计划”作为创新策略,并以120万年薪引入了外部非执行独立董事霸王茶姬创始人张俊杰。该计划旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌,推动餐饮服务创新。2024上半年海底捞在营创业项目共5个,如焰请烤肉铺子、小嗨火锅等,类型包括烤肉、火锅、中式快餐等,覆盖了更多的价格区间和消费者群体。

《西式快餐品类发展报告2024》:消费偏好多元化,全球经典与国潮...

经过多年发展,鸡排炸鸡品类孕育了多个细分赛道。据红餐产业研究院观察,目前鸡排炸鸡主要有四大主流分支,分别是美式炸鸡、韩式炸鸡、日式炸鸡以及中式炸鸡。其中,中式炸鸡是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。梳理中式炸鸡发展历程时,红餐产业研究院发现中式炸鸡品类历经了起源、萌芽期、温和发展期,如今已经...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

如今的洋快餐阵营,肯德基已经迈入“万店时代”,麦当劳提出2028年要在中国实现万店目标;而以华莱士、塔斯汀等为代表的一众本土品牌也在快速崛起,目前华莱士已超越肯德基,成为西式快餐品牌门店数量最多的品牌……西式快餐赛道“没有最卷,只有更卷”。相对其他餐饮品类,西式快餐头部品牌的规模化、连锁化程度较高。西式快餐...