新闻周刊丨青稞成熟美如画 他们一路见证丰收喜悦
青稞,是我国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料,也是一些酒类的生产原料。作为高原谷类作物,它们耐寒性强,生长期短,高产早熟,一般3—5月播种,生产期为100—130天,7—9月收割。乍一看,它们有点像早已被收割完了的冬麦子。几十亩青稞,人工收割完原本需要半个月左右,如今机械化收割几个小时便可以完成。收割...
青稞成熟美如画 他们一路见证丰收喜悦
青稞,是我国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料,也是一些酒类的生产原料。作为高原谷类作物,它们耐寒性强,生长期短,高产早熟,一般3—5月播种,生产期为100—130天,7—9月收割。乍一看,它们有点像早已被收割完了的冬麦子。几十亩青稞,人工收割完原本需要半个月左右,如今机械化收割几个小时便可以完成。收割队,大部...
壮观!“西藏第一块农田”迎来望果节
在一望无垠的绿色青稞田里,只见风吹青稞浪,连绵起伏,满目绿色翻滚,一派生机盎然。这些青稞或嫩绿、或青绿、或翠绿。不同层次的“绿”,描绘出一幅幅多彩多姿的画卷,将生命的层次感展现得淋漓尽致。望果节后,“萨日索当”的青稞、麦子将由绿转黄,等待收割,呈现出一片“满城尽带黄金甲”的景象,一场色彩斑斓的...
【镜头里的青海】青海海东乐都区:开启秋收的季节
央广网西宁8月19日消息(记者张海东)八月的青海省海东市,田野中麦子结满沉甸甸的麦穗随风舞动,乡亲们开始忙碌着收割粮食,在乐都区蒲台乡的麦田中、场院里到处都是农民收割、晾晒粮食忙碌的身影。乐都区蒲台乡的农民在晾晒小麦(央广网记者张海东摄)记者从青海省海东市乐都区了解到,目前乐都区秋收工作已拉开帷...
【声声慢】青海人为何钟爱青稞
短评:青稞面干粮、青稞饼、青稞麦索、青稞糌粑、青稞酒、青稞醋……“人间有了青稞粮,日子过得真甜美;一日三餐不愁吃,顿顿还有青稞酒。”青稞作为“高原主粮”是一种很重要的谷类作物,耐寒性强,因其丰富的营养价值、独特的口感和多样的用途而受到高原人民的喜爱。和幽香的青稞酒一样,青稞的味道,在岁月的沉淀里越...
“打响”青稞品牌 助力“藏品出藏”
“麦子倒,一把草;青稞倒,拿勺舀(www.e993.com)2024年9月7日。”这是在藏区广为流传的一句谚语,意思是说,麦子只要一倒伏,就会全铺在地皮上腐烂了,最后只剩一把草;而青稞倒伏后,产量不会受到太大的影响。极高的海拔、稀薄的空气、险峻的地势孕育了青藏高原“一山有四季,十里不同天”的自然环境,青稞就长在这样的环境中。
1968年,我们军宣队进驻泽巴村,与村民一起打麦子,学到不少知识
临近元旦了,麦子还没彻底打完。社队干部决定过年休息一天,全公社集中几十个能干的女同志一块用大木笼蒸牛肉馅大包子,同时每家拿一升麦子集体做青稞酒欢庆丰收。也难怪,这寒冬腊月天拉萨不下雪尽是晴天,没人顾忌雨雪突降会沤坏场上未打完的麦子。元旦那天中午我们和社队干部以及全体社员同志们一起开怀畅饮一醉方休...
玉玲珑:碾转|麦子_新浪财经_新浪网
母亲给我忆起她少年时的一种美食,叫作碾转。碾转是豫北地区及陇东南地区的特色产品,是以青稞麻麦为原料,用水石磨推碾形成的寸许淡青圆条状的食物,清香味美,一般于每年6月份制作。此时的麦子灌浆饱满,尚未黄熟,麦粒内部汁水充足,糖分尚未转化为淀粉,有一股清甜之气,正是制作碾转的好时候。碾转的制作方法是,将新...
临夏青物——“食”刻相伴,开启你的味蕾之旅~
啊!又到了麦子青熟吃碾转的时节了这是临夏人钟爱的美食“蹍转”也叫“拧坠”是一种用石碾“碾”制而成的食物所碾的食材便是小麦青稞它是一款只有这个时节才能吃到而且保质期特别短的美食因为夏季炎热青稞蹍转这些时令美食都要趁新鲜享用...
迷上中餐的美国大厨,在中国吃了26年
“我突然意识到,死得早或者死得晚都不是最可怕的事情。最可怕的是,你生活了这么久却发现自己并没有真实地生活过,我突然觉得我有一种责任,去真正地生活、体验、探索,而不仅仅是生存。”2010年,罗朗独自上路了,从自行车换到摩托,吃着百家饭,住着百家屋,走走停停,没有目的地。