下馆子时,这6道预制菜很多人都爱点,厨师长透露:自己基本不吃
好多人都好这口梅菜扣肉,把扣肉蒸得稀烂,吃起来肥却不腻乎,一进嘴就化了。扣肉里多余的肥油让梅菜给吸了,这样梅菜吃着就更香更软乎,拿梅菜拌着饭吃,那叫一个香,不少人去菜馆点菜都爱点它。虽说梅菜扣肉美味,可这菜制作起来工序又多时间又长,不少饭店就乐意用那种提前做好的梅菜扣肉。第二样...
南方人不敢下嘴的4道东北菜,看着就没食欲,东北人:真不懂吃
东北的名菜杀猪菜少不了的一个配菜就是血肠和血[sakuraq豆腐,在很多东北人眼里这就是美味的代言词,但是到了南方人眼里,确是不可思议的,因为东北的血肠和血豆腐吃起来会有那么一些腥味,而这是让很多南方人接受不了的。虽然血制品在南方也有很多,像是鸭血粉丝汤,但是南方的血制品和东北的血制品在味道上...
饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃
香菇烧鸡是一道很常见的菜肴,在家中的餐桌上镜率也很高,但是饭店做出来味道是家中不能吃到的,因此饭店这道菜点击率也很高。打开网易新闻查看精彩图片很多人以为预制菜都是一些制作麻烦的大菜,却没想到香菇烧鸡这种常见的家常菜也有预制菜。一般香菇烧鸡如果是预制菜,很容易吃出来,不管味道多好,只要吃起来鸡肉发干...
不想吃轻食的打工人,迷上了东北蘸酱菜
东北蘸酱菜也分两派,一派自称“菜门”,认为水灵灵的蔬菜才是蘸酱菜的C位;一派自称“蘸门”,认为大酱才是蘸酱菜的灵魂,“蘸鞋底子都好吃的鸡蛋酱,天生适配一切。”自称“蘸门p8”的沈阳人碧根果告诉我,虽然菜门总是热衷强调蔬菜产地和新鲜度带来的细微差异,实际上在“蘸门”看来,鸡蛋酱才是左右味蕾的绝杀。...
广东“8大怪菜”,都是当地人的心头爱,外地人大多都不敢吃
下面,就为大家介绍8道广东怪菜,看看您能过几关。一、吊烧田鼠广东钟村有三宝——吊烧田鼠、龙虱、桂花蝉,估计看到名字,就会有很多外地人接受不了。当地人把田鼠处理干净,腌制后,刷上糖浆,吊到烤炉中烤制而成,外观像烤乳猪一样红润诱人,吃起来外脆里嫩,肉香浓郁。如果不告诉顾客是什么食材,估计都会...
罕见!阜阳这个地道老菜,很多人都没吃过…
“菊花锅”应该属于文人菜范畴(www.e993.com)2024年10月26日。那么,什么叫文人菜,似乎至今还没有人严格界定过。文人菜,至少要具备两个条件:一是由文人动手制作,或者文人设计方案指导厨师制作出来的菜肴;二是制作的菜肴,要有独创性和一定的文化品位。文人菜一般都是以简取胜,以偏概全,用料不求高贵。如“菊花锅”的主菜基本上都是常见的鸡鱼肉...
这菜全身是宝,可惜很多人当草,农村遍地是,错过了吃太可惜!
要说起这其中什么菜我爱吃,“小根蒜”可真是榜上有名啦,每年这个时候都会去摘一些,回来让奶奶给我做着吃呢,真是一回家就变成小孩了,好像回到了小时候的时光了,一到这个季节,就吵着闹着让奶奶给我摘“小根蒜”吃那。今年还真是摘的早呢,以往去摘的时候都已经被其他人摘的差不多了,“小根蒜”还有个人外...
春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很合适!
相比于我们平时吃的大多数蔬菜,芦笋的价格较高,一斤在十几元到几十元不等。这么贵还有很多人爱吃,它究竟是种怎样的蔬菜呢?芦笋营养怎么样?芦笋也叫龙须菜,学名为石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物,我们主要吃它的嫩茎,鲜嫩可口。芦笋本为欧亚大陆的原生品种,也是希腊、罗马时代的珍贵...
营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人不知道!
10、挪威青花鱼挪威青花鱼也叫大西洋鲭鱼。《中国居民膳食指南》建议水产品每天吃够40~75克,青花鱼就是不错的选择。青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%,价格却只有三文鱼的一半,特别划算。原标题:《营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人不知道!》...
这种菜是很多疾病的克星,长寿人都爱吃,你也试试
这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,容易引起甲状腺功能障碍。4.海带不能长时间浸泡。在吃海带前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会消融于水,营养价值就会降低。原标题:《这种菜是很多疾病的克星!长寿人都爱吃,你也试试!》...