中国酒都——茅台镇散记
茅台的介绍、特制路灯、还有到处飘香的酒香……不知不觉我们已经围赤水河转了一个圈,2个多小时的夜游到此结束,在茅台镇我们美美的进入了梦乡!一缕酱香,蒸腾千百春秋,一樽佳酿,演绎国酒华章;一杯美酒,名臻玉液之冠,一个古镇,醇香驰誉天下。中国酒都,茅台镇,让人流年忘返!☆作者简介:倪玉,笔名海无边...
人类与微生物的故事,国台酒打开酿酒微生物密码
茅台镇特殊的微生态,得益于特殊的宏观自然生态。这里地处在地势低矮的河谷,三山环绕、一水中流,赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上,茅台河谷一带,却只有400多米,外面的气流被阻隔,内部的空气被滞留,让这里的气候环境有很大不同。首先,茅台镇核心产区年均温度为18℃,夏季最高温度可到40℃左右,冬季气温也不会不...
微生物与人类的故事,国台打开的酱酒酿造“黑匣子”
茅台镇特殊的微生态,得益于特殊的宏观自然生态。这里地处在地势低矮的河谷,三山环绕、一水中流,赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上,茅台河谷一带,却只有400多米,外面的气流被阻隔,内部的空气被滞留,让这里的气候环境有很大不同。首先,茅台镇核心产区年均温度为18℃,夏季最高温度可到40℃左右,冬季气温也不会不...
【人民日报】铸就我们民族的精神航道
激战独树镇、强渡乌江、浴血娄山关、飞夺泸定桥、鏖战腊子口……万水千山之路,也是万死千伤之路。红一方面军从江西出发时的86000人,抵达陕北时只剩6000多人;平均每走1公里就有4名红军战士倒下,每14人只有1人到达陕北。“青山有幸埋忠骨”,这条血色之路上,至今仍有大量红军墓、红军碑,诉说80年前这支队伍“虽...
传承的故事:茅台镇的“汪家父子”,小步快跑,共护一块金字招牌
1909年,汪家烧坊在茅台镇成立,距今已有百年以上的历史。后来其传人汪相桂(汪传捷祖父)在茅台镇开设了汪家散酒铺,是茅台镇最早卖酒的个体。1996年,传人汪洪彬在汪家散酒的基础上注册成立了金酱酒业。如果说汪洪彬选择继承汪家烧坊顺理成章,但对汪传捷这一代人来说,未来的选择太多了。而汪传捷之所以愿意回家,...
国台酒业:讲述“不一样的”茅台镇酿酒故事
一如贵州历史上承载的战略意义,仁怀市茅台镇同样是酱香酒企的兵家必争之地(www.e993.com)2024年9月20日。2024年,自仁怀市实施白酒产业综合治理三年行动以后,仁怀共有白酒企业(作坊)为983家。这其中,既有耳熟能详、白酒爱好者无不追捧的存在,也有需要本地人介绍,往往藏在巷子里的独家好酒。而不论市场上表现如何,他们无一不将茅台镇视为“金字...
宋代官窖:留住文化根脉,加强文物价值挖掘,讲好酱酒的非遗故事
据了解,宋代官窖园汇聚了自然环境资源与历史人文资源,景区内涵盖了宋代官窖遗址、中国酱酒文化纪念馆、大宋酒馆、茅台镇第一瓶、酒神馆等数十处景点,收录有宋朝各式酿酒、饮酒器具、收藏级酱酒等藏品。在多维立体的展现酱酒文化的同时,更通过多样化的创意形式加深消费者对酱酒的认知,切身感受酱酒的质、香、韵。
成义烧坊是茅台前身吗:追溯烧坊如何成为酱香传奇的摇篮
谈及“先有成义坊,再有茅台镇,后有酱香酒”的佳话,流传之广,不仅因为成义烧坊的历史地位,更因为它所代表的文化和精神。成义烧坊于1862年成立,是茅台酒业的起点。随着成义烧坊的兴起,茅台镇逐渐以酿酒闻名。1915年,成义烧坊酒在万国博览会上荣获金奖,茅台酒的名声随之传遍全国,酱香型白酒的美誉也由此确立。
酱乡烧坊:立足茅台镇核心产区,以品质酱酒,筑品牌实力
酱乡烧坊,一个承载着酱乡使命,伴随着中华盛世脱颖而出的民族品牌,将持续致力于匠心文化的坚守,坚持传承茅台镇经久不衰的传统工艺。17位联合创始人的故事与智慧,也将在这份精神宣言里,一如醇酒,源远流长。与此同时,酱乡烧坊的品牌故事也将在更多志同道合的伙伴的加入下,生生不息地被书写和传唱。
武陵酒成为最年轻的“中国名酒”背后的故事
鲍沛生五进茅台镇学习酱酒工艺,十上孤峰岭,初建武陵厂,坚持古法酿制,多次淬火试炼,改造茅台酿制工艺十几项,并加以创新。“法之于古,而不拘于古;取之于茅,而意不在茅”,于1972年开创了属于湖南人的第一瓶高端酱酒,并成为了不次于茅台的酱香白酒,真正当得起酿造的艺术、时间的味道。