为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……
从营养的角度来看,米粉当中所含的蛋白质和维生素,相对我们熟悉的面条要少很多,85%左右都是碳水化合物[4]。配料中的腐竹,植物蛋白较高,可补充钙质;酸笋中含丰富的纤维素,能促进肠蠕动。但是这些营养成分相对较少,远达不到人体所需。而且汤料里面的调料越重,越容易刺激肠胃,引起胃肠道不适。与此同时,它也属于...
奶酪市场新角色,看芝士粉的更多可能
从电商平台中搜索芝士粉产品可以发现,KraftKraft芝士粉巴马干酪粉在市场中占据重要地位,该品牌宣称“原制奶酪、营养丰富”、“粉质细腻、增项体味”、“冷调热烹、纯正芝味”等。芝士粉市场中外资品牌较多,包括卡夫(KraftKraft)、杜嘉薇塔(Dolzevita)、欧萨、沃特堡(wartburg)、多美鲜(SUKI)等品牌。随着市...
关于乳制品的九大真相
既然没有微生物就不会发生腐败变质,无须防腐剂就可存放数月甚至更长时间。流言9:常温奶不如巴氏奶?真相:常温奶和巴氏奶都是很好的营养来源,适应不同的保存方式和消费场景。答:牛奶最核心的营养是乳蛋白和乳钙,而巴氏奶和常温奶在这两个指标上并不存在绝对的高低,营养成分表才是更直观的选择依据。两者的主...
回顾奶酪营养成分高,是欧洲人爱的食物,为何在中国却流行不起来?
在黄色的、方块形的奶酪中,已然具备了蛋白质、钙、磷等多种对人体有益的天然成分。欧洲人之所以如此喜欢吃奶酪的原因,跟奶酪的高营养不无关系。另外,奶酪也堪称“最适合欧洲人体吸收”食物之一,经过发酵之后的奶酪,不仅具有高含量的营养成分,还极易被人体吸收。据了解,人体对奶酪制品的吸收率高达96%至98%。...
突然爆火!宁波“95后”姑娘一日三餐只吃…连零食、奶茶都换了...
值得注意的是,国内低GI食品市场仍处于发展初期,在消费者认知、产品标志、生产规范等方面还存在不足。在选择低GI产品时,要仔细查看产品的营养成分表和GI值标识,避免被夸大其词的广告所误导。记者在线上平台搜索“低GI食品”后发现,不少食品都打出“控糖”“控卡”“代餐饱腹”等宣传语,但其实并没有“低GI认证...
破解误区!牛奶其实可以这样安心喝_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
奶最核心的营养是乳蛋白和乳钙,而巴氏奶和常温奶在这两个指标上并不存在绝对的高低,营养成分表才是更直观的选择依据(www.e993.com)2024年10月22日。两者的主要差异在保存方式和消费场景,由于常温奶不依赖冷链,因此除供应城市,也可以满足农村和偏远地区的消费需求。此外两者的风味略有不同,消费者完全可以根据喜好自由选择。
钙含量是牛奶几倍,娃的小零食换成它,解馋还营养
它的钙含量更是惊艳!每百克920mg钙,约是等量纯牛奶的9倍。(根据《食物成分表》,牛奶钙含量为107mg/100g)而且这些钙全部来源于奶粉和芝士,纯纯的原生牛奶高钙。因为牛奶中天然含有钠,很多牛奶浓缩的乳制品钠含量都不低。而我们这款保证了钙钠比大于2,在高效补充钙营养的同时不会摄入过多...
这种钙含量超高的奶制品,很多人都给孩子买错了(不是奶酪
第二步,看营养成分表虽然没有国家标准规定奶片的营养成分含量,但内蒙古作为国内优质奶源的产地之一,推出了地方标准来提升和保障这类产品的品质。在内蒙古最新更新的地方标准中,要求奶片产品的蛋白质指标要大于等于14%。咱们可以以此为及格线去筛选,此外,我们还要关注钙含量越高越好,糖含量和钠含量越低越好。
钙含量高就好吗?宝妈爱买的奶酪棒,并非想的那么“棒” |扬子懂健康
金晖主任表示,作为零食,奶酪棒具有高蛋白、高钙的营养价值。但相比于牛奶,奶酪棒虽然标注着高钙量,但也意味着摄入过多的热量和脂肪,想要达到补钙的效果,就很容易让儿童发胖。另外,一般奶酪棒有10几种添加剂,主要由水、干酪、白砂糖、奶油等成分组成,每100g中钠含量可以高达300mg以上。“其中糖、盐等成分的过量摄...
不同人群选择奶制品的技巧||2024年温州市全民营养周系列推送(十七)
3、改喝酸奶或用奶酪制品酸奶是通过添加乳杆菌将乳糖分解成乳酸,将原本体内完成的酶分解放到了体外完成,乳糖量会大大减少,一般还会有少量乳糖存在。4、改吃豆制品尽管二者间的营养不完全一样,但豆制品里也有牛奶里富含的钙、蛋白质等。50克干豆(比如红豆、黑豆、大豆)其营养成分约等于300克的奶,相当于300克...