原来火锅有这么多名字!福建古人的叫法最浪漫,最有诗意!
到了北宋,火锅更为普及,它的名称也改成了“骨董羹”(也作谷董羹)。关于这个名字的由来有两种说法:一是说因投放食料于沸水中,锅中发出“咕咚、咕咚”的声音而得名。另一种说法个人觉得会更靠谱一些——“骨董”指的是杂物器,古代卖杂货古货的,就称为骨董行(后称古董行),骨董用于饮食,则是用来杂煮菜羹。
“ 觞觥觚斛”这4个字怎么读?都跟酒有关,却很少有人认识!
名词的意思,是古人用来盛酒的器具,比如说觞勺,这是古人盛酒的器具。引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜。——晋·陶渊明《归去来兮辞》除此之外,“觞”也有向人敬酒的意思。日常生活中,大家跟亲朋好友在一起饮酒作乐,少不得要相互向人敬酒,敬酒是一种传统习俗,延续至今仍然经久不衰。《吕氏春秋》中就有记载...
吉金铸史,那些最有趣的青铜器:「多功能」三节提梁卣
中国古代青铜器中的酒器,大致上分为四类:「温酒、盛酒、饮酒、挹注」,其中盛酒器中的「觚」和「卣」是比较常见的殷周青铜器:这在数万件殷周青铜器,有一件独一无二的青铜卣,如下图:三节提梁卣——引自注1这件「细颈大肚」的青铜卣,不但造型独特优美,而且是一件「组合型」的多功能器具,「...
重庆掌故丨重庆白酒曾经有多牛?“西南地区不是针对谁,在座的都是...
其实,真要确认一个地方在某个时候开始产酒,应该用一个套装来证明:同时代的饮酒器、储酒器、酿酒器(发酵器、过滤器)成套出土。其实,这些新石器时代或者夏商时代的疑似酒器,大多是一种盛装液体的容器,除了可以盛酒,还可以盛兽乳、果汁、米浆、清水等等,没有配套的储酒、酿酒器皿出现,就不能确切证明酒的出现。...
青铜永铸:先秦时期饮食礼仪及所用器具
二,先秦宴饮器具主要包括炊器、食器、酒器、水器和坐具五大类:(一),炊器:烹饪食物的用器。1,鼎,按功能有镬(huò)鼎(煮肉食)、正鼎(又称“列鼎”“牢鼎”,盛肉食,最重要的礼器)和羞鼎(又称“陪鼎”,盛调味品,正鼎的陪衬物)之分;按器型,有四足方鼎和三足圆鼎以及一些异形鼎。
“虎蓥”到底是什么?一件缺了链子的西周青铜器
笔者也认同朱凤瀚“酒器兼水器”的观点,盉应是可盛装液体的器皿,既可以盛水装酒,又可为水或酒加温的多功能生活器具,兼有温鍪与鐎的功能(www.e993.com)2024年7月27日。从现代考古发现来看,盉盛行于商代晚期到西周,多与洗脸用的盘放在一起,形成“盉(蓥)盘组合”,如北京平谷刘家河商墓中出土的壶形盉便放在一个盘子内。青铜蓥也都是与盘...
古墓出土“鹦鹉杯”,杯中酒喝不空?X光一照发现原因
古人发明了形式多样的盛酒被子,这些被子形状大小各异,叫法也不同。比如有“觥筹”、“钟”、“蛊”、“斗”、“爵”和“尊”等等,还有一种杯子也深受文人雅客的喜爱,那就算鹦鹉杯。有许多古诗都提到了这款奇特的杯子,如李白的诗句“鸬鹚少,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。梁栋也有诗云“白发久孤...
酒桌“装逼”?如何把一只酒杯说出花?
这时期的酒器基本是青铜制成,包括盛酒、温/煮酒、饮酒器具在内,有尊、壶、爵、角、觥(gōng)、彝(yí)、卣(yǒu)、罍(léi)、瓿(bù)、杯、卮(zhī)、缶(fǒu)、斝(jiǎ)、盉(hé)、觚(gū)、觯(zhì)、觞(shāng)等等,细数下来令人眼花缭乱,名字也是很难读了。
款识千秋:刘贺墓中青铜器上的铭文鉴赏
汉代的一斛为10斗,一斗为10升,一升相当于现在的200毫升;也就是说,一斗约2000毫升,这件青铜鼎的容积是10斗,为20000毫升左右。商周时期的鼎是烹煮和盛贮肉类的器具,用以进行祭祀活动。到了西汉时期鼎的祭祀功能减弱,而实用功能增强,于是可以用来盛水、盛酒、盛粮食,久而久之,便成为日常生活中的一种量器。
觥筹交错|你知道觥筹是什么吗?
缶(fǒu):盛酒浆的瓦器。也有铜制的。圆身,大腹,有盖,腹部有四个环,可用于结绳提取。豆:一种形似高足盘的盛器,有盖,也有无盖的,有木制的,也有青铜制的;豆本是一种盛肉盛菜的重要器皿,但也有用于盛酒的。斗(dǒu):古代酒器。毛传:“大斗,长三尺也。”陆德明释文:“三尺,大斗之柄也。”有的人...