这种伊朗来的蔬菜,一吃就麻嘴,却被称为“绿叶菜之王”
菠菜就是当时波斯送给唐朝皇帝的礼物,当时它的名字并不是菠菜,而是“波斯草”,后来人们为了简化称呼,就直接叫他菠菜了。菠菜和其他绿叶菜有一个很大的区别,它是绿叶红根的菜,和绿毛红嘴的鹦鹉很像,所以当时也有一个别称叫做鹦鹉菜。以前吃菠菜的时候不知道菠菜还有这么多有趣的历史,现在了解后对它就更加喜爱了。
这绿叶蔬菜适合做凉拌菜,比炒着吃更清爽,更有营养
菠菜是常见的家常菜,营养丰富,叶色碧绿,口感鲜嫩。市场上有两种菠菜,一种是大叶菠菜,一种是小叶菠菜,两者营养差不多,口感上有略有差别。个人觉得大叶菠菜适合用来炒,或者凉拌,做汤的话选择小叶菠菜比较好,茎叶柔软滑嫩,味美色鲜。菠菜有营养,特别是菠菜根,是少见的红根蔬菜,很多人吃菠菜有去根的习惯,其实菠菜...
秋天可多吃5种绿叶蔬菜, 能强骨补肾、减肥、健脑, 谁吃谁受益
4、菠菜菠菜被称为“蔬菜之王”,它的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋。菠菜中还含有大量的的维生素,其中维生素A的含量比胡萝卜还多、维生素C含量是番茄的3倍,B族维生素和β-胡萝卜素也非常丰富。一小把菠菜就能满足每日所需70%的胡萝卜素。同时,菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。连菠菜...
用胶带捆绑过的蔬菜甲醛含量高10倍
菜场里,很多绿叶蔬菜的确用了胶带,主要是芦笋、茼蒿、蒜苗和菠菜,芦笋几乎都是用胶带捆绑。商户说,这些胶带他们进货的时候就有,绑起来感觉清爽一些。诸问买菜的人,对胶带绑菜怎么看?大部分人都说,挺好的,拿拿又方便,至于胶带上会不会有有害物质,大家都说没想过这个问题,还有人说,“回家洗洗可能就好了。”...
伏天免疫力低,这6种蔬菜要多吃,天然叶酸高,常吃营养少生病
菠菜又叫做波棱菜、红根菜,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,其次叶酸含量也很高,每100克菠菜的叶酸含量高达347微克,是所有食材当中含量最高的绿叶蔬菜了。推荐菜谱——菠菜鸡蛋糕食材:菠菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油少许、淀粉1小勺、...
吃菠菜红根一定要留着 挑菠萝绿叶扎手的很甜
吃菠菜红根一定要留着挑菠萝绿叶扎手的很甜知道“蔬菜之王”是什么吗?就是大力水手每次救奥利弗时吃下去的能量——菠菜(www.e993.com)2024年10月22日。而春天的菠菜,恰恰是上品。别瞧它五大三粗的,掰一掰它就知道,这家伙可嫩着呢。这个时候吃“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。而且价格也实惠,3~5元/斤不等。
盘点营养全能冠军绿叶蔬菜
在所有的蔬菜中,我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了,如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和,但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢?菠菜营养盘点:大力水手最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”,原因在于菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋...
菜贩子坦言:有一种蔬菜卖相好看,但容易藏甲醛,很多父母喜欢买
另外,除了“甲醛溶液”以外,很多蔬菜上可能还会使用一种叫硫酸铜。家长平时在超市选购蔬菜时,可以仔细看看蔬菜的叶柄和根部,如果发现了蓝色残留,可能就是硫酸铜存在的痕迹。这种物质同样是在运输途中用来防腐保鲜的,也会让蔬菜变得更绿,卖相更好看。不过家长也不用担心,硫酸铜易溶解,用清水浸泡和冲洗,能更好地...
同样是菠菜,红根和白根有何区别?菜农:区别很大,别再随便买了
从直观上来看,这两种菠菜根的颜色是截然不同的。自古红根菠菜就是一种颇具雅趣的蔬菜,因为它根红艳、叶碧翠,所以人们给它起了个非常好听的名字“红嘴绿鹦哥”。第二:品种不同红根菠菜和白根菠菜是两个不同的品种。红根菠菜是咱们中国的传统品种,它的生长周期比较长,属于越冬的蔬菜,春季变暖后收获。经过一个冬...
跟着蔬菜专家挑“春菜”,这些方法连妈妈都要夸你!
一说春天,自然而然让人想起的就是雨后春笋,而春笋也正是人们在初春时节喜闻乐见的美食。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干……春笋膳食纤维的含量很高促进消化膳食纤维的含量很高是普通绿叶蔬菜的两倍多,而且比冬笋也高很多,非常适合偶尔排便不畅的朋友食用;...