生活科普 | 吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

有研究对比米饭和面食爱好者的差异发现,爱吃面食的人,更容易长胖!吃面食的人,确实更易发胖具体数据显示,如果用同等量的米饭取代面食(5次/周),与男性全身肥胖风险降低19.4%有关;在女性中,做类似的替换也能使腹型肥胖的发生风险降低8.2%。同样是碳水,为什么吃面食更容易胖?研究者表示,可能原因包括水稻和小麦的...

每天25-30克更佳!这类食物中的常见营养素或能给血管“消炎”,降低...

有些人就喜欢“碳水炸弹”,虽然米饭面条这些精制谷物吃得没以前多了,但取而代之的是大量来自加工和超加工食品中的添加糖和其他碳水(比如薯条),仍然属于高碳水化合物饮食模式;而还有的人为了减肥,视“碳水”如洪水猛兽,开始奉行低碳水化合物饮食,蛋白质和脂肪占了供能的大头,甚至连膳食纤维含量较高的全谷物也被他...

吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

同样是碳水,为什么吃面食更容易胖?研究者表示,可能原因包括水稻和小麦的不同营养成分、烹饪方法和饮食摄入习惯导致。相比来说,小麦麸质蛋白会通过减少产热和能量消耗,导致体重的增加;而水稻中的蛋白,则会促进脂肪分解和抑制脂肪生成,来降低甘油三酯水平以及对抗肥胖。此外,在烹饪之后大米会吸入更多的水,以至于质量相同...

不吸烟不喝酒,30岁突然确诊“癌王”!医生:这个吃饭习惯害了他

这项研究也确实证明了,平时吃太饱不仅容易长胖,对身体健康和寿命也会有许多不利影响。健康时报图长期吃太饱对身体的影响真的很大经常吃得太饱,除了短期的痛苦和不适,更严重的是身体的长期负担,以及由此引发的各种健康问题。1.胃部:被撑大了首先是胃,被撑大不说,还得分泌大量的胃液来消化食物。被撑大的...

一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃!(不是燕麦片)

用人话理解就是,吃多了高GI的食物,咱就更容易感到饿,更容易多吃、长胖;而增加点低GI的食物,则能改善这些问题。图片来源:图虫创意可能有小伙伴不明白,既然燕麦麸皮这么好,为啥没怎么见过这玩意儿呢?这是因为,普通麸皮口感不好,也不容易冲泡,它对加工工艺有较高的要求。

水果不甜,就不容易让人长胖……是真是假?|谣言终结站

——吃什么水果不容易长胖主要看三点:1.碳水化合物含量;2.血糖生成指数(GI),即某一食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力;3.血糖负荷(GL),即将摄入碳水化合物的质和量结合起来,评价膳食总体对血糖的影响(www.e993.com)2024年11月25日。首选三低水果(低碳水、低GI、低GL),如苹果、梨、桃、樱桃、草莓、柑橘类、李子等。

谷物是长胖的元凶?谷物≠碳水化合物

首先,碳水化合物并不是肥胖的元凶,精制碳水化合物和添加糖类过多的食品才是。其次,认为谷物等于碳水化合物是一种过于简单、片面的认识。食物不仅仅提供热量,虽然谷物中的热量主要来源于碳水化合物,但谷物中还含有很多对身体非常重要的维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素。很多研究发现,长期摄入谷物,特别是全谷物,对...

吃米饭和吃面条哪个更容易长胖?

其实无论米饭还是面条,本质都是碳水化合物那喜欢吃面的人比喜欢吃米饭的人更容易长胖真的是这样吗?西安交通大学团队一项新研究回答了这个问题——爱吃面,更易胖!1、爱吃面,更易胖!与爱吃面食的人相比,爱吃米饭的男性发生全身肥胖和腹型肥胖的风险分别降低25.7%和11.4%,女性的腹型肥胖发生率减少10.2...

高碳水食物,哪些吃多了容易胖?

“高碳水食物”如何让你变胖?carbohydrates首先和大家探讨:为什么长期高碳水食物,会容易导致肥胖的发生?通常来说,碳水化合物的消化路径是这样的:碳水的消化从口腔开始,唾液酶淀粉酶开始将食物淀粉分解成麦芽糖,食物顺着食管进入胃部后,碳水化合物不会被明显消化,而是进入小肠被酶分解生成葡萄糖,并吸收进入血液中,导...

这些食物是“升糖高手”:管不住嘴,打再多胰岛素也没用

1、精制碳水、淀粉类食物白面、大米、馒头、面条等精制碳水食物煮的时间过长,其中淀粉就会转化为短链的碳水化合物,俗称“糊精”,这种物质更易被吸收。人体摄入后,糊精转变为葡萄糖被再次吸收,就会成为血糖升高的直接因素,而淀粉类食物被人体摄入后也会增加血糖。研究发现,精制碳水大米的升糖指数超过牛奶。